1. 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高顏值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃豐收季，各種蜜桃甜品相繼蹦出，但還是對這款蜜桃慕斯印象最為深刻，做法不但簡單，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、大水蜜桃、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、鹽、檸檬汁、水、細砂糖。
做法步驟：
第1步、蛋糕底：蛋黃糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋麵粉40克 鹽1克 蛋黃4個 蛋折霜~蛋白4個 檸檬汁幾滴 細砂糖40克或者餅干底：消化餅干80克 黃油40克糖漬蜜桃：大水蜜桃1個 水200克 細砂糖60克 檸檬半個慕斯糊：奶油乳酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 細砂糖15克蜜桃鏡面：糖漬蜜桃液150克 吉利丁片5克 夾心：糖漬蜜桃丁適量表面裝飾：淡奶油50克 細
第2步、選擇顏色紅一點的水蜜桃，洗凈將皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶鍋中，煮到糖化，把桃子丁放進去煮到沸騰，把桃子皮放進去繼續煮。
第4步、煮到桃子丁變軟，桃子皮顏色變淡，晾涼放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，這樣出來的桃汁顏色才漂亮。
第5步、准備戚風蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋麵粉、鹽攪拌均勻，蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入麵糊中，蛋白加檸檬汁備用。
第7步、蛋黃糊攪拌均勻，蛋白分三次加糖打發至彎勾狀。
第8步、蛋黃糊和蛋白霜一起翻拌均勻，倒入三能金盤。
第9步、放入預熱好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分鍾。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圓形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯墊片，把蛋糕片放進去。
第12步、奶油乳酪室溫軟化後，攪打順滑。
第13步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第14步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第15步、淡奶油加糖打發至六分發，倒入乳酪糊中攪拌至順滑。
第16步、將糖漬蜜桃的果肉和果汁分開備用，先倒一半慕斯糊，加上一層糖漬桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，邊緣清理干凈，送入冰箱冷藏1小時。
第18步、過濾出150g糖漬桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波爐叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌勻，緩慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、繼續冷藏3小時，用吹風機圍著慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出來，注意觀察，不要把慕斯吹化了，表面按個人喜好稍做裝飾。
小貼士：
1、蛋糕底可以用餅干底代替，消化餅干80g、黃油40g，消化餅干弄碎加入液化的黃油拌勻，放入模具壓實，冷凍30分鍾；2、沒有慕斯圈可用六寸戚風模具代替；3、沒有吹風機可以用熱毛巾代替；4、酸奶要用濃稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感謝非兒提供配方
2. 杯子蛋糕怎樣做才好吃
水 蜜 桃 蛋 糕
材料：
