Ⅰ 一個蛋糕店需要幾個人可以運營
這種要看你具體的規模，以一般比較常見的小型蛋糕店為例子，這幾天至少需要三個人運作的，第一：需要一個製作員，這個員工一直需要守護在店裡邊製作客戶下單的產品，偶爾有空閑也可以向前來的客戶介紹產品和接待。第二：一個負責管理賬目的人，因為現在人們定外賣比較多，所以蛋糕店都會有配送到家的服務，所以這個人可以兼職送下外賣。第三：一個負責采購物資和整體籌劃的人，這個可以老闆自己兼任的。此外蛋糕店日常還需要日常的打掃，以及處理一些突發狀況。所以三個人已經跟緊縮了，假如蛋糕店的生意好是忙不過來的。我看到也有很多是夫妻店，這種店一般位置偏僻，生意也不是特別好，而且他們在比較忙的時候不會自己配送，只會接外賣平台的單子，因為這些有外賣員配送。找下人民生活水平越來越好，蛋糕受到很多人的歡迎，所以開一個蛋糕店是一個不錯的選擇。這類型店鋪最好選擇一些周圍飯店和人數多的地方，因為多數定製蛋糕都是人們過生日用的，而多數生日都是在飯店聚餐的。假如你的規模比較大，那麼人數相應的就需要增加。
Ⅱ 我想自己當老闆,比如蛋糕店之類的,東西不懂我可以學,我還需要注意什麼呢,開一個蛋糕店大概多
你想試試當老闆的滋味？先看看這個：
如何做生意 測試一下你有沒有這方面的頭腦
我首先要說明的是做生意賺錢與做事業是兩回事，我這里只說做小生意，就是普通人開個店、做個經銷商、開個小貿易公司、白領辭職後開個小咨詢公司等普通中國人的小生意；如果你有做大事業的志向，或者你覺得你有做千萬、億萬富翁的鴻鵠之志及潛力，你大可按照李嘉誠等人標准去衡量去學習：志向遠大、品德高尚、高瞻遠矚、意志堅定等，這里只談甘心做點賺錢小生意、賺點小錢的人素質標准。
而作為一個普通中國人，每年做小生意能有把握賺10萬、20萬的，又有自由空間，就已經足夠讓一個內地的普通中國人一生都生活的比較自由自在與自得了。
我覺得現在市面上絕大多數教人做生意賺錢的書都是誤人賺錢機會的論述，因為這些書全部以李嘉誠、劉永好、張瑞敏、柳傳志等經商成功例子，教你如何經商之道及宏大理念：如何做非常之人、如何遠見卓識、如何高尚、如何堅毅無比、如何堅守等。但甘心做小生意的成功的人可能需要的能力剛好與之恰好相反：短視、生存第一、賺錢第一、機會主義等。
我想作為一個小型的開店及小公司創業朋友們，我們完全不需要看那些動不動就以寶潔、沃爾瑪、李嘉誠為案例的遙不可及的經營理念與文字，我們或許只需要向我們身邊成功做小生意的潮汕人，溫州人學一招半式、模仿幾個經營技巧即術的層面學習就有可能創業成功，只需按照下面幾個標准去揣摩磨練，就可以一生豐衣足食。
生意場本來是要把自己丑惡的一面拿出來，要想成為生意人要把自己的高雅情趣、高尚、善良掩藏至自己個人生活中，因為做生意本身就是非常庸俗的事，與高雅一點關系都沒有。自古以來提到生意人就和姦尺宴攔商劃等號：重利、輕別離、會算計、鑽營。而反過來看，這些恰恰是做小生意最需要具備的基本素質。做小生意只須堅守良心、守法，一切均須以趨利避害為最高原則：包括真正生意人的交友都是，如果這個人不能給你帶來生意利益，就不要交往。一件事不能給自己帶來即時利益，就不要浪費精力與時間去做。
我自己曾經3次創業：與太太在深圳開過手機店、創辦自己的深圳品牌先生策劃公司、與美媛春老闆開過中國佛教連鎖專賣店，親身經歷過做生意創業的失敗與成功。而且我這么多年來我一直觀察我身邊20多個創業的好朋友，另外我做保健品時曾與幾十個保健品經銷商小老闆打的火熱，我一直都在有意的揣摩、總結他們做生意的得失經驗。我總覺得書上、網上的做生意成功的案例大多是經過粉飾的虛假案例，大多數是沒有實質可模仿的參考價值的，特別是記者、策劃公司等文人寫的案例與經驗往往忽略了對做生意最有參考價值的本質部分（因為他們是最不懂做生意的一群人，一般來說，文人氣質往往是祥凳做生意最大的天敵），我覺得還是身邊的眼見為實、親身經歷例子的才有價值。你身邊的案例往往比那些書上看到的遙不可及、虛無飄渺的財富神話案例要來得真實的多。我這次要撕開虛偽的面具，展示赤裸裸的生意場規則給大家看。
