兒童節如何做蛋糕
皮卡丘蛋糕製作步驟如下：首先，使用8寸烤好的戚風蛋糕，夾心兩層，製作成半圓形狀，完成基礎抹面後，開始擠星星；接著，用巧克力製作耳朵和尾巴；提前做好翻糖眼睛、鼻子和嘴等；最後，將所有部分組合在一起。
巧克力棒棒糖蛋糕製作步驟如下：首先，將100克雞蛋液加入40克糖，置於50度左右溫水中，高速打發約5分鍾，低速打發約1分鍾；打發好的蛋液滴落後10秒之內紋路不會消失；然後，蛋液中篩入55克低筋麵粉，快速翻拌均勻至無乾粉；接著，蛋糊中加入玉米油，快速翻拌均勻；將麵糊裝入裱花袋，擠入模具；放入預熱好的170度烤箱中烤20～25分鍾左右；剛出爐的蛋糕，先等冷卻一點脫模；隔熱水溶化巧克力，用紙棒蘸少許巧克力，緩緩插進蛋糕；將蛋糕沒入巧克力中，緩緩轉動，讓巧克力均勻包裹蛋糕，並慢慢滴落多餘的。
沙皮狗慕斯蛋糕製作步驟如下：首先，將5克巧克力裝入裱花袋，浸泡在約60度的溫水中，融化巧克力；將7克吉利丁片浸泡在涼水水中，放入冰箱冷藏待用；裱花袋口剪一個小小小口子，在硅膠模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心，擠上適量的巧克力液；牛奶倒入鍋中，煮到80度左右，然後離火；倒入50g左右的巧克力，攪拌均勻；往1顆蛋黃加一勺白糖，用打蛋器打到發白；蛋黃液倒入牛奶巧克力的混合液；冷藏的吉利丁片，瀝干水，放入混合液，攪拌均勻；將淡奶油打發好；然後倒入混合液，攪拌均勻，慕斯液就做好了；將混合均勻的慕斯倒入沙皮狗的模具，放入冰箱凍8小時；脫模時，先四邊脫模，最後脫中間的身子；蠢萌又可愛的沙皮狗就做好了。
樹樁蛋糕製作步驟如下：首先，將4個雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，往蛋黃里加入20克糖，打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶與玉米，攪拌均勻；將15克可可粉用40毫升溫牛奶調勻至無顆粒狀；可可糊倒入蛋黃糊調勻；篩入低筋麵粉，用不規則手法（劃Z字形）攪拌均勻，注意不要過度攪拌導致起筋；此時，烤箱開始預熱。上下火165度預熱；將剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，打發蛋清；取三分之一蛋白放到麵糊中翻拌勻均，將剩下的蛋清分兩次加到麵糊中翻拌勻均；烤盤中鋪好油紙，倒入蛋糕糊，大力振出氣泡；放入烤箱中，上下火165度烤20分鍾；蛋糕烤好後取出，倒扣在一張新的油紙上，撕掉上面的油紙，讓蛋糕冷卻；將200毫升奶油加10克糖打發；將奶油抹到蛋糕上，然後捲起來；將30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黃油隔水加熱至融化，晾涼備用。
小黃人翻糖蛋糕製作步驟如下：首先，將棉花糖放入微波爐中高火1分半鍾，拿出的棉花糖攪拌一下；攪拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁熱攪拌均勻；將糖皮分別上色；取黃色的糖皮擀成薄片，用模子壓出形狀，將壓好的糖皮分別放在蛋糕上；再分別做出其他部位；最後，將所有部分組合在一起。
Ⅱ 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法--電飯鍋版
介紹一下原料：
雞蛋3個、麵粉、牛奶、糖、鹽、油
就這么多，什麼發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！
准備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖
註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了
到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了
其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！
