A. 鮮奶油蛋糕的做法
1、食材：雞蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、細砂糖（蛋白用）36g、細砂糖（蛋黃用）18g、淡奶油約400g、白砂糖約50g、大杏仁若干、白蘭地適量、黑加侖適量
2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
3、蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
4、蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
5、把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
6、加入牛奶攪拌均勻。
7、篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
8、盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
9、再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
11、烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脫模
12、如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
13、用蛋糕刀片成三片。
14、杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
15、黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
17、在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
18、黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
19、蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
20、再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
21、放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
22、先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
23、最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
B. 淡奶油的蛋糕做法
以下是淡奶油蛋糕的做法：
材料：
- 3 杯低筋麵粉
- 2 杯砂糖
- 2 杯淡奶油
- 4 個雞蛋
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙香草精
步驟：
1. 預熱烤箱至180度C。
2. 在一個大碗中，將低筋麵粉和泡打粉混合在一起，備用。
3. 在另一個碗中，打入雞蛋並加入糖。用攪拌器將它們攪拌均勻，直到混合物變得蓬鬆。
4. 將淡奶油和香草精加入到雞蛋混合物中，繼續攪拌均勻。
5. 將麵粉混合物逐漸加入到濕混合物中，用攪拌器低速攪拌，直到沒有麵粉塊為止。
6. 將蛋糕糊倒入預先塗抹油和撒粉的蛋糕模具中。
7. 將蛋糕模放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鍾或直到蛋糕金黃色且牙簽插入蛋糕中間沒有粘糊的物質。
8. 將烤好的蛋糕從烤箱中取出，冷卻一段時間後脫模。
9. 可根據個人喜好進行裝飾。
希望這個做法能幫助到你！享受美味的淡奶油蛋糕吧！
C. 奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕是一款十分受歡迎的甜點，其松軟的口感和濃郁的奶油香氣深受人們的喜愛。而且，製作奶油蛋糕也不難，可以在家中輕松完成。下面是一份簡單的家常奶油蛋糕的做法。
材料：
- 雞蛋：4個
- 細砂糖：150克
- 低粉：150克
- 動物性奶油：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量
步驟：
1. 准備材料：將雞蛋、細砂糖、低粉、動物性奶油、泡打粉和香草精準備好。
2. 打蛋：將雞蛋打入大碗中，用打蛋器將蛋液攪拌均勻。
3. 加糖：將細砂糖逐漸加入蛋液中，邊加邊攪拌，直至砂糖完全融化。
4. 加入低粉：將低粉和泡打粉過篩，慢慢倒入蛋液中，並用切拌刀輕輕切拌均勻，盡量避免出現麵糊結塊的情況。
5. 加入奶油：將動物性奶油加入麵糊中，繼續用切拌刀攪拌均勻，直至麵糊變得順滑細膩。
6. 烤制：將麵糊倒入預先准備好的烤盤中，用刮刀刮平表面，然後輕輕震動幾次，將麵糊中的氣泡震出。放入預熱至180℃的烤箱中，烤制約30-35分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，拔出不沾膏液即可。
