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B. 怎樣用烤箱做紙杯蛋糕
製作紙杯蛋糕的關鍵在於材料的選擇和步驟的精確。首先,准備好低筋麵粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴。
將蛋黃和蛋清分開,新手建議用倒蛋的方式分離,確保蛋清中沒有蛋黃。蛋清打發時,用手動打蛋器需要耐心,而電動打蛋器則可以快速完成。期間加入10g糖和兩滴白醋,直至蛋白硬性發泡,即蛋白呈尖角狀態,倒過容器蛋白不會流出來。
蛋黃與10g糖、牛奶、鹽和食用油混合均勻,使用十字攪拌法讓麵糊更加細膩。然後將打好的蛋白分兩次加入麵糊中,採用十字攪拌法輕輕混合,避免消泡。
最後,將麵糊倒入紙杯,填充至杯子的三分之四。將紙杯放入已預熱至160-180攝氏度的烤箱,烤制15分鍾左右即可。
紙杯蛋糕製作簡單,口感松軟,是一款適合家庭烘焙的好選擇。
C. 6個簡單紙杯蛋糕的烤箱做法
1、材料:低筋麵粉約50g、雞蛋2個、糖約20g、牛奶約30g、鹽少許、食用油少許、白醋兩滴。
2、蛋黃蛋清分開放在兩個容器里,如果不熟練的話,比較容易學的方式是把蛋打破後放在手裡,兩只手倒來倒去,讓蛋清從指縫漏出去,一定注意蛋清裡面不能混進蛋黃,否則後期打發蛋清會比較慢。
3、將蛋黃、10g糖、牛奶、鹽和食用油混合後攪拌均勻,糖溶解後加入麵粉攪勻。為了更松軟的口感,可以採取劃十字的方式攪拌,即用攪拌棒在容器里不斷劃十字。
4、將蛋清打發。如果是用手動打發的話,這個過程會比較漫長,但如果用電動打蛋器,就非常快。中間加入10g糖,兩滴醋,再繼續打直至蛋白全部硬性發泡。蛋白的硬性發泡就是倒過容器來,蛋白也不會掉出來。
5、將打好的蛋清分兩次放入之前攪拌好的蛋黃麵糊中,慢慢的攪拌均勻,推薦採取劃十字的方式攪拌。之後將麵糊倒入紙杯,大概倒入杯子的3/4就可以了。
6、將紙杯放入預熱好的烤箱。烤杯子蛋糕的標准溫度大概為160-180攝氏度,15分鍾左右。
D. 紙杯蛋糕怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃的紙杯蛋糕做法如下:
材料:低筋麵粉120g、白砂糖80g、雞蛋3個、黃油20g。
1、准備材料。
E. 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法:
主料:雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料:白醋2克。
步驟:
1、先來做准備工作,將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中,牛奶要用常溫的,玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用,准備低筋麵粉。