准備一袋純牛奶
蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻後，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌
全部攪拌均勻後，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然後在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態
Ⅲ 平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢
平底鍋如何做蛋糕，做法簡單松軟可口，孩子搶著吃呢？
蛋糕是大家都最愛吃的甜品，通道暄軟，甘甜美味，蛋糕的類型各種各樣，能夠滿足不一樣人的追求，之前大家基本上都是到店裡買蛋糕，現在大家除開買還能夠自己在家做，比較之下自己在家做得更加健康，由於減少了各種各樣添加物。
想讓自己做蛋糕就要准備做蛋糕必須的一種手段，在其中不可缺少的便是電烤箱，對於一些只想有時候做一做蛋糕的人來講，買個電烤箱也顯得不值當了，做不來幾次就閑置了，交智商稅還佔位置。下面我就和大家分享一個不用電烤箱也能做的蛋糕，愛吃蛋糕不用買，一口平底鍋就可以搞定。【需要食物】生雞蛋2個，牛乳40g，白糖35g，小麥麵粉45g，食用油10g，巧克力粉適當。
一面煎之後翻過來再次煎。煎時一直用中小火，假如火力點太大可以先把火關閉。雙面都小火煎掉色時蓋上蓋子，將蛋糕邊緣燜熟，燜的時候也可以不開槍也可以選擇小火，摸著的邊緣地區不粘手了就是煎好啦。起鍋後弄點細砂糖就可以吃了，十分軟。用平底鍋也能做蛋糕，做法簡單綿軟爽口，小孩搶著吃。
這類做蛋糕的辦法假如用烤箱烤便是戚風蛋糕蛋糕，我們要用平底鍋做沒用烤箱做的那麼膨鬆，但口味依然是非常不錯的，由於有點像華夫餅，卻又比華夫餅厚，大家管它叫舒芙蕾松餅。
Ⅳ 小蛋糕機做蛋糕的配方
很多人買了一個蛋糕機，也不知道怎麼去操作。今天來講解下簡單的步驟：
用料
小雞蛋 6個
低筋麵粉
70克
玉米油
15克
糖
55克
寶寶輔食蛋糕機小蛋糕的做法
家養的土雞蛋比較小，正常3個應該差不多，全部打進一個無油無水的盆里，加入糖打發，打發到酸奶的樣子，打發程度直接影響蛋糕的口感，所以酸奶這個詞應該好理解吧？打發的時候也看的出來，紋路不容易消失。這個甜度是正常甜度，具體按個人口味吧。
Ⅳ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
Ⅵ 七歲孩子用最簡單的食材做蛋糕
材料 1.雞蛋4隻 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡 6.低筋麵粉100g 做法 1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃 2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿 3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿 4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用 5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿里，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了 6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~ 7、把電飯煲預熱3分鍾左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！ 8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鍾便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！