故我覺得我總結的以下標準是更為務實的，特別是很多白領朋友介於是打工還是自己創業的猶豫中，對於自己是否是做生意的料還把握不準，以下標准恰好給你很好的參考，（下面標准中其中一些看似負面的、貶義的形容詞，你要用中性詞的眼光來看），你可參照給自己打分，看自己是否是合格的生意人或具備做生意的潛力素質：
1、算計的能力（20分）
算計的能力是一個人做生意最基本的能力。算計能力不僅僅是計算的能力，一個計算機或數學博士往往在商場上計算不過一個沒有文化的但有經驗的生意人，這是非常正常的。
雖然算計的能力首先是對數字的敏感與心算的能力，而且這種能力基本與文化素質、數學能力關聯並不是很緊密。小生意一般都是在電話與飯桌上完成，有時候合作方報出一個價來，你要能迅速判斷是否對自己有利，還價的價格又計算得比較合理、對方可以接受從而做成生意。如果你說我要考慮一下或者拿出計算器按來按去，你的生意的機會已經失去大半。
生意的本質是低買高賣，一個不會盤算自己成本的人（低買）、也不會通過算計抬高自己生意價格的（高賣），基本上做生意沒戲。
我親身經歷過算計報價有幾個例子給我印象深刻：幾年前我曾經給一個剛剛起步做縣級房地產生意的小建築包工頭做房地產策劃，做市場調查時碰到一個小學沒有畢業修車的老闆，他要買我們策劃地盤的16分之一比例的商業用地，並要我們當場報價。陵胡本來從一個長方形土地切2個相連的小長方形土地，是一個連初中生都會算的簡單的數學題，但因為涉及到每條邊的價值不一樣，臨街與不臨街的土地面積價值不一樣，十字路口的土地價值又不一樣，各種轉讓費用也要考慮、對整個房地產項目利弊因素也要考慮。簡單計算題一下子復雜起來。我和我的合作夥伴2個大學生化了整整一天時間研究才算出報價來。我們打電話給老闆打電話請示，他沉吟一下，給出了一個最合理但最生意化的演算法，就報出合理的價格，而且考慮到稅、公關成本等很多因素，而且與修車老闆、我們報價大致相一致。2年後這個包工頭已經成為江西房地產億萬富翁，那個修車的也成為江西余干縣最大汽車修配廠的千萬級老闆。
還有一次，我們策劃一個招聘網站與中國最大的現場招聘會進行一次全方位的合作，還拉進南方最大報紙招聘，3家企業合作聯合銷售一個招聘產品，由於涉及到3方利益、業務員提成、競爭對手價格等眾多因素，招聘會舉辦在即，時間緊，我們這幫高級白領們加班化了一晚上考慮各種因素才計算出報價來，第二天我們躊躇滿志的與那個招聘會老闆談判時（他第一次知道這個合作計劃），他想都沒有想就報出了3方都可以接受的價格，並證明我們這幫國外碩士、大學高才生們的報價是錯的切不合理的。
所有我們有時不得不服氣：老闆就是老闆，打工的就是打工的，即使你做到跨國企業的總裁，由於你是打工的，你的算計能力可能不如一個擺攤的小販。
最近網上流行的那個MBA思考模式的上海的士司機，其成功核心的精髓就是算計能力：算計時間成本、算計等候機會成本、算計汽油成本、算計不同人群等。
一個不會算計、不願算計、不能算計的人，比如你打牌不願記牌、算牌，我還是勸你老老實實打工，不要去創業做生意好了。
2、鑽營的能力：（20分）
鑽營的能力可能比算計的能力更能讓一個人做生意賺錢，甚至只要一個人具備非凡的單一的鑽營能力素質，不管其他能力如何，就一定會成功。
原來我所在的中國著名保健品美媛春公司被收購後，包括我在內我們30多個分公司經理大多先後辭職創業，但最終只有1人創業成功，後來我們這幫人聚會時，說他這個人鑽營能力太強了，做生意不成功都是不可能的。比如他做葯品代理，他鑽營到任何普葯拿到他面前，他掂量掂量都能知道是什麼成分做的，每克成本是多少，盒子是什麼紙印刷的，成本是多少，中國有多少這種葯，每個廠家經營狀況如何。他的辦公室後面有床，一天到晚就鑽營研究自己生意上的事，樂此不彼（做生意的人一定要精力旺盛）。我曾經親眼見他要印刷海報宣傳，2000元行價的印刷費，他不厭其煩的找了10家印刷廠報價，最後將價格壓低到1500元印刷出來。而且每一個印刷廠的專業人員來談都只能在他面前做印刷知識的學生，他為了壓低他的宣傳成本，他已經將印刷每一個環節都鑽營研究透了。而做小生意時節約的每一分錢都是利潤。其他身邊的人談到他時只能自嘆不如，覺得應該讓人家賺錢的。
