⑴ 用烤箱怎麼烤蛋糕
該品牌電烤箱，大部旦陪分烤制都是上下火一起開，食物放在中間那一層，溫度根據不同的食物調節：
160度烤麵包和餅干
180度烤蛋糕
250度作匹薩
180度烤肉串和雞翅
擴展知識：如何使用烤箱做蛋糕
主料
雞蛋兩個
低筋麵粉35g
牛奶25g
植物油（無味）22g
砂糖30g
輔料
白醋（或檸檬汁、塔塔粉）幾滴
製作步驟
攪拌盆放在電子秤上，加入牛奶和植物油（或橄欖油和玉米油），攪拌均勻
篩入低筋麵粉（或普通麵粉28g加玉米澱粉7g），翻拌均勻
加入蛋黃翻拌均勻
預熱烤箱，上下火165度
打發蛋清，先加入幾滴白醋（或檸檬汁，塔塔粉1g），打蛋器低速將蛋清打至粗泡，加入全部的糖，打蛋器高速繼續打發至拿起來出現直立的小尖角
先將三分模指蠢之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再將剩下的倒入，全部拌勻，每次翻拌最好都在半分鍾內完成
倒入蛋糕模，在桌案上摔幾下，震出大氣泡，入烤箱下層25分鍾，關火再悶兩三分逗戚鍾
出爐後，摔幾下模具震出熱氣後迅速倒扣，晾涼脫模
⑵ 家用烤箱做麵包和蛋糕的簡易做法
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。家用電烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
(2)烤箱蛋糕麵包餅干做法擴展閱讀：
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
網路-家用烤箱
⑶ 鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鐑ょ卞仛錏嬬硶鐨勬ラゅ強娉ㄦ剰浜嬮」
鐜板湪寰堝氶兘甯傜櫧棰嗙敱浜庡伐浣滄椂闂撮暱錛岃韓浣撶柌鎯錛屾病鏈夋椂闂存棭璧峰仛楗鍚冿紝涓鑸灝卞湪澶栭潰鎽婃。闅忎究瑙ｅ喅銆備絾鏄涓嶇′粠鍗鐢熻繕鏄浠庨ギ椋熺粨鏋勬柟闈㈤兘闈炲父涓嶅悎鐞嗭紝闀誇箙涓嬪幓浼氬硅韓浣撻犳垚鏃犳硶寮ヨˉ鐨勬崯瀹熾傜幇鍦ㄧ儰綆辯殑鏅鍙婏紝涓烘偍鐨勮韓蹇冨仴搴峰甫鏉ヤ簡紱忛煶錛屽彲浠ュ湪鍓嶄竴鏅氳姳涓嶅氭椂闂村氨緇欒嚜宸卞仛濂芥棭槨愪簡錛岃惀鍏誨張鍗鐢熴傝泲緋曟槸寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傛垜浠鐭ラ亾錛屽晢搴楅噷鍗栫殑錏嬬硶寰堝氶兘浼氬惈鏈夋坊鍔犲墏錛屽洜姝ゅ崠鐩鎬篃浼氱壒鍒濂姐傞殢鐫浜轟滑鍋ュ悍鎰忚瘑涓嶆柇澧炲己錛岃秺鏉ヨ秺澶氱殑浜哄懼悜浜庡湪瀹墮噷鑷鍒惰泲緋曘備粖澶╂垜涓哄ぇ瀹朵粙緇嶇殑鏄鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛屽仛鍑虹殑鍙ｅ懗鍜岀數楗閿呯殑涓嶄竴鏍峰摝錛佸傛灉浣犱篃瀵規庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鎰熷叴瓚ｇ殑璇濓紝涓嶅Θ璺熸垜涓璧鋒潵浜嗚В涓嬪惂錛鐜板湪寰堝氶兘甯傜櫧棰嗙敱浜庡伐浣滄椂闂撮暱錛岃韓浣撶柌鎯錛屾病鏈夋椂闂存棭璧峰仛楗鍚冿紝涓鑸灝卞湪澶栭潰鎽婃。闅忎究瑙ｅ喅銆備絾鏄涓嶇′粠鍗鐢熻繕鏄浠庨ギ椋熺粨鏋勬柟闈㈤兘闈炲父涓嶅悎鐞嗭紝闀誇箙涓嬪幓浼氬硅韓浣撻犳垚鏃犳硶寮ヨˉ鐨勬崯瀹熾