Ⅶ 做蛋糕的詳細步驟
做蛋糕的詳細步驟
做蛋糕的詳細步驟，在生活當中，很多小夥伴在過生日的時候都有去蛋糕店自己做蛋糕，當然也有一些在家裡面做的，准備一些做蛋糕的材料就可以了，下面我整理了做蛋糕的詳細步驟。
做蛋糕的詳細步驟1
電飯鍋做蛋糕，零失敗，我家從不買外面的蛋糕的做法
准備兩個無水的容器，蛋黃蛋清分離開分別放在兩個容器中（我一般用三個洋雞蛋兩個土雞蛋，都用土雞蛋的話蛋清太少了，因為土雞蛋蛋黃大，蛋清少，蛋清多比較好，全用洋雞蛋又沒有土雞蛋那麼香），蛋黃里加入色拉油，牛奶，鹽，麵粉，用打蛋器攪拌均勻
蛋清裡面放入十多滴檸檬，30克糖分三次加入
最後一次加完糖，打發成這樣，把盆倒扣不會滑動，就好了
或者插根筷子看看，可以立起來，這樣就是打發好的
先加三分之一打發好的蛋清到蛋黃液里，上下翻動，均勻後，再加入剩下的翻動均勻
倒入電飯鍋內膽，撒上芝麻，輕輕振盪幾下，放入電飯鍋，按煮飯鍵，跳到保溫以後，用一塊濕布把電飯鍋出氣口蓋上，二十分鍾後取出
倒扣，放涼就可以切開了
特別軟嫩，又特別香，和外面買的口感完全不一樣。我從來不給孩子買，都是自己做！
做蛋糕的詳細步驟2
六寸戚風蛋糕(掌握這幾點，做戚風就跟煮米飯一樣簡單)的做法
牛奶＋糖＋玉米油，用手動打蛋器攪拌至乳化
這就是乳化的狀態，牛奶和油完全融合，看不到油花，有點像酸奶，想要蛋糕長得高，除了蛋白打發到位，這一步也是關鍵！
篩入低筋麵粉，低筋麵粉筋性低，容易結塊，必須過篩一兩次，成品內部組織才會細膩松軟，用手動打蛋器劃Z字形至無乾粉，不能畫圈攪拌，以免起筋
蛋黃還沒加入，麵糊很稠，沒有流動性，攪到像這種狀態就可以，無須過度攪拌，加入蛋黃以後就很容易攪拌均勻(本次採用後蛋法，蛋黃糊會更容易攪拌均勻，適合新手操作)
打蛋白容器一定要干凈無水無油，打入全蛋，雞蛋要確保新鮮才可以這么做，不然一個壞蛋就毀了所有，新手還是單個分開操作
我是這樣分蛋的，用不銹鋼勺子把蛋黃撈出來放麵糊里，簡單快捷！當然，你也可以用自己喜歡的方式分蛋，只要確保蛋白裡面不能有蛋黃，蛋白才能打發！蛋黃里也盡量少蛋白，蛋黃糊含有蛋白麵糊容易起筋！
繼續用手動打蛋器Z字手法攪拌，你會發現後蛋法真的特別好操作，很容易就把蛋黃糊攪拌均勻，避免了過度攪拌導致麵糊起筋
像這樣的狀態就可以，蛋黃糊有流動性，放一旁備用(如果提起打蛋器麵糊不易斷，證明麵糊已經起筋了)
蛋白裡面滴入幾滴檸檬汁或白醋，一克鹽，開始中速打發，檸檬汁或白醋去腥，同時有助於打發蛋白，鹽是麵粉的天然改良劑，可以增加風味
打到粗泡加入三分之一細砂糖轉高速繼續打，注意每個角落都要打到位，打蛋器要貼著盆底和盆壁打，如果邊緣還是有蛋白沒打到可以停下來用刮刀刮一下(注意刮刀不能有水哦)
打至泡沫細膩加入剩下糖的二分之一繼續打
出現紋路加入剩下的糖，同時加入玉米澱粉，(玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更穩定，不易消泡）先別開打蛋器，把玉米澱粉先攪進蛋白裡面再打開打蛋器，以免澱粉飛起來，同時轉成中速打發，降低速度是為了掃掉蛋白霜裡面的大氣泡，使之更加細膩穩定，最後再低速轉幾圈
打到紋路加深，打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤，這樣的狀態最好，容易和蛋黃糊混合均勻，無須打得太硬！
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡面，這一步可以用手動攪拌器劃Z字攪拌，比刮刀更容易混合均勻，也不易消泡
把混合均勻的麵糊倒回蛋白霜裡面，換刮刀切拌和翻拌的手法拌均勻，不要畫圈，以免消泡，消泡的蛋糕漲不高，內部組織不蓬鬆，容易形成布丁層，頂部塌陷等等
用刮刀翻拌均勻，刮刀豎著切下去，切到底部貼邊翻過來，左手同時逆方向轉動容器，我一手翻拌一手拍視頻，沒辦法轉動
