1. 用自發糕粉怎麼做蛋糕
用自發糕粉做蛋糕具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：自發糕粉 100克、雞蛋 5個、葵花籽油 50克、白砂糖 80克、檸檬汁 少許、牛奶 55克。
1、蛋清和蛋黃分離。
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3. 自發粉做蛋糕（自發小麥粉做蛋糕的方法有哪些）
作法一：
原材料：生雞蛋4隻，白砂糖150克(依據本人口感輕和重放)，自發粉150克(理想化牌).(3-4人分量).
製做：1.先將生雞蛋打撒在一個器皿里，添加白砂糖,直到將白砂糖拌和徹底融化(用工手攪大概30分鍾),隨後添加自發粉,直到將生雞蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠.(整個過程大概需時45分鍾).
2.先將以前准備好的盤子里刷上一層油,以便作出的生日蛋糕不沾碟。放到鍋中隔水蒸熱,隨後將拌和好的蛋糕糊倒進盤子里,蓋好外蓋，一般蒸20-25分鍾就可以.
作法二：
原材料：自發小麥粉150克，白砂糖50克，食用油30克，生雞蛋3隻，水或牛乳100克
作法：將生雞蛋，油、水、糖、蛋放進器皿里一起攪拌均勻至出泡，隨後添加自發小麥粉攪拌均勻。將面漿倒進磨具中，電烤箱150加熱後，放進烤焙15-30分鍾上下。具體時間依磨具尺寸而各有不同，若是一次性紙杯或烘烤盤，則15分鍾上下就可以。可觀查生日蛋糕色調，或用木簽插進，無黏連就可以公布。
有些人用自發粉製作蛋糕，做出去後像饃饃一樣，這類狀況估算是面和的一些做了。用自發粉製作蛋糕的面要成粘稠(實際情況---用湯勺挑動有一片的向齷齪)，此外，生雞蛋的佔比約與面的總產量差不多。油的添加量應當為面的總產量的1/10，生雞蛋在解決時要鞭打成松發、白、硬的情況。
這幾個方面保證了，只有說製作蛋糕揉面的標准做到了，而再用自發粉製作蛋糕時，因為微波爐加熱的加溫火後與電烤箱各有不同，電烤箱是左右火，遇熱是勻稱的，而微波爐是穿透力加溫，遇熱是不如電烤箱勻稱。微波爐溫度都沒有電烤箱(180°C)一瞬間加溫的那麼快。因此綿軟的生日蛋糕到底用微波爐烤制能做到如何，也有待獨特。
終大夥兒也要需注意，再用自發粉製作蛋糕時生雞蛋要用常溫下的，糖要用白砂糖，小麥麵粉用低筋粉，搞好每一個關鍵點，實際上用自發粉製作蛋糕是十分美味可口的。
如上所述，在選用自發小麥粉製作蛋糕的情況下，大夥兒在准備好相對的原料後，是能夠依據原文中所強烈推薦的二種方式擇其一來開展烹調的，一般而言，在烹調全過程中 好注意到製作過程中針對生雞蛋和糖等原材料的規定，便於使做出去的生日蛋糕更為美味可口。
4. 自發麵粉怎麼製作蛋糕
自發麵粉不要緊的，泡打粉不加也無所謂，只要把蛋白打好就行了。不能摻蛋黃！
做法
注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
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其實裡面有很多材料不加也行
比如干酵粉啊，香精油啊等等
5. 自發麵粉能做蛋糕
可以啊~只要在麵粉中加入一點玉米澱粉就OK了
做蛋糕其實不難，只是有幾個步驟很要耐心。
材料：低筋麵粉（如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來）雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，我比較懶，所以我放在電飯鍋裡面做，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
6. 自發粉做蛋糕怎麼做
你好，不知道你說的哪種自發粉，有種自發粉是只有麵粉和發粉調配而成，製作時需另加糖和水油蛋等材料調配製作。
還有一種蛋糕專用的自發粉含麵粉和糖、發粉等，是一種預拌粉，只要加入水或牛奶，油和雞蛋攪拌均勻後即可入烤箱烤制。
若是前一種，可以大概給你個做法，不過具體用量可能需要依個人口味稍做調整
材料：自發小麥粉150克，細砂糖50克，色拉油30克 ，雞蛋3隻，水或牛奶100克
做法：
1，將雞蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起攪拌均勻至起泡
2，加入自發小麥粉攪拌均勻。
3，麵糊倒入模具中，烤箱150預熱後，放入烤焙15－30分鍾左右。具體時間依模具大小而有所不同，若是紙杯或烤盤，則15分鍾左右即可。若是6寸或8寸圓模則需更長時間，具體可觀察蛋糕顏色，或用牙簽插入，無粘連即可出爐。