鐜板湪鐑ょ辯殑鏅鍙婏紝涓烘偍鐨勮韓蹇冨仴搴峰甫鏉ヤ簡紱忛煶錛屽彲浠ュ湪鍓嶄竴鏅氳姳涓嶅氭椂闂村氨緇欒嚜宸卞仛濂芥棭槨愪簡錛岃惀鍏誨張鍗鐢熴傝泲緋曟槸寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傛垜浠鐭ラ亾錛屽晢搴楅噷鍗栫殑錏嬬硶寰堝氶兘浼氬惈鏈夋坊鍔犲墏錛屽洜姝ゅ崠鐩鎬篃浼氱壒鍒濂姐傞殢鐫浜轟滑鍋ュ悍鎰忚瘑涓嶆柇澧炲己錛岃秺鏉ヨ秺澶氱殑浜哄懼悜浜庡湪瀹墮噷鑷鍒惰泲緋曘備粖澶╂垜涓哄ぇ瀹朵粙緇嶇殑鏄鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛屽仛鍑虹殑鍙ｅ懗鍜岀數楗閿呯殑涓嶄竴鏍峰摝錛佸傛灉浣犱篃瀵鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶鎰熷叴瓚ｇ殑璇濓紝涓嶅Θ璺熸垜涓璧鋒潵浜嗚В涓嬪惂錛
涓銆佹庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛
椋熻氨1錛氱儰綆卞仛銍傝湝錏嬬硶
鏉愭枡錛浣庣瓔闈㈢矇80鍏(2/3 cup)錛岄浮錏100鍏(2涓涓絳夊ぇ灝忕殑楦¤泲)錛岃渹銍40鍏(1/4 cup)錛岀粏鐮傜硸40鍏(1/4 cup)錛岃壊鎷夋補(鏃犲懗妞嶇墿娌)30ML
姝ラわ細
1銆佸皢緇嗙爞緋栥佽渹銍滃掑叆澶х椾腑
2銆佸湪紕椾腑鎵撳叆楦¤泲
3銆侀攨閲屽掔儹姘達紝鎶婄洓楦¤泲鐨勫ぇ紕楁斁鍦ㄧ儹姘撮噷錛岀敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄥ皢楦¤泲鎵撳彂銆
4銆佸湪鎵撳彂濂界殑錏嬬叧閲岀瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夈
5銆佺敤姍＄毊鍒鍒浠ヤ粠搴曢儴鍚戜笂緲繪媽鐨勫艦寮忥紝灝嗛潰綺夊拰錏嬬叧褰誨簳鎷屽寑銆備笉瑕佹墦鍦堟悈鎷岋紝浠ュ厤鎵撳彂濂界殑楦¤泲娑堟場銆(闈㈢矇鏈濂藉垎涓ゆ＄瓫鍏ワ紝灝嗙涓嬈＄殑闈㈢叧鎷屽寑浠ュ悗錛屽啀絳涘叆絎浜屾￠潰綺夈)
6銆佸湪鎷屽ソ鐨勯潰鐓抽噷鍊掑叆30ML鐨勬嶇墿娌癸紝涔熼噰鐢ㄧ炕鎷岀殑褰㈠紡鎼呮媽鍧囧寑錛屾垚涓鴻泲緋曠叧銆
7銆佹妸錏嬬硶鐓沖掑叆妯″叿閲岋紝1/2鍒2/3鐨勫帤搴︺傚皢錏嬬硶妯″叿鏀懼叆棰勭儹濂190搴︾殑鐑ょ憋紝鐑ょ剻1鍒嗛挓宸﹀彸錛岃〃闈㈤噾榛勮壊鍗沖彲鍑虹倝銆
椋熻氨2錛氱儰綆卞仛鑺濆＋錏嬬硶
鏉愭枡錛濂舵補涔抽叒(Cream Cheese)250G錛岀櫧緋60G(鍠滄㈡瘮杈冪敎鐨勫彲浠ュ姞鍒80G)錛岄浮錏嬪洓涓錛岃泲榛勮泲鐧藉垎寮錛屾煚妾奼1/4灝忓嫼
姝ラわ細
浜嬪墠鍑嗗囷細棰勭儹鐑ょ變笂涓嬬伀160擄C
1.濂舵補涔抽叒鍥炴俯杞鍖栵紝鎼呮媽鑷蟲煍杞銆
2.鐧界硸鍒嗘″掑叆濂舵補涔抽叒涓錛屽苟鎼呮媽鍧囧寑銆
3.錏嬮粍鎵撴暎鍚庡垎嬈″掑叆2涓錛岀洿鍒板厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖鍚庯紝鍐嶅姞鍏ユ煚妾奼佹媽鍖銆
