① 法式甜品名稱分別是什麼
這也太多了吧!所有都寫出來實在是不大可能,就列舉一些吧:
法式烤布蕾、泡芙(單這個,就有很多種類,如條形泡芙、圓形奶油泡芙、巴黎布雷斯特車輪泡芙等等)、拿破崙蛋糕、馬卡龍、慕斯蛋糕、歐培拉歌劇蛋糕、各色水果撻(如檸檬撻、草莓撻、桃子撻等等)、烤蛋白、蘭姆糕、瑪德琳蛋糕、貓舌頭餅干、蝴蝶酥、 三王朝聖餅(又叫國王餅)、果醬土司、巧克力熔岩(也叫融心蛋糕)、櫻桃蛋糕、聖誕樹樁蛋糕、法式蘋果撻(又叫塔坦姐妹蛋撻)、蒙布朗蛋糕、牛奶雞蛋羹、牛奶飯、奶油雞蛋布丁、漂浮之島、杏仁小蛋糕、乳酪蛋撻、糖漬栗子、法式焦糖布丁、雙球包奶油蛋糕,法國吐司、甜味梳芙里等等。
不要看其中一些的中文名稱差別不大,法語原文卻是不同的,做出來的東西也是不一樣的。因為中文沒有那麼多相應的詞彙,所以翻譯看起來會有差不多的感覺。
這里還有不少,如馬卡龍、慕斯蛋糕、果醬土司等,根據配料的不同,可以有千變萬化的口味。
另外還有很多法國有名的地方甜點,如巴斯克蛋糕、甜味可麗餅(如蘇塞特可麗餅)、諾曼底蘋果撻、阿爾薩斯嘉年華甜甜圈、布列塔尼(諾曼底)酥餅、 四合蛋糕、蘭斯玫瑰餅干、聖特羅佩奶油撻、布列塔尼黃油酥餅、波爾多可露莉等等。
這還沒算上甜味的麵包及小糖果。
另外,樓上回答里的提拉米蘇是義大利的,黑森林是德國的,都不是法國甜點。
還有就是,梳芙里不僅是甜點啊,鹹的也有,如乳酪梳芙里、火腿梳芙里、蔬菜梳芙里,梳芙里就是種特色菜餚而已,甜咸都可以。
② 【法國零食】法國必買零食 法國有哪些好吃又便宜的零食
法國弗蘭德斯地區的一種傳統餅干,名為月桂餅干斯派庫魯斯Spéculoos,在比利時和荷蘭及德國西部也常見。其中比利時品牌Lotus最為著名。
油酥餅干是法國不少地方的特產,尤其以布列塔尼和諾曼底最為有名。布列塔尼的油酥餅干Palet和Sablé(又稱Galette)正申請產地保護IGP。諾曼底的知名品牌有聖米歇爾山的普拉嬤嬤Mère Poulard和布列塔尼的陶媽Traou Mad。
蘭斯的玫瑰餅干Biscuits Roses de Reims是香檳首府蘭斯的特產,這是世界上最古老的餅干之一。它高大上的吃法是蘸著香檳酒食用。
小杏仁餅可利頌Calisson是普羅旺斯艾克斯Aix-en-Provence的特產,用料昂貴,價格較高。
咸黃油焦糖Caramel au beurre salé是布列塔尼和諾曼底的特產。它有硬糖、軟糖和奶油狀的不同形態,搭配可麗餅、華夫餅等,成為香濃可口的甜點。
法密愛茴香糖Anis de Flavigny是法國勃艮第同名小鎮Flavigny-sur-Ozerain自719年開始製作的特產,相傳法王路易十四的口袋裡永遠都裝著一小盒。
法國西梅Pruneau d'Agen是法國西南部的特產,是著名的健康食品。不僅可以直接食用,還可以製作甜點或入菜。阿基坦大區洛特加龍省省會阿讓的西梅干享有產地保護IGP。
Monin糖漿如何提升咖啡的逼格?百年老牌子Monin是你的不二之選。不僅適用於咖啡,也是製作雞尾酒的首選,甚至還可以用來製作甜點。
Kinder délice健達巧克力蛋糕口感超贊,巧克力控不容錯過。它讓吃貨們在享受美味的同時,難以放下。
Crêpe Dentelle巧克力薄脆奶油味十足,酥脆香濃,讓人停不下來。請給我一百盒,謝謝。
Suchand巧克力是瑞士的著名品牌,在歐洲深受歡迎,也受到許多法國人的喜愛。它口感堪稱完美,不吃一次Suchand巧克力,人生是不完整的。
LU牌的granola巧克力塗層餅干香脆可口,巧克力餅干就該是這個樣子。它是法國的經典零食,還有黃油餅干也很美味。
Revillon樹枝形狀巧克力造型可愛,口味也很好。這款巧克力還有薄荷味,國內很少有薄荷口味的巧克力。
Alesto蔓越莓干是一款德國品牌,但可以在法國超市購買。肉質厚實,可以搭配乾果和酸奶食用,熱量低又解饞。
Alesto醬香番茄花生豆也是Alesto品牌的產品,饞嘴時吃幾顆,特別過癮,但需要剋制以免停不下來。
Monster Munch笑臉薯片又可愛又好吃,根本停不下來。香香脆脆,能吃上一整天。
LADUREE馬卡龍拉杜麗(Larée)是全球甜品狂熱粉絲心目中的頂級品牌,馬卡龍是該店的名片,無人不知無人不曉,真的很好吃。
Valrhona法芙娜是巧克力品牌,定位在「巧克力中的最佳」,屬於奢侈品。世界上許多著名甜點廚師都會選用法芙娜的產品。
La maison chocolat巧克力屋被稱為巧克力中的愛馬仕,創始人是小提琴家,許多產品以音樂家或樂曲命名,如浮士德、波西米亞、羅密歐等。
LU是法國知名的餅干品牌,源自兩位創辦人的姓氏組合「L」和「U」。從一塊奶油餅干開始,LU迅速成為營銷全國的超級品牌。
TUC閑趣芝士餅干是LU旗下的品牌,許多法國網紅在YouTube上推薦,國內超市也容易買到。
Michel et Augustin米歇爾與奧古斯丁有果醬、酸奶、餅乾等多種產品,都很好吃。產品製作手法還原了法國糕點的工藝。
Belin餐前小餅干有芝士和披薩味,披薩味是番茄和普羅旺斯風味,口感很好。
Madeleine瑪德蓮蛋糕是法國傳統的貝殼形狀小蛋糕,既濃郁又清香。2006年歐洲日時,瑪德蓮蛋糕被選為代表法國的甜食。
Quatre-Quarts法國四合蛋糕由1/4麵粉、1/4黃油、1/4雞蛋和1/4糖製成,口感松軟且黃油味濃郁。
Riz au lait米布丁是法國人最愛的點心之一,冷藏後清甜爽口。雀巢的米布丁搭配白葡萄酒是夏日享受。
達能Danone在法國超市貨架上品種繁多,價格實惠,兩三歐即可購買半月量。
Bledina貝樂蒂雖然是嬰兒輔食酸奶,但因其無香精、防腐劑等添加劑,也受到大人的喜愛。
Bonne Maman巧婆婆是超市常見的果醬,包裝可愛,瓶蓋和手寫體品牌及口味讓人聯想到田園風情。
Nutella能多益被稱為「法國老乾媽」,法國人常用它蘸麵包、可麗餅或直接食用。