翻拌均勻後離檯面大概20厘米高處緩慢倒入模具七八分滿，(不要太快，避免注入大量空氣，產生大氣泡）輕震一下送入已預熱好的烤箱中下層上下火150度35至40分鍾(或130度20分鍾轉150度20至25分鍾，表面比較完美，但開裂的蛋糕更好吃哦) 溫度僅供參考，具體要看各人烤箱脾氣。 出爐要立刻震掉熱氣倒扣在烤網上，稍放一會兒會塌，烤網盡量撐高點，底部留有足夠空間散發熱氣，冷卻後再脫模(至少1小時)，沒完全冷卻脫模容易塌陷縮腰！
不塌陷不縮腰不凹底，內部組織均勻細膩有彈性就是成功的'戚風，表面輕微開裂不是失敗，只要不是大爆頭，蘑菇頂就沒問題！
內部組織細膩
彈性十足
做蛋糕的詳細步驟3
普通麵粉也可以做蛋糕家裡工具不夠也可以做的做法
雞蛋分離忘了拍照，這是蛋黃加入白糖30克，食用油60克牛奶60克，攪拌均勻，其實我沒放那麼多雞蛋所以配料適當減少，牛奶也沒有，用的孩子喝的爽歪歪
我是新手，家裡年前買的烤箱，出不了門所以啥都沒有，用的兒子喝葯的杯子當秤用
家裡沒打蛋器用的瓶子改造的，蛋白里加入兩滴白醋，40克糖分三次加入，順時針一直打，打到一根筷子插裡面不倒就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黃糊里翻拌均勻，然後把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中在翻拌均勻
翻拌均勻後震出泡沫，放入烤箱，烤箱不用預熱，上下管140度烤50分鍾
好啦嘻嘻
切開啦
Ⅷ 簡單又好吃的蛋糕怎麼做
推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當作早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
Ⅸ 兒童節如何做蛋糕 簡單兒童節蛋糕做法
兒童節如何做蛋糕
皮卡丘蛋糕的做法：
1. 將8寸的戚風蛋糕夾心2層，做成半圓，基礎抹面後，開始擠星星。
2. 插上巧克力做的耳朵、尾巴。
3. 提前做好翻糖眼睛、鼻子、嘴等。
4. 最後將這些部分組合在一起。
巧克力棒棒糖蛋糕：
1. 往100克雞蛋液中加入40克糖，坐50度左右溫水，高速打發，大約5分鍾，低速打發大約1分鍾。
2. 打發好的蛋液滴落後10秒之內紋路不會消失。
3. 蛋液中篩入55克低筋麵粉，快速翻拌均勻至無乾粉。
4. 蛋糊中加入玉米油，快速翻拌均勻。
5. 麵糊裝入裱花袋，擠入模具。
6. 放入預熱好的170度烤箱中烤20～25分鍾左右。
7. 出爐的蛋糕稍涼後脫模。
8. 隔熱水溶化巧克力，防止遇水和油，溫度不能過高。
9. 用紙棒蘸少許巧克力，插進蛋糕中，冷卻後將蛋糕浸入巧克力中，轉動均勻。
沙皮狗慕斯蛋糕：
1. 將5克巧克力裝入裱花袋，浸泡在約60度的溫水中，融化巧克力。
2. 將7克吉利丁片浸泡在涼水水中，放入冰箱冷藏。
3. 在硅膠模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心擠上適量的巧克力液。
4. 牛奶煮到80度左右，離火，倒入50g左右的巧克力，攪拌均勻。
5. 蛋黃加一勺白糖，打到發白，倒入牛奶巧克力混合液。
6. 吉利丁片瀝干水，放入混合液，攪拌均勻。
7. 淡奶油打發好，倒入混合液，攪拌均勻。
8. 將混合均勻的慕斯倒入模具，放入冰箱凍8小時。
9. 脫模時先四邊脫模，最後脫中間的身子。
10. 製作的沙皮狗慕斯蛋糕蠢萌又可愛。
樹樁蛋糕：
1. 蛋清和蛋黃分離，蛋黃加20克糖打至糖融化，分三次加入牛奶與玉米，攪拌均勻。
2. 可可粉與溫牛奶調勻，倒入蛋黃糊調勻。
3. 篩入低筋麵粉，用劃Z字形手法攪拌均勻。
4. 烤箱預熱上下火165度。
5. 將剩下的糖分三次加入蛋清中，打發。
6. 取三分之一蛋白放到麵糊中翻拌均勻，將剩下的蛋清分兩次加到麵糊中翻拌均勻。
7. 烤盤鋪好油紙，倒入蛋糕糊，振出氣泡，放入烤箱，上下火165度烤20分鍾。
8. 烤好後倒扣，冷卻。
9. 打發奶油，抹到蛋糕上，捲起來。
10. 黑巧克力、奶油、黃油隔水加熱融化，備用。
小黃人翻糖蛋糕：
1. 棉花糖微波爐高火1分半鍾，攪拌均勻。
2. 攪拌好的棉花糖倒入90克糖粉，攪拌均勻。
3. 糖皮分別上色。
4. 黃色糖皮擀成薄片，壓出形狀，放在蛋糕上。
5. 做出其他部位。
6. 最後組合在一起。