4.錏嬬櫧鎵撹嚦鎸虹珛鐘舵(紜鎬у彂娉)錛岀劧鍚庢參鎱㈠姞鍏3鐨勫ザ閰鐓充腑錛屽皬蹇冨埄钀藉湴娣峰悎鍧囧寑錛屽敖閲忎笉瑕佺牬鍧忔皵娉°
5.鍊掕繘閾烘湁鐑ょ洏綰哥殑妯″叿涓錛160擄C涓婁笅鐏鐑25-30鍒嗛挓銆
椋熻氨3錛氭棩寮忚捀鐑や鉤閰錏嬬硶
鏉愭枡錛濂舵補璧峰徃500鍏鍏嬶紝緇嗙爞緋85鍏鍏嬶紝濂舵補30鍏鍏嬶紝錏嬮粍80鍏鍏嬶紝錏嬬櫧160鍏鍏嬶紝緇嗙爞緋90鍏鍏
姝ラわ細
1.灝嗗ザ娌逛互闅旀按鍔犵儹鐨勬柟寮忔憾鍖栨垚娑叉佸囩敤銆
2.鍙栦竴閽㈢泦錛屽姞鍏Cream Cheese鍜岀粏鐮傜硸涓璧鋒販鍚堝悗錛岀敤闅旀按鍔犵儹鐨勬柟寮忎竴璧鋒悈鎷岃嚦璧峰徃鐓沖憟鐜板竷涓佺姸鎬佸悗鍙栧嚭銆
3.緇х畫鍔犲叆姝ラ1宸叉憾鍖栫殑濂舵補鍚庯紝鍐嶆斁鍏ヨ泲榛勪竴璧鋒悈鎷岃嚦鍧囧寑銆
4.鍙﹀彇涓鐜葷拑鐩嗭紝灝嗚泲鐧藉拰緇嗙爞緋栧垎嬈″姞鍏ユ墦鑷蟲箍鎬у彂娉°
5.灝嗘ラ4鐨勬潗鏂欏垎嬈″姞鍏ユラ3鐨勬潗鏂欎腑錛屾媽鍖鍚庡嵆鍙瑁呭叆8瀵稿滻瀹氱儰妯′腑銆
6.灝嗘ラ5鐨勭儰妯℃斁鍏ョ儰鐩樹腑錛屽苟鍦ㄧ儰鐩樹笂娉ㄥ叆鍐鋒按綰1/3婊(鍗崇儰妯′笉嫻璧風姸鎬)鍚庯紝鏀懼叆鐑ょ變腑浠ヤ笂鐏150鈩冦佷笅鐏150鈩冿紝鐑ょ剻綰60鍒嗛挓鍗沖畬鎴愩
椋熻氨4錛氱儰綆卞仛錏嬬硶鑳
鏉愭枡錛楦¤泲4鍙,濂剁矇25鍏,姘60ml.鐧界硸60鍏,闈㈢矇90鍏,椋熸補25ml銆(濡傛灉涓嶆斁濂剁矇灝變笉鏀炬按,璇鋒斁鐗涘ザ60ml)
姝ラわ細
1. 楦¤泲娓呰泲榛勫垎紱伙紝錏嬫竻涓鍔犲叆鐧界硸40鍏嬶紝鐢靛姩鎵撹泲鏈烘墦鍒伴洩鑺辯姸銆
2. 錏嬮粍鎵撴暎鍔犲叆鐧界硸20鍏嬬戶緇鎵撴暎錛岀劧鍚庡姞鍏ラ潰綺夈侀熸補鎷屽寑澶囩敤銆
3. 灝嗛洩鑺辯姸鐨勮泲娓呭掑叆錏嬮粍鐓沖唴鎷屽寑銆
4. 鏈灝嗘媽鍖鐨勮泲鐓沖掑叆縐誨姩錏嬬硶妯″叿鍐呫
5. 榪涘叆鐑ょ卞垎涓ゆワ細
鈶 絎涓姝ワ細娓╁害涓140搴︼紝涓婁笅鐏錛岀儰25鍒嗛挓銆
鈶 絎浜屾ワ細娓╁害涓170搴︼紝涓婁笅鐏錛岀儰25鍒嗛挓錛屽彇鍑哄噳閫忓嵆鍙銆
椋熻氨5錛氱儰綆卞仛濂舵補灝忚泲緋
鏉愭枡錛錏嬬硶綺夈侀浮錏嬨佺墰濂躲佺櫧緋栥佹補銆佺洂
姝ラわ細
1銆佽泲榛勫拰錏嬫竻鍒嗙匯
2銆佽泲娓呴噷鍔犲皬灝忕洂鍜岀櫧緋栵紝鐢ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂銆
3銆佽泲榛勯噷鍔犵櫧緋栥佽泲緋曠矇鍜岀墰濂訛紝鎼呮媽鍧囧寑銆
4銆佸線鎼呮媽濂界殑錏嬮粍閲屽姞鍏ユ墦鍙戠殑錏嬫竻錛屾悈鎷屽潎鍖銆
5銆佸噯澶囧ソ瑁呰泲緋曠殑涓滆タ(瀹墮噷宸ュ叿紼緙猴紝鎴戣繖嬈＄敤浜嗚泲鎸炴ā)
6銆佸線姣忎釜灝忔ā瀛愬掑叆灝戦噺鑺辯敓娌癸紝浠ラ槻錏嬬硶綺樺併
7銆佹妸鎼呮媽濂界殑錏嬬硶嫻嗗掑叆妯″瓙錛屾暣榻愭憜鏀懼湪鐑ょ洏涓娿
8銆佺儰綆遍勭儹鏀訛紝鎶婅泲緋曟斁榪涚儰綆憋紝180擄鐑ょ害30鍒嗛挓灝辮
浜屻佺儰綆卞仛錏嬬硶鐨勬敞鎰忎簨欏癸細
1銆佺儰綆遍勭儹
鍦ㄧ儤鐑や換浣曢熺墿鍓嶏紝鐑ょ遍兘闇鍏堥勭儹鑷蟲寚瀹氭俯搴︼紝鎵嶈兘絎﹀悎椋熻氨涓婄殑鐑樼儰鏃墮棿銆傜儰綆遍勭儹綰﹂渶10鍒嗛挓錛屼笉瓚崇殑璇濆彲鑳戒細鏈杈懼埌鎸囧畾娓╁害錛岃嫢鐑ょ遍勭儹絀虹儰澶涔咃紝涔熸湁鍙鑳藉獎鍝嶇儰綆辯殑浣跨敤瀵垮懡銆
2銆佺儤鐑ら珮搴
