⑴ 烤黃豆面蛋糕怎麼做
步驟 1
先打發蛋白，分兩次加入砂糖，到泡沫細膩
步驟 2
倒入黃豆面繼續打，加入芝麻
步驟 3
打發成糊狀，加入適量牛奶繼續打發
步驟 4
烤箱中層160度烤一個小時
⑵ 黃豆可以做什麼糕點
問題一：黃豆可以做什麼樣的糕點或點心 黃豆羹的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 補氣食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：煮黃豆羹的製作材料： 主料：大豆150克
輔料：白果（干）50克,桂圓肉50克,蜜棗撫00克,花生仁（生）100克
調料：糖桂花5克,白砂糖50克黃豆羹的特色： 味道清香，甜美。教您黃豆羹怎麼做，如何做黃豆羹才好吃1. 黃豆和花生米洗凈，泡在開水中；
2. 白果除去果殼，用開水泡半小時，撈出白果，去衣除心；
3. 黃豆、花生米和去心白果一起放在鍋內加入適量水煮爛；
4. 蜜棗洗凈，除去果核；
5. 煮爛的黃豆、花生米、白果盛入大湯碗內，加入去核蜜棗、桂圓肉和白糖，再注滿開水；
6. 放入籠屜內用旺火蒸透，撒上糖桂花即可。 小帖士-食物相剋：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
問題二：黃豆可以做什麼樣的糕點或點心 牛頭糕
韓國很有名的食物
是用柿餅等水果和黃豆蒸出來的點心
問題三：黃豆蛋糕怎麼做？絕棚 食材:
主料25g,黃豆粉60g,低粉,5個雞蛋,40ml牛奶,40ml食用油,60g白糖（加蛋清,30g白糖（加蛋黃）,配料適量芝麻.
准備材料:
麵粉、黃豆粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
1.把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
2 .依次加入40克色拉油
3 .加入40克牛奶
4 .放入低粉與黃豆粉
5 .加入芝麻適量
6 .用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
7 .在蛋清中分三次加入糖，打至乾性階段，倒扣後不會掉下來為止
8 .盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9 .用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)
10.翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
11.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出手行來
12.放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
問題四：只有雞蛋黃豆和黃瓜怎麼做蛋糕，或者能做什麼菜？ 做不了蛋糕??啊，畢宏嘩可以做雞蛋羹。或者黃瓜炒雞蛋啊，黃瓜雞蛋湯啊，黃豆可以泡泡留著燉湯放啊。
問題五：粘米粉可以做什麼糕點？粘米粉糕點的做法大全 材料
大黃米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黃豆粉面適量。
做法
將大黃米面，糯米粉，糖，水混合攪拌成濃漿。烤箱預熱至350 度，烤盤噴油（我是用12x17的烤盤，盤小烤得時間稍長些），將米漿倒入烤盤，入烤箱烤10―15分鍾，取出稍涼後，案板上撒些黃豆粉，將烤盤倒扣，再在一片大黃米麵粉團上均勻抹上豆沙，捲起後用刀切成小段，擺盤。這樣，一盤好吃好看的驢打滾，就新鮮出爐啦！
問題六：用紅豆,黃豆,黑豆三色豆做的糕點 好
問題七：大豆能加工成哪些豆製品？ 大豆經過烙烘、去皮、粉碎可得豆粉，豆粉加於麵粉、玉米粉、麵包、糕點等中可提高成品的營養價值，還可改進食品質量；大豆經浸泡、磨碎、過濾、煮沸等可加工成豆漿，以豆漿為半成品,在適宜的品溫下添加凝固劑,經靜置凝固轉入型箱壓型製成豆腐、豆腐乾等，再進一步加工成各種系列製品。以豆漿為半製品而不加凝固劑可以製成豆腐衣、腐竹。豆漿經接種、乳液發酵而成酸豆乳，加風味調料可進一步加工成風味酸豆乳等。
