Ⅰ 干烙蛋糕餅乾的做法配方
食材：麵粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黃油130g、蛋黃1個、牛奶205g、奶油乳酪250g、糖粉50g、檸檬汁10滴、草莓10g。
2、黃油軟化，加入麵粉、90g白糖和泡打粉，攪拌均勻。
3、蛋黃和155g牛奶混合，攪拌均勻。
4、倒入麵粉中，攪拌均勻。
5、揉成光滑的面團。
6、模具底部放上裱花紙。
7、倒入面團，壓實。
8、刷上牛奶，撒上白糖。
9、放入烤箱中，190度，烤30分鍾。
10、取出，放涼，用保鮮膜包起。
11、奶油乳酪、檸檬汁和40g糖粉混合，打發。
12、草莓切碎，加入10g糖粉，攪拌均勻。
13、取出餅干，抹上奶油乳酪，放上草莓，再放一片餅干，抹上奶油乳酪，放上草莓，放一片餅干，抹上奶油乳酪，放上草莓。
乾酪蛋糕餅干做法
芝士片撒上一點麵粉防粘，切成細條，再切成丁。
步驟2
芝士丁加入低筋粉10克，放入料理機中轉一下，成為粗粒狀。
步驟3
剩下的80克低筋粉和糖粉、鹽混合均勻。
步驟4
加入黃油，用手搓成粗粒。
步驟5
加入蛋液和香草精用刮刀拌勻。
步驟6
加入芝士碎，繼續用刮刀拌成團。
步驟7
動手混成均勻光滑的面團。
步驟8
放入保鮮袋中，輕輕壓成餅狀。放入冰箱冷藏1小時。
步驟9
取出擀成0.5cm的厚片。
步驟10
用模具切成喜歡的形狀。
步驟11
用叉子扎眼，防止烤的時候鼓起。
步驟12
烤箱180度預熱，15-17分鍾。金黃色即可。
Ⅱ 蛋糕餅乾的做法，自製雞蛋蛋糕餅干怎麼做好
主料
雞蛋
4個
白糖
250克
牛奶
90克
低筋麵粉
200克
泡打粉
3克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
9.然後就可以開吃啦~
小貼士
每個烤箱的溫度和大小都會有誤差的，所以可能不太准，不過只要偶爾看一下，覺得上色漂亮就可以拿出來吃啦。
Ⅲ 餅干蛋糕的做法
餅干蛋糕的做法材料
消化餅干320g、核桃40g、白砂糖80g、可可粉24g、水96g、黃油100g、黑巧克力48g、淡奶油48g、香草精一小匙、核桃碎適量。
餅干蛋糕的做法完成圖
餅干蛋糕的做法圖解
1. 消化餅乾和核桃掰成小塊，放入盆子里，一旁備用。
2. 鍋里放入砂糖和可可粉，翻拌均勻。
3. 加入水攪拌順滑。
4. 加入黃油。
5. 開火煮7~8分鍾。先開中火待黃油融化後再轉小火。
6. 關火，放涼。再加入香草精。
7. 將巧克力醬倒入餅干中，翻拌均勻。
8. 倒入6寸模具中，壓實。在放入冰箱冷藏30~1小時。
9. 將淡奶油倒入碗里，微波爐小火加熱30秒。放入黑巧克力，靜至1分鍾後攪拌至順滑。
10. 將巧克力醬倒在冷藏後的蛋糕上，再冷藏5~6小時以上。
11. 最後撒上核桃碎做裝飾。
Ⅳ 餅干蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1個
水 20克
細砂糖 75克
黃油 200克
花生碎 80克
餅干 1包
純牛奶 100克
巧克力醬 100克
餅干蛋糕的做法
雞蛋用電動打蛋器快速打發至顏色變淺備用餅干蛋糕的做法 步驟1
水和糖一起煮開至125度至用勺子舀起來倒下去有點稠度即可餅干蛋糕的做法 步驟2
雞蛋繼續打，邊打邊加入煮好的糖水繼續一直打到溫度降低餅干蛋糕的做法 步驟3
雞蛋和糖水一直打到摸器皿外面不燙了，邊打邊分次加入室溫軟化的黃油黃油加完攪均勻待用餅干蛋糕的做法 步驟4
最後加入巧克力醬攪拌均勻即可餅干蛋糕的做法 步驟5
取6塊餅干擺齊，刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法 步驟6
用展藝小抹平刀在餅幹上抹層黃油奶油餅干蛋糕的做法 步驟7
在奶油上均勻的撒上花生碎餅干蛋糕的做法 步驟8
再抹點黃油奶油在花生碎上餅干蛋糕的做法 步驟9