鐢ㄥ皬鐑ょ辯儰涓滆タ錛屽熀鏈涓婂彧瑕佹妸椋熺墿鏀捐繘鍘誨氨鍙浠ヤ簡錛屼絾涓鍨嬬儰綆遍氬父鍚鏈変笂銆佷腑銆佷笅涓夊眰楂樺害鍙渚涢夋嫨錛屽彧瑕侀熻氨涓婃湭鐗瑰埆娉ㄦ槑涓婁笅鐏娓╁害鐨勶紝灝嗙儰鐩樼疆浜庝腑灞傚嵆鍙錛涜嫢涓婄伀娓╁害楂樿屼笅鐏娓╁害浣庢椂錛岄櫎闈炵儰綆辯殑涓婁笅鐏鍙鍗曠嫭璋冩俯錛屼笉鐒舵ゆ椂閫氬父閮芥槸灝嗕笂涓嬬伀娓╁害鐩稿姞闄や互浜岋紝鐒跺悗灝嗙儰鐩樼疆浜庝笂灞傚嵆鍙錛屼絾浠嶉渶闅忔椂鐣欐剰琛ㄩ潰鏄鍚﹁繃鐒︺
3銆侀熺墿榪囩劍鏃剁殑澶勭悊
灝忕儰綆辮緝瀹規槗鍙戠敓榪囩劍鐨勬儏鍐碉紝姝ゆ椂鍙浠ュ湪椋熺墿涓婄洊涓灞傞摑綆旂焊錛屾垨紼嶆墦寮鐑ょ遍棬鏁ｇ儹涓涓嬪嵆鍙;涓鍨嬬儰綆卞洜絀洪棿瓚沖熶笖鑳芥帶娓╋紝闄ら潪鐐夋俯榪囬珮銆佺諱笂鐏澶榪戞垨鐑ゅ緱澶涔咃紝姣旇緝灝戜細鏈夌儰鐒︾殑鎯呭喌銆
4銆佺倝娓╀笉鍧囨椂鐨勫勭悊
涓鍨嬬儰綆辮櫧鍙鎺ф俯錛屼絾浠嶉毦濯茬編涓撲笟澶х儰綆便備互鍒朵綔涓瑗跨偣蹇冧負渚嬶紝鍥犱腑鍨嬬儰綆辯倝娓╀笉濡備笓涓氬ぇ鐑ょ辯ǔ瀹氾紝鎵浠ュ湪鐑樼剻鏃跺繀欏昏佹洿灝忓績娉ㄦ剰鐐夋俯鐨勫彉鍖栵紝蹇呴』閫傛椂灝嗙偣蹇冩崲杈規帀澶存垨鑰呴檷娓╋紝浠ュ厤錏嬬硶鎴栭潰鍖呬袱渚ц啫鑳楂樺害涓嶅潎錛屾垨鑰呴ゼ騫叉湁鐨勮繃鏃犳湁鐨勬湭鐔熺瓑鎯呭艦鍙戠敓銆
5銆侀伩鍏嶇儷浼
姝ｅ湪鍔犵儹涓鐨勭儰綆遍櫎浜嗗唴閮ㄧ殑楂樻俯錛屽栧３浠ュ強鐜葷拑闂ㄤ篃寰堢儷錛屾墍浠ュ湪寮鍚鎴栧叧闂鐑ょ遍棬鏃,鏈濂借佹埓涓婇殧鐑鎵嬪楋紝浠ュ厤琚鐜葷拑闂ㄧ儷浼ゃ
緙栬緫鎬葷粨錛浠ヤ笂灝辨槸鎬庝箞鐢ㄧ儰綆卞仛錏嬬硶錛岀儰綆卞仛錏嬬硶鐨勬柟娉曟ラゅ強娉ㄦ剰浜嬮」鐨勭浉鍏充粙緇嶏紝銆錏嬬硶鏄寰堝氬悆璐ф瘮杈冮潚鐫愮殑緹庨熶箣涓銆傚傞渶浜嗚В鏇村氱殑鐩稿叧璧勮錛岃風戶緇鍏蟲敞鎴戜滑緗戠珯銆傛偍涔熷彲浠ヤ笂榻愬跺晢鍩庤喘涔版洿澶氫綘蹇冧華鐨勪駭鍝佸摝錛
⑷ 用電烤箱做蛋糕與麵包的配方具體過程
用電烤箱做麵包方法如下：
1、把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鍾。
3、將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4、在麵包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5、烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鍾。
用電烤箱做蛋糕的方法如下：
1)把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
⑸ 用烤箱在家做一些小餅干、麵包之類的怎麼做
你好！！
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。
烤箱做餅干
-----------------------------------------------------------------------
家庭自製雙色餅干
傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，眾人清點船上的殘余物品時，卻發現原本要販賣的麵粉、黃油、糖都被海水、風雨淋濕並混合成一團，因為已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內後，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1隻（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干
1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鍾後，剔除外衣瀝干水分並用刀切碎備用；
2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至松發變白；
3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻
後，即為原味面團；
4. 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團；
5. 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份麵皮後，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；
6. 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
幹上均勻撒上杏仁碎；
7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鍾後取出，晾涼即完成。
操作注意：
1. 自我感覺烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉面就已是一番力氣活並還要隨時留意麵團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲的「創作」，因極少會「不成材」而造成浪費，所以這是一個有百分百「成就感」的烘焙點心。
-----------------------------------------------------------------
自製美味餅干
原料：麵粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜
方法：
1．麵粉用篩子過一遍，為了充分接觸空氣。加入融化的黃油，比例大約為一斤半麵粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成面團。如要做雙色的，可以和二個面團，第二個加如巧克力粉。
2．將面團用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。
3．將面團取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。
4．取出面團，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鍾，選上下火方式。
5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。