鑽營能力不僅表現在做生意上，可以說絕大多數在中國能夠陞官做官都是鑽營高手，他們都是處心積慮的、不放過任何正面業績提升及負面趨炎附勢的鑽營機會的結果。
你可能會說我自己的生意自己的血汗錢，我當然願意去深深鑽營，但你具備鑽營的能力嗎？
3、折騰的能力（20分）
我觀察過身邊做生意成功賺錢的人，發現沒有一個人第一次做生意就賺錢的，一般都是經過2次失敗才會發達起來，因為生意能力是不可能書本上學習的，很多時候需要自己去經歷體驗的，經驗是非常重要的。一個普通人經過2次失敗後，才會知道做生意是怎麼回事。
你能否禁得起折騰，這真的是一種能力，我上面舉的那個身邊做生意成功的朋友，第一次做環保生意虧的精光，第二次做保健品代理負債經營，第三次做葯品代理才成功。
後來和我一起開公司的原美媛春老闆，中國著名的創業家陳居庚先生，由於我和他創業1年，近距離觀察他，才深深的知道會創業的人真的能折騰：他把一個縣級企業美媛春做到3個億規模，後來賣給銀海集團，後來再創辦美媛春化妝品，再賣給恆安集團，再次代表潤都集團收購美媛春出任總經理，三進三出一個企業。一個創業的生意人就是要會折騰、善於折騰，即使在一些好好的情況下，也要主動折騰一下。
如果你禁不起到處借錢、四處被人追債，失敗後的絕望與堅持能力，我勸你真的不要去創業經商。善於折騰的人最終會做生意賺錢。
4、搞定的能力（10分）
做生意賺錢的往往不是有才華、有專業能力的人，往往是能夠搞定一切大小事情的人；在中國做任何生意都要面臨很多事情，老闆都要親自搞定，不會調配資源、搞定相關資源的人再好的創業項目都不能讓你賺錢。
印象最深的是新東方學校創辦人俞敏洪創業時一個細節:他開始辦英語培訓班時，貼宣傳單被工商局的人抓到了要罰錢，後來有人通過關系找到有關工商領導疏通關系，但他一個書生請工商局人吃飯時，整個飯局他一句話也說不出，他完全不懂應酬，尷尬之極。經過這次刻骨銘心的打擊，他突然領悟了做生意的真諦，脫胎換骨，重新做人，從一個書生轉型成為一個搞定一切事情的生意人，終成大業。
如果你平時辦什麼事情大都能辦成，恭喜你，你有做生意的潛力。
5、江湖的能力（10分）
做生意成功的人，無論何種行業，性格上大多帶有一些江湖義氣的氣質。因為做生意很多時候是做人的生意，比如你進貨，人家需要支付50％定金，你因為有江湖義氣的見面熟的能力，人家可能會只讓你付30％的定金，因為你的義氣氣質，你的生意就會比別人有優勢。
你做老闆，你的員工可能因為你的江湖大哥氣質，少一點錢也會死心塌地給你做，做小生意的江湖義氣還體現在你會喝一點酒，你懂江湖也意味著你對中國國情及人情世故極為老到，意味著你的庸俗氣質能匹配小生意往往是給庸俗人服務的。
如你不懂江湖，幼稚而幻想，整天沉迷於《讀者》、《知音》、《家庭》編造的虛假故事中，我也勸你不要去做生意，不要去江湖中混，保持簡單而單純然的生活就好了。
6、刻薄的能力（10分）
打工的人都會有這種感覺，為什麼天下老闆都會這么小氣，但小氣幾乎是生意人成功的法寶，在骨子裡不懂小氣的人，做生意是不會發財的。
一個判斷標准就是：你逛商店，如果你覺得什麼都便宜，那你不是一個有成功潛力的生意人；如果你不僅對所有東西脫口而出「太貴了」，而且是發自內心覺得所有東西都貴，且你有動力將所有東西都還價、降價的沖動，那你做老闆應該還行的。對成本壓低孜孜不倦的追求，是生意人的特點，你要覺得永遠都有最低的成本。這是一個老闆應該有的態度，如果你這個老闆都覺得這個價格差不多了，那你的員工也不會為你省錢，你也就很難賺到錢。
對小生意來說，省的錢就是賺的錢，斤斤計較是必須的，並且一直要堅持這個原則，只要你心軟一次，以後你和別人生意談判時就會不斷讓利，直到你敗家為止。
你如果說我不要做一個刻薄、斤斤計較的人，那我勸你不要做生意。
7、現實的能力（10分）