7. 取出：將烤好的蛋糕從烤箱中取出，放置在烤網上，待完全冷卻後再進行裝飾。
8. 裝飾：可以根據個人喜好，在蛋糕上塗抹奶油，或者用水果、巧克力粒、果醬等進行裝飾。
這個家常奶油蛋糕的做法簡單易懂，即使沒有太多的烘焙經驗，也可以輕松完成。製作出來的蛋糕松軟細膩，口感濃郁香甜。而且，製作過程中可以根據個人口味加入不同的配料，以增加蛋糕的口味層次。無論是聖誕節、生日還是任何喜慶的場合，家常奶油蛋糕都是一個很好的選擇，可以滿足大家對美食的無限追求。快來嘗試製作一下吧！
D. 奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕的吃法如下：
1、將所需的食材全部都准備好，這樣更方便在操作中使用，不至於有時候手忙腳亂到處找食材哈。
13、最後在其表面擠上奶油即可：奶油製作：淡奶油加糖（比例是10：1）用打蛋器將其打發至堅挺狀態，按照自己喜歡的圖案裱花嘴，將奶油擠在蛋糕表面即可。
14、放入冰箱冷一下再吃，口感會更佳哦，一口下去，奶油加蛋糕，真的是太好吃了，而且一點也不膩。
E. 用烤箱怎麼做奶油蛋糕
食材明細
雞蛋4個
細砂糖100g
色拉油45g
牛奶45g
低筋粉70g
泡打粉1.5g
鹽1g
白醋（檸檬汁）少許
動物性淡奶油400g
細砂糖100g
櫻桃8粒適量
巧克力適量
杏仁片適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
奶油蛋糕的做法步驟
1
准備蛋糕所需材料
2
將蛋黃和蛋清分離
3
蛋黃內加入20g細砂糖打至糖溶化、蛋液變濃稠
4
分次加入色拉油，攪拌均勻
5
分次加入牛奶，攪拌均勻
6
篩入低粉、鹽、泡打粉
7
攪拌均勻（烤箱預熱至170度）
8
蛋清加入幾滴白醋或檸檬汁打至粗泡後，分三次加入80g細砂糖
9
打至硬性發泡
10
將打發好的一半蛋白倒入蛋黃糊內，快速翻拌均勻
11
把攪拌好的麵糊倒回到蛋白糊內，快速翻拌均勻
12
將拌勻後的麵糊倒入蛋糕模內
13
送入烤箱，170度，中下層，中度上色後轉至150度，總時間為35-40分鍾
14
烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮
15
待涼透後脫模取出
16
用刀切三片備用
17
准備表面裝飾材料
18
巧克力塊用勺子刮出碎片
19
淡奶油里加入細砂糖
20
打發至十分發
21
先取一片蛋糕放在轉台上，將奶油均勻塗於蛋糕上，再將二、三兩層也同樣抹上奶油，重疊蓋上
22
在蛋糕周圍和頂部塗抹奶油，整體塗抹平整
23
在蛋糕周圍灑上杏仁片
24
將剩餘奶油放入裱花袋中
25
在蛋糕頂部邊緣擠上一圈
26
中間的空餘部分灑上巧克力碎
27
用奶油在巧克力碎上均勻擠上八個小圈
28
在奶油上擺入櫻桃
29
漂亮的蛋糕完工啦
F. 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一：
1、低筋麵粉篩好後和鹽混合備用，牛油室溫放軟後加入砂糖打至羽毛狀備用。巧克力切碎備用。
2、逐一加入雞蛋打均勻後，分2-3次加入淡奶油快速輕輕攪拌均勻後，分2-3次倒入麵粉，快速輕輕攪拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速輕輕攪拌均勻後，撒切碎的巧克力稍微攪拌幾下即可。
4、烤箱180度預熱10分鍾，蛋糕糊倒入模型內振平再添好表面。
5、烤箱180度中層烤35-40分鍾至表面膨脹，裂開，插入牙簽無粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二：
1、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
2、將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻。
3、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度烤箱中烘烤約30分鍾。
G. 水果奶油蛋糕的家常做法
1、主料：低粉85克。
2、輔料：油40克、牛奶40克、糖100克、雞蛋5個、淡奶油250克、芒果3個、紅心火龍果1個、草莓200克。
3、蛋清蛋黃分離。
4、分兩次加入60克白糖，把蛋白發至硬發泡。
5、蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉。
6、用刮刀翻拌均勻。
7、分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻。
8、倒入蛋糕模，震出氣泡後放入150度預熱好的烤箱，150度烤50分鍾。
9、出爐，倒扣冷卻。
10、冷卻好的蛋糕分成兩片。
11、水果洗凈，芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用。
12、淡奶油加入剩下的白糖打發。
13、在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油。
14、周圍沾上草莓片。
15、剩下的奶油裝入裱花袋。
16、在蛋糕上面畫出格子。
17、把切好的水果粒交替放在格子里即可。