⑴ 電飯煲蛋糕的做法
電飯煲蛋糕是目前網上比較流行的一種做蛋糕的方法，而電飯煲蛋糕要怎麼做呢？准備4個雞蛋做蛋糕的比例是多少呢？以下為你解答。
電飯煲蛋糕的做法
電飯煲做蛋糕的方法如下：
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉適量。
2、接著准備一個無油無水的盆，打入7-8個雞蛋，攪拌均勻後，倒入150g白砂糖。
3、然後用打蛋器，將雞蛋和白砂糖打發，一般需要3-5分鍾。
4、蛋液顏色有些發白時，加入150g低筋麵粉，攪拌均勻。
5、在電飯煲的底部刷上一層油，將打發的蛋糕糊，倒入電飯鍋中，煮15-25分鍾即可。
4個雞蛋做蛋糕的比例
一般建議120g低筋麵粉、80g白砂糖。
若是只有4個雞蛋，但是又想做蛋糕的話，需要把握好低筋麵粉和白砂糖的量，不然做出的蛋糕可能不夠蓬鬆，食用口感和美觀都會有所下降，一般情況下，4個雞蛋需要准備120g低筋麵粉，80g白砂糖，當然甜度可以自己調整，根據個人口味選擇糖分。
做蛋糕需要雞蛋分離嗎
一般需要。
在做蛋糕的時候，會有人直接將雞蛋的蛋黃和蛋清一起打，也有人將蛋黃和蛋清，其實一般情況下，會建議將蛋清和蛋黃分開，這樣蛋白的發泡性較好，能夠增加蛋糕的蓬鬆度，而且直接用全蛋油脂和水分較少，蒸出的蛋糕會比較干，所以做蛋糕建議雞蛋分離，另外，打蛋白時避免接觸油和水，會降低蛋白的膨脹度，影響食用口感。
電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆
有一部分人做完蛋糕後，發現蛋糕不夠蓬鬆，口感過干，一般建議按照以下方法做蛋糕，做出的蛋糕口感和味道都是比較棒的。
1、首先雞蛋、白砂糖、牛奶、低筋麵粉適量。
2、接著而降蛋黃和蛋清分離，分容器專職，在蛋清中加入適量的糖，用打蛋器順時針攪拌，筷子在碗中立起即可。
3、然後在蛋黃中加入麵粉、白砂糖、250ml牛奶，攪拌均勻。
4、緊接著將蛋清混合液分兩次加入，攪拌均勻。
5、最後用電飯鍋預熱2分鍾，在底部塗抹上油，倒入蛋白蛋黃混合液即可開煮。
⑵ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些，那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步，第一步打發蛋白，這一步一定要把蛋白給它打發好，否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆，吃起來硬硬的那就有些失敗了；第二步就是蒸，這一步最容易失敗的地方就是糊底，曾經我三次用電飯煲做蛋糕，其中兩次稍微有些糊底，這一步一定要格外的上心才行
⑶ 如何用電飯鍋做蛋糕
食材明細
雞蛋4枚
牛奶250ml
糖粉適量
麵粉300g
花生油適量
檸檬汁2ml
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
高級難度
用電飯鍋做蛋糕的做法步驟
1
將蛋黃和蛋清分離。
2
蛋清。。。。
3
把60g糖粉放入蛋黃中。
4
用打蛋器打勻。
5
再加上牛奶打勻。
6
再篩入麵粉。
7
用刮刀上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊。
8
再蛋清中加入40g糖粉。
9
滴上兩滴檸檬汁。
10
用打蛋器打發。
11
直到打發成硬性泡沫（盆子倒扣蛋白都不會掉下來）。
12
將打發的蛋白的一半放入蛋糊中。
13
用刮刀上下翻拌，切勿劃圈，拌勻。
14
再加第二次，直到全部拌勻為止。
15
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油。
16
蓋鍋蓋按煮飯開關。
17
當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中。
18
捏住鍋膽晃動幾下以使其平整。
19
然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關，用濕毛巾捂住排氣孔。
20
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK。
⑷ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
⑸ 用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法
食材：電飯鍋、筷子、盤子、適量糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉。
方法/步驟：
1. 准備3-4個雞蛋、少量麵粉、一包牛奶（盒裝也可）、糖、油、鹽。
2. 敲碎雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。
3. 用三根筷子打蛋清，如果家裡有打蛋器，打蛋清會更快捷。
4. 打至蛋清出現泡沫時，加入半勺鹽，增加蛋糕甜度。
5. 繼續加入一勺糖，然後繼續打蛋清。
6. 打至蛋清變得粘稠，再加入一勺糖，繼續打至蛋清成奶油狀，粘在筷子上的蛋清不會掉落。
7. 在蛋黃中加入兩勺糖，然後加入三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌。
8. 將打好的半蛋清倒入蛋黃液中，輕輕攪拌（非打圈）。
9. 攪拌均勻後，再倒入另一半蛋清，繼續攪勻。
10. 預熱電飯鍋，待水分蒸發、鍋內略微變熱後，倒入少量油，防止蛋糕粘鍋。
11. 將攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋，輕輕震幾下，排除氣泡。
12. 按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後自動跳到保溫檔，用毛巾堵住通風口，悶20分鍾左右。
13. 再次按下煮飯鍵，煮至自動跳到保溫檔，繼續悶一會兒。
14. 蛋糕完成後，將電飯鍋反扣，蛋糕會自然倒出，可自行切塊。
注意事項：
- 雞蛋、麵粉、牛奶、糖的用量可根據個人喜好調整。
- 使用三根筷子比兩根筷子打蛋清的速度更快。