Ⅰ 怎麼去學習做甜品點心
我院甜點課程：主要學習布丁類、各式冷、熱飲、糖水、燉品、芋圓系列、慕斯系列、班戟、鮮果乳酪、提拉米蘇等各類經典甜點製作，學完可獨立開店。
冷、熱飲：紅茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鮮果聖代等
布丁類：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁紅茶等
燉品：木瓜燉銀耳、木瓜燉雪蛤等
芋圓系列：芋圓蜜冰、芋圓紫米粥、芋圓仙草凍 、芋圓地瓜豆花等
甜點：原味慕斯、提拉米蘇、五穀聖代草莓乳酪慕斯、榴槤班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕等
Ⅱ 奶茶有哪些新奇的做法
奶茶是一種廣受歡迎的飲品，它結合了茶的清香和奶的濃郁，隨著人們口味的多樣化和創新精神的發展，奶茶的做法也越來越新奇多樣。以下是一些創意奶茶的做法：
水果奶茶：在傳統奶茶的基礎上加入新鮮水果，如芒果、草莓、藍莓等，不僅可以增加奶茶的營養價值，還能讓奶茶的味道更加清新。可以將水果製成泥或者切片，根據個人喜好調整水果的比例。
芝士奶蓋茶：在奶茶上覆蓋一層由乳酪、奶油和糖製成的奶蓋，口感綿密且帶有輕微的鹹味，與奶茶的甜味形成對比，增加了層次感。
冰淇淋奶茶：將冰淇淋與奶茶混合，製作出既有冰淇淋冷爽口感又有奶茶香濃味道的飲品。可以選擇同口味的冰淇淋，也可以大膽嘗試不同口味的組合，如抹茶冰淇淋配珍珠奶茶。
椰奶奶茶：使用椰奶代替牛奶或奶粉，搭配紅茶或其他茶葉，製作出具有東南亞風味的奶茶。椰奶的香濃與茶葉的香氣相結合，帶來全新的口感體驗。
咖啡奶茶：將咖啡與奶茶混合，創造出一種既有咖啡苦味又有奶茶甜味的獨特飲品。可以根據個人喜好調整咖啡與茶的比例，也可以嘗試添加巧克力醬或焦糖以增加風味。
花草奶茶：在奶茶中加入各種花草，如玫瑰花、薰衣草、桂花等，這些花草不僅能增添奶茶的香氣，還能帶來不同的保健效果。
酒釀奶茶：將傳統的中國甜酒釀與奶茶結合，酒釀的微醺與奶茶的香甜交織在一起，創造出獨特的風味。
鹽焦糖奶茶：在奶茶中加入自製的鹽焦糖醬，焦糖的甜蜜與鹽的微微鹹味，再加上奶茶的香醇，三者融合出別具一格的味道。
珍珠奶茶：在奶茶中加入煮熟的珍珠（波霸），珍珠的Q彈口感與奶茶的順滑相結合，是許多人喜愛的經典搭配。
拉絲奶茶：在奶茶上加入一層可以拉絲的乳酪或者巧克力醬，不僅增加了視覺上的趣味性，也為奶茶增添了豐富的口感。
這些新奇的奶茶做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新，不斷嘗試新的配方和元素，讓奶茶的世界更加多姿多彩。
Ⅲ 如何用芝士做東西吃
食乳酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.
柳橙芝士蛋糕
材料：
消化餅干
7個
軟質乳酪(奶油乳酪)
220g
砂糖
50g
低筋麵粉
50g
干桃魯酒
20g
雞蛋(打散)
1粒
鮮乳酪
220g
柑橘果醬(低糖)
100g
輔助材料：奶油適量，低筋麵粉適量。
作法：
1.將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋麵粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。
芒果毛士斯蛋糕
這個蛋糕不用發蛋，比較容易，大家可以試一下啦
材料：<15CM或18CM清蛋糕（海綿蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）
芒果茸
100
克
忌廉芝士
100
克
細砂糖
50
克
蛋黃
3
只
魚膠片
3
片（我沒有，用了魚膠粉8克）
檸檬茸
1/2
只
檸檬汁
1茶匙
淡奶油
200
克
酒
2
茶匙
製作
1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上塗上酒，可保持軟綿的質感）
2、
忌廉打起備用。（碗倒扣也不會倒出）
3.
將忌廉芝士（軟化狀）和細砂糖混和，然後加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒有粒粒，成糊狀）
3.
將魚膠片座熱水浸溶。（魚膠粉同樣加點熱水溶解要保持液體狀很快會凝結）
4.
加入芒果茸，藍姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。（最好冰過夜）
雜草莓奶油芝士蛋糕
做法
材料：
奶油芝士（碧嘉）-
50克
白砂糖-
20克
蛋黃-
13克
魚膠片-
5克
愛護牌植脂甜奶油-
150克
冷藏雜草莓-
125克
製作方法：
將奶油芝士用攪拌器弄軟，然後把蛋黃和白砂糖一起攪拌至濃漿狀，混進奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和後加上愛護牌鮮奶油和雜草莓便成
4.將麵糊倒入派盤中再將剩餘的果醬灑在表面。
5.用170度的溫度烤至40-50分鍾即可完成。
芝士蛋糕系列——芝士麥芬
材料：cream
cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P.
1/4tsp，雞蛋1個，蜜紅豆或葡萄乾適量。做法：1、芝士+牛油+糖打發；
2、加入雞蛋拌勻，篩入粉類；
3、加入酸奶拌勻，混入蜜紅豆或葡萄乾，裝入烤杯或烤模；
4、烤箱預熱180度，烤約30分鍾或直至表面上色。味道香滑可口，不會覺得很膩。