低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。
做法步驟：
雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻，
倒入玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋粉拌均；
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分次加入到打發的蛋清中，打發到有尖鉤即可；
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻，倒入紙杯模具；
烤箱提前預熱，上下火170度烤20分鍾；
蛋黃加入白砂糖，加入玉米澱粉，少量多次倒入牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中，
加熱到有紋路關火，加入黃油，攪拌均勻晾涼，倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。
3. 水蜜桃戚風應該怎麼做
水 蜜 桃 戚 風
4. 水蜜桃蜂蜜蛋糕
材料:
高筋麵粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐
做法:
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中，表面鋪上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。
水蜜桃蜂蜜蛋糕
材料:
高筋麵粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐
做法:
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中，表面鋪上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。
水蜜桃幕斯蛋糕
材料:
6寸戚風蛋糕一個，動物鮮奶油250克，水桃蜜果肉150克，青蘋果QQ糖2包（25克x2)，清水2大匙，細砂糖1大匙，菠蘿QQ糖1包，濃縮橙汁2大匙，雞蛋2個，低粉50克，細砂糖40克，植物油33克，牛奶33克，
做法:
1.把做好的蛋糕糊，分別分出兩份，一份加入兩滴紅色色素，翻拌均勻
2.另一半保持原樣
3.在烤網上鋪上一張大油紙，用擠花袋裝入紅色的蛋糕糊在油紙上擠出一道道波浪形的花紋
4.再用另一個擠花袋裝入白色的蛋糕糊，在紅色的花紋之間擠上白色的波浪形花紋
5.全部擠好之後，再重復03。04的步驟在蛋糕糊上加擠一層。（下面講原因）
6.烤箱175度預熱，把烤網放入烤箱中間，烤約20分鍾見蛋糕表面有些微上色即可
7.這是正面烤好的樣子，取出放涼片段
8.撕掉後面的油紙，背面就是很整齊的相間花紋了
9.取出6寸圓模，在蛋糕片上量好尺寸，用刀切成模具的高度
10.再把切好的蛋糕片，蓋在大蛋糕片上印出另一張蛋糕片，切出
11.把切好的蛋糕圍邊放入蛋糕模內，即可
全麥核桃蜂蜜司康
材料:
低粉……150克，全麥麵粉……50克，蜂蜜……25克，鹽……2克，泡打粉……10克，黃油……50克，蛋……50克（留少許刷表面），牛奶……80克，核桃仁……60克
做法:
1將低筋麵粉，全麥粉，泡打粉，鹽過篩
2加入切成小塊的黃油用手搓成松沙狀
3加入牛奶和蜂蜜，蛋液拌勻
4加入核桃碎拌勻
5將和好的面團用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏30分鍾。（我是冷藏一夜，第二天清晨用）
6取出面團擀成1.5cm厚的麵皮，將麵皮切出喜歡的形狀，排放在烤盤上刷上蛋液，180度，20分鍾。
小訣竅
為了趕在清晨吃到香噴噴的司康，提前一晚就把面團做好，放冰箱里冷藏一夜，嘿，就是不知這樣會不會影響品質呢~吃起來味道還好
過程圖見核桃司康的做法吧
核桃蜂蜜飲
材料:
蜂蜜30克，核桃仁10枚。
做法:
先將核桃仁加水適量，煮沸後煎15分鍾，調入蜂蜜即可，每日1劑，隨意飲用。
果蔬核桃蜂蜜奶昔
材料:
主料：黃瓜1根、香蕉1根、核桃碎適量、原味酸奶200克
做法:
1.先把黃瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至涼，然後把黃瓜洗凈切片;香蕉去皮切片。