一個人要做到對生意上任何事情都保持極為現實的態度或者說惟利是圖的態度，也是非常重要的。很多人抱著我做生意要實現什麼抱負或理想，一般都不會成功。做生意的唯一與最終的目的就是賺錢。商人不賺錢是不道德的。現在日本年輕人中流行「賺錢是最大的美德」，讓人感到世風日下，但也反應了從古至今的經商真諦。
幾年前我的一個以前上司開了公司，請我吃飯談他的抱負，以前在公司打工時沒有實現的抱負，並拿出新名片給我講名片公司名稱及logo的含義，拿出包里厚厚的規劃、規章、制度表示做中國最規范保健品經銷商的決心。我對他說，你只要考慮明天能賺幾千塊錢的現金養活公司就夠了，這些以後再說。他不聽，結果不到1年就經商失敗，現在還在還債。可以說一個起步的商人抱負越大，死的越快，所有有」做中國最好的xxx」所謂企業宏圖與使命小企業大都會以失敗而告終。那些成功後的商人當然會寫自己當初如何宏圖抱負，但大多不是事實，宣傳而已。
但人是有情感、有夢想的人，讓一個人保持一個現實、務實的警醒態度是很難的，也是一個人很大的能力。很多人表面是仁義道德、幼稚可笑，但內心骨子裡現實的很，我以前身邊碰到很多這樣成功的生意人。有時生意的代名詞就是現實。
以上標準的總分是100分，如果你看一眼「算計、鑽營、折騰、搞定、江湖、刻薄、現實」這些詞就非常討厭，那你已經不及格，就不要做生意了（除非你有儒商之大才）。
如果你的打分超過60分，你就有經商的潛力，分數越高，經商能力就越強，賺錢的可能性越大。如果你的打分低於60分，你就要小心經商虧本了。
Ⅲ 開一間麵包店要准備什麼(詳細點
想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。 生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。 很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。 因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。 有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。 p]@5m;jE 有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區： 1、特定區域內的商業中心。 2、交通樞紐，人員流動量大 3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。 4、住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。 對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。 店面裝修明亮整潔 當您有了合適的店面．就要考慮如何進行裝修，購置設備。因為在裝修時．一些設備可能需要提前「進店」，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。 在麵包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。 每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來布置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。 管理服務要有特色 以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。.EW4P*cm 經營麵包店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。 開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
Ⅳ 如何經營好一家烘焙店
