㈠ 初學者做生日蛋糕簡單
材料
主料：低筋蛋糕粉40克、雞蛋5個；
輔料：水40克、色拉油40克、泡打粉2克、澱粉40克、白砂糖20克
生日蛋糕
1首先烤蛋糕坯，先把雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋白加糖打發成雞尾狀（打到可以立起來）待用。2蛋黃輕打，加入麵粉、水、油、泡打粉攪拌均勻。3先取三分之一打發的蛋白與蛋黃混合物攪拌，攪拌至無明顯蛋白，再將剩餘蛋白加入一起攪拌均勻。4倒入蛋糕模具，放進烤箱之前輕輕的在操作台上平摔一下模具排出空氣。5烤箱先預熱5分鍾，然後將蛋糕漿放入烤箱，上火調到180度，下火調到170度，烤35分鍾。6烤好後，務必把蛋糕連同模具翻轉倒置，晾涼後再從模具中取出備用。7將植物奶油打發至雞尾狀後，使用即可，表面花色隨心意製作，可加實用色素，增加蛋糕的花色，可加巧克力醬進行上色。8把蛋糕中間橫劈，塗抹奶油，再蓋上另外一半。9用裱花袋放入奶油，隨意造型。10最後放入水果，造型即可！這樣一個生日蛋糕就完成了。
㈡ 如何製作蛋糕教你在家做，步驟清楚明了，簡單易學
准備食材
低筋麵粉，6個雞蛋，檸檬，白糖，奶粉
步驟一
檸檬擦皮
步驟二
鍋中熱油，蛋黃蛋清分離
步驟三
打發蛋清
步驟四
蛋黃攪散，加入熱好的油
步驟五
篩入低筋麵粉，放入檸檬皮碎末
步驟六
兌入50g奶粉，倒入
步驟七
加入蛋清攪拌均勻
步驟八
倒入模具，上下火150° 60分鍾
㈢ 烤箱蛋糕怎麼做最簡單易學
1、隔熱水融化黃油，放涼備用。
2、蛋黃里加入純牛奶，20克白糖，黃油，鹽。攪拌均勻後加入過篩好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至無乾粉，無顆粒。
3、蛋清中分三次加入60克白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤。
4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從盆底翻起，採用切拌和翻拌的手法拌勻。
5、再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和麵糊出筋）。
6、將翻拌均勻蛋糕糊倒入12連模中，放入預熱好的烤箱170度烤40分鍾左右即可。