問題八：黃豆粉可以干什麼 材料
全蛋液50公克，蛋黃20公克，細砂糖15公克，牛奶250P，低筋麵粉110公克，黃豆粉20公克，奶油20公克
做法
1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細致狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓面煳均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至面煳邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙卷形狀。
問題九：烘焙糕點中大豆磷脂起的作用 磷脂加到麵粉中可以起到乳化作用，可使麵粉製品質地細膩，入口化渣。
⑶ 爆漿蛋糕怎麼做
⑷ 豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
豆乳蛋糕奶酥乳酪罐
▲黑芝麻豆乳
黑芝麻碎、黑豆乳乳酪、黑芝麻奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
注:我用的是黑豆豆漿粉做的蛋糕所以顏色比較深，可以用純黃豆漿粉
▲花生豆乳
熟黃豆粉、豆乳乳酪、花生奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲椰蓉黑芝麻
椰蓉、黑芝麻乳酪、椰蓉奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
▲奧利奧可可
奧巧脆皮、可可乳酪、奧利奧奶酥、(黑)豆乳蛋糕。
一、豆乳蛋糕part：
1.小雞蛋1個約33克(去殼重量)，雞蛋打散，
2.純黑豆豆漿粉或者純黃豆漿粉20克、泡打粉2克、代糖2克(代糖甜度1:1)加入粉類混合。
3.牛奶約30克攪拌至無顆粒，牛奶加至麵糊可呈順滑的水柱流下，
4.倒入馬克杯/不沾容器，微波爐高火1分30秒-2分，烤箱175-180度15-20分鍾。
5.邊緣這些就是膨脹起來，差點要滿出來的痕跡，即時暫停冷卻後會回縮回去一些，如果容器不高的話，微波爐高火容易滿出來，中途要去觀察一下哈
6.放涼後切成蛋糕片。
二、黑芝麻豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.黑芝麻奶酥：熟黑芝麻磨成的粉 15克、脫脂奶粉8克代糖1克加少許水/牛奶，混合成酥狀，(口味甜度根據喜好調整)，
3.黑豆乳乳酪：減脂乳酪 35克、黑豆豆漿粉5克 代糖1克。
4.頂部:熟黑芝麻粉，
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
三、花生豆乳
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.純顆粒花生醬 15克、脫脂奶粉5克、根據花生醬濃稠度，調整奶粉比例加少許水/牛奶，混合成酥狀，花生奶酥(口味甜度根據喜好調整)，
3.減脂乳酪35克、純豆漿粉5克 代糖1克、豆乳乳酪，
4.頂部:熟黃豆粉，
5.125ml璃罐約217大卡(用量和熱量僅供參考）。
四、椰蓉黑芝麻
1.1.底部一片豆乳蛋糕
2.椰蓉奶酥：椰蓉10克代糖1克、脫脂奶粉12克，我這里是椰蓉感較重，可增加奶粉比例，加少許水/牛奶，混合成酥狀。
3.黑芝麻乳酪：減脂數枯奶模銷酪35克、熟黑芝麻粉 5克代糖2克。
4.頂部:椰蓉，
5.125ml璃罐約222大卡(用量和熱量僅供參考)。
五、奧利薯碼洞奧可可
1.底部一片豆乳蛋糕，
2.奧利奧奶酥：奧奧碎 15克、脫脂奶粉 8克，這里的奧奧弄得碎一點加少許水/牛奶，混合成酥狀。
3.可可乳酪：減脂乳酪35克、可可粉2克、代糖2克。
4.奧奧碎6克、80%黑巧克力8克，這里的奧奧是小碎塊和融化的巧克力拌勻。
5.頂部:巧克力奧利奧，
6..冰箱冷藏至奧巧凝固，
7.125ml璃罐約266大卡(用量和熱量僅供參考)。
▲黑芝麻豆乳
「嘿嘿嘿」罐子
▲花生豆乳
「花生好逗」罐子
▲椰蓉黑芝麻
「芝麻耶耶」罐子
▲奧利奧可可
「奧巧敲可」罐子