如何開好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行業的開店定位一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向。
二、選址：首先要根據自己的資金預算進行建店選址。根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。這里要非常用心，切忌超出自己的預算范圍去改變原有計劃，因為很多烘焙店，就死在了啟動資金不足上面。
三、裝修：裝修可以簡約但一定要有風格。高端客戶很多時候在意的不僅僅是產品，更多時候在乎的是消費環境與自己身份的匹配。而大眾消費人群雖然多數的側重點在產品，但沒有裝修品質和風格的裝修，也不容易讓人記住，不利於經營、品牌塑造與發展。
四、運營：現在社會上存在著兩種經營者，一種是等客來；一種是圈客來。現在由於社會消費主流群體生活方式和消費觀念的改變，對實體終端店面的傳統經營模式產生了很大的沖擊。由於競爭環境的改變，一部分人採取保守運營坐等顧客進店購買產品，一部分主動走出去跟客戶產生互動，建立聯系並用先進的互聯網工具強化品牌宣傳和消費再教育，從而跟消費者建立了更為牢固的消費關系。
五、增加副業：由於吃喝不分家和增加營收的經營需要，以及消費者本身消費的可能性，增加副業就成了必然，就像甜點離不開咖啡，下午茶離不開熱飲一樣。所以，無論是出於增加營收的目的，還是為塑造品牌的目的，增加副業都成了經營的必然。
六、服務：服務是做好烘焙經營的基礎條件。也是增加盈利的先決條件，但一定要清楚一點，只有更多的盈利才會有更多投入經商原則。
七、供應商選擇：只看一點，那就是企業文化。到底是圍繞著產品來，還是圍繞著創造價值來。這可是最最重要的一點，因為我們都很清楚，買的不如賣的精。有個好的供應商，除了會給自己提供優質的產品外，還能提供更多的優質配套服務，和創造更多的商業價值。只要做好了以上七點，經營好一家烘焙店面，還是沒有多大問題的。
Ⅳ 怎麼才能開好一家烘焙店
如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。
好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？
第1步：烘焙店籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營;
怎麼才能開好一家烘焙店
第2步：准備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作;
第3步：選址。確定烘焙店開在商業區、鬧市區，還是居民小區;
第4步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步：可行性分析。烘焙店產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步：進行營業額和市場佔有率評估。確定烘焙店准備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場佔有率;
第7步：裝修和辦理證照。烘焙店裝修符合國家規定，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。
第8步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢烘焙加盟店總部意見。
第9步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路;
第10步：設計產品包裝，包裝要實用和經濟;
第11步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
第12步：宣傳。通過宣傳讓自己的烘焙店擁有更高的人氣，這樣就能夠為之後的經營打下基礎，吸引到更多的消費者。