❶ 煉乳戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單 煉乳戚風蛋糕最正宗的
用料
蛋黃 4隻
牛奶 60克
沒有奇怪味道的油（如：玉米油） 40克
糖粉 20克
煉乳 50克
低筋粉 80克
蛋白 4隻
細砂糖 20克
煉乳戚風蛋糕的做法
蛋黃加糖粉混合至無顆粒。
1中加入牛奶，充分混合後加入玉米油。攪拌至完全混合。
2中加入煉乳，充分混合後加入低筋粉，攪拌到無顆粒。（低筋粉需提前過篩，如果在攪拌過程中依然有顆粒，可以把混合液過篩。）
打發蛋白。打發過程中細砂糖分兩到三次放入蛋白中，打到硬性打發後。與蛋黃液混合。
混合時注意，先取四分之一的蛋白與蛋黃液拌好，再將拌好的全部倒入蛋白中，切拌，千萬不要畫圈攪。容易消泡。
將混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中。我家是長帝的烤箱，135度60分鍾。
❷ 用煉奶怎麼做蛋糕
用煉奶做蛋糕的方法：
1、先准備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
2、蛋白，蛋黃分開。
3、蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
4、再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
5、蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的濕性發泡狀態。
6、蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
8、將拌好的蛋糊倒入鋪好烤紙的模具中，輕震幾下，消掉大氣泡。
9、放入烤架上，烤盤加入1-1.5厘米高的熱水，送入預熱170度的烤箱內，中層上下火烤約10分鍾，在轉150度烤40分鍾，烤好後，用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透。
10、取出晾涼就可以食用。
❸ 煉乳戚風蛋糕是怎麼做的
前言
本來是想給佳鑫做個KT貓的蛋糕的，結果最後脫模的時候悲劇了，不過這個蛋糕味道非常好吃呢，很香的呢，我用的君之的方子，稍微有點甜，不過佳鑫很喜歡呢。
材料
主料：低筋麵粉80g、油50g、雞蛋4個、白糖50g；
輔料：煉乳適量
煉乳戚風蛋糕
1
准備好所有材料
2
將蛋白蛋黃分開
3
蛋黃中放入白糖
4
攪拌均勻後放入油
5
再次攪拌均勻
6
放入少許煉乳，再次攪拌均勻
7
接著篩入低筋麵粉
8
蛋白也打發好
9
將蛋白放入蛋黃糊中
10
分次拌均勻
11
放入模具
12
放入烤箱，中層，上下火200度，20分鍾左右
13
最後出爐，切小塊，淋上少許煉乳即可
小貼士
最後淋上煉乳口感更好呢
❹ 煉乳蛋糕的做法
煉乳蛋糕的做法如下：
食材：土雞蛋4個、煉乳35克、白糖28克、低筋麵粉52克、玉米油35克、白醋、白糖。
1、准備食材，雞蛋4個、煉乳35克、白糖28克、低筋麵粉52克、玉米油35克。
❺ 煉乳蛋糕的做法 煉乳蛋糕怎麼做
煉乳蛋糕的做法
首先准備食材：煉乳7克、牛奶9克、姜8克、白糖89克、水8克、麵粉8克、奶粉8克、黃油8克。步驟如下：
1. 將所有面團材料混合，放入廚師機攪拌缸，低速攪拌至無乾粉成團，然後轉2-3檔揉至團光滑且稍稍細膩的狀態，加入軟化的黃油。
2. 逐漸將黃油揉入面團，轉中速2-3檔繼續揉至能拉出透明薄膜的階段。
3. 取出面團，進行一次發酵，發酵至體積膨脹至原來的2倍大。取出面團輕拍排氣。
4. 將面團等分為4份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒發20分鍾。取出一個面團，擀開，去除邊上的氣泡，翻面後自上而下捲起，放入吐司盒。
5. 准備一碗熱水放入烤箱，啟動發酵模式34度下發酵至九分滿。將預熱好的烤箱設定為上火170度，下火180度，放入吐司盒，烤制30-35分鍾。烤制完成後，立即取出模具震一下脫模，冷卻後密封保存。
另一種煉乳蛋糕的做法：
准備食材：煉乳50克、低筋麵粉50克、雞蛋4個、色拉油35克、綿砂糖45克。步驟如下：
1. 准備食材。將一個雞蛋和三個蛋黃打在一個盆，另三個蛋清打在另一個干凈無水無油的盆里。
2. 小火加熱花生油至沸騰。
3. 倒入已經過篩的麵粉，立即離火，拌成熟成團。
4. 倒入煉乳，拌勻。
5. 再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊。
6. 蛋清分三次加入糖，打成偏乾性發泡。
7. 打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊里，上下切拌均勻。
8. 模具刷油。
9. 將拌好的蛋糕糊倒入模具，震動一下模具，震出大氣泡。
10. 烤箱預熱至150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤制1小時左右。