接著蓋一層餅干（6塊），再同樣方法刷牛奶浸透餅干，抹奶油撒花生碎餅干蛋糕的做法 步驟10
一共疊三層，最上面一層放好餅干（6塊），刷牛奶浸透餅干餅干蛋糕的做法 步驟11
再抹上巧克力黃油奶油，均勻撒花生碎鋪滿表面，放冰箱冷藏幾小時至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小塊即可食用餅干蛋糕的做法 步驟12
切塊餅干蛋糕的做法 步驟13
完成啦
Ⅳ 如何用烤箱做餅干 烤箱食譜就在這里
愛吃的人運氣都不會太差。你說人存在的意義是什麼？不就是醒了吃，吃了睡嗎。蛋糕餅干是很多吃貨比較青睞的美食之一，雖然商店裡的蛋糕餅干賣相好味道也不錯，但是很多都含有添加劑，好吃卻不健康。為了健康著想，越來越多的人學著在家裡自製蛋糕餅干。下面就隨我看看如何用烤箱做餅干吧，以供大家參考。
一、巧克力餅的做法介紹
材料： 低筋麵粉30g、巧克力適量、白糖適量、黃油40g
步驟：
1、將白糖跟黃油放在打蛋器中，低檔打至微膨鬆。
2、分次加入蛋液。
3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微涼之後，加入到黃油糊中，低速打至融合。
4、篩入麵粉，拌至無乾粉狀，分成大小均勻的小面團。
5、用叉子壓出紋路，烤箱調溫180度，調時20分鍾烤制即可。
二、牛奶方塊小餅干方法
材料： 低筋麵粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
步驟：
1、將黃油切成小塊，然後隔水加熱至其融化成液態；
2、將雞蛋打在黃油中，再加入牛奶；
3、用打蛋器攪拌均勻，然後混合成為液體；
4、將混合液體中加入糖、奶粉，然後繼續攪拌至均勻；
5、把低筋麵粉導入混合液體里，然後用手揉成一個光滑的面團。
三、烤箱做蜂蜜蛋糕
材料： 低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
步驟：
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中；
2、在碗中打入雞蛋；
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發；
4、在打發好的蛋煳里篩入低筋麵粉；
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。(麵粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以後，再篩入第二次麵粉)；
6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳；
7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾 左右 ，表面金黃色即可出爐。
編輯總結： 作為一名吃貨，光吃是不行的。是時候展現出你的才藝了，把原材料准備好，開始美食創造之旅吧！
Ⅵ 如何自製餅乾和蛋糕
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
Ⅶ 蛋糕餅干怎麼做
簡介
按照君之的配方做的，第一次很成功！
材料
低粉80克，奶油500ML，雞蛋5個，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆
做法
1、5個蛋清分三次加入白糖，打發到起直立的小三角型溝。
2、蛋黃氏兄分別加入糖、玉米油25ML攪拌均勻，再加入低粉。
3、取1/3打發的蛋白以切拌歲彎的手法把步驟1和2混合起來。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預熱的烤箱，上下火中間170度烤50分乎核悶鍾。
5、出爐，倒扣放涼。
6、加入打發的奶油用裱花嘴自由發揮，再放入水果。