2.把黃瓜片、香蕉片、核桃放入攪拌杯中，倒入酸奶。
3.再倒入蜂蜜，用攪拌機攪勻即可。
小訣竅
1、蜂蜜、黃瓜、酸奶、香蕉都帶有甜味，所以做出來的奶昔不需要再加糖了。
2、如果喜歡口味涼一點的朋友可以把做好的奶昔再放冰箱冷藏一會。
獼猴桃蜂蜜汁
材料:
獼猴桃2個，蜂蜜1湯勺，涼開水100克。（2人份）
做法:
1、獼猴桃洗凈去皮切塊。
2、將獼猴桃、蜂蜜和水放進破壁機。
3、按果汁鍵約2分鍾停止工作後，倒出即可飲用。
水蜜桃提子酸奶
材料:
水蜜桃，提子，酸奶
做法:
1.把水蜜桃和馬奶提子切碎~
2.倒入酸奶攪拌下就可以了~
水蜜桃慕斯
材料:
奶油乳酪80克，吉利丁片4片，淡奶油200克，水蜜桃果粒適量，水蜜桃汁適量，糖30克
做法:
1.奶油乳酪室溫軟化後，加糖打至順滑，加入適量水蜜桃汁打勻。
2.淡奶油打至6分發，和奶油乳酪混合均勻。
3.吉利丁片泡冰水至軟，再隔熱水溶化，加入慕斯餡中，攪拌均勻。
4.加入水蜜桃顆粒，攪拌均勻，慕斯餡完成。
小訣竅
說一下水蜜桃汁，我用的匯源的100%果汁，就是沒有添加糖的那種，純果汁，然後又加了些水蜜桃果肉，一起進攪拌機打的。不過還是沒有想像中那麼美好的水蜜桃味，可能想像中的美好，只能是想像中的了。但是絕說這個蛋糕吃起來還是不錯的，呵呵！
水蜜桃戚風
材料:
蛋黃2個，玉米澱粉5克，無鋁泡打粉2克，色拉油30克，低粉45克，奶15克，水蜜桃汁15克，蛋白2個，糖45克
做法:
1.蛋白加糖打至發。
2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起，稍微加熱，讓糖溶化，然後再加入色拉油，充分攪拌至混合。
3.然後把混合好的2分次加入蛋黃中，充分攪打。
4.把分類篩入，拌勻。
5.取三分之一蛋白糊和蛋黃糊拌勻，再混合剩下的。
6.入模，170度，45分鍾左右。
水蜜桃吐司布丁
材料:
牛奶1杯，罐頭水蜜桃2片，雞蛋2個，糖40克，葡萄乾2湯勺，吐司麵包3片
做法:
1.牛奶與糖混合，用小火加熱，使糖融化，放涼。
2.雞蛋去殼打散，用濾網過濾到牛奶中，攪勻。
3.吐司麵包撕成小塊，水蜜桃切丁。在模子里塗點油，放入吐司和水蜜桃、葡萄乾。
4.把蛋液倒進模子，填滿後放在烤盤上，烤盤內放3杯熱水。
5.烤箱預熱後設定為125度，烤盤放中層位置，烤35分鍾。
5. 請介紹下水蜜桃優格蛋糕應該怎樣做
做法
將蛋及糖以隔水加熱的方式邊攪拌邊加溫至65度後起鍋，再以攪拌機分別從高速3分鍾，中速2分鍾，低速1分鍾開發麵糊，以手指挖起麵糊7秒不滴落狀態即可拌切麵粉及油後以上火180度，下火150度烘烤30分鍾後倒扣放冷蛋糕底盤分別鋪上4張長條烘焙紙以免在塗抹時搞臟檯面，如怕蛋糕滑動可以在中間插支吸管
水蜜桃分切薄片狀及丁狀備用
蛋糕體可分切二片至三片使用
原味優格建議放一晚瀝去乳清後再加入打發鮮奶油
依照個人喜好可放入大量的水蜜桃
可以先塗抹薄薄的一層優格鮮奶油後冷藏約半小時後再塗抹厚厚的外層
最後表面就發揮巧思隨意裝飾!
6. 抹茶水蜜桃瑞士卷怎樣做好吃呢
材料
無鹽奶油20g，鮮奶25g，蛋3顆，細砂糖65g，低筋麵粉56g，抹茶粉1大匙，動物性鮮奶油130g，細砂糖15g，蘭姆酒1/4小匙，水蜜桃適量
做法
1、准備：25*25cm烤盤鋪上白報紙，烤箱預熱170度
2、無鹽奶油與鮮奶先隔水加熱至奶油溶化
3、取一鍋，蛋及細砂糖用打蛋器攪打均勻後，再隔水加熱及持續用打蛋器攪拌至觸摸蛋液微溫即離火。再將蛋液用電動攪拌器打至舀起蛋液有明顯痕跡且不易消失
4、將低筋麵粉及抹茶粉過篩並拌入至無粉粒
5、舀些許步驟4的麵糊倒入步驟2中並拌勻，再倒回步驟4中攪拌均勻（確實從底部拌勻）。最後將麵糊從高處倒入烤盤中，並用刮板抹平，在桌上敲個2~3下以震出氣泡，再放進預熱170度烤箱烤12min左右至竹簽刺入不沾黏
6、出爐後立即脫模，並撕開周圍白報紙（除底部外）並放在網架上，約5min後，蛋糕上覆蓋一張比蛋糕大的白報紙並翻面，且撕開原本底部的白報紙，再蓋上原本撕除的白報紙再翻面一次
7、在蛋糕靠近自己這一邊切2道刀痕（不要切斷蛋糕體）。另離自己較遠那一端斜切，則蛋糕捲起密合處才會貼合
8、內餡做法，將內餡材料（除了水蜜桃外）隔冰塊水打發至成尖挺小彎勾。再塗抹在蛋糕上，並適量鋪上切塊的水蜜桃
9、並用擀麵棍順勢藉由捲起白報紙並將蛋糕捲起，將蛋糕卷密合收口處滾至底部，並將白報紙2端捲起放置冷藏室約1~2hr至定型
7. 誰知道水蜜桃乳酪蛋糕怎麼做才好吃
水蜜桃乳酪蛋糕做法