A. 營業執照糕點類的經營范圍
蛋糕店的經營范圍是：
1、糕點；
2、飲品類產品研發；
3、現制現售麵包；
4、餐飲服務；
5、現場制售冷熱飲；
6、銷售麵包、糕點。
辦理營業執照需要以下材料：
1、公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》；
2、全體股東簽署的公司章程；
3、法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件；
4、董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件；
5、指定代表或委託代理人證明；
6、代理人身份證及其復印件；
7、住所使用證明。
綜上所述，蛋糕店的主要營業范圍其實就是糕點食品的經營范圍，例如烘烤食品等，但是不能經營生鮮類食品。具體可以查閱工商登記部門的規定。營業執照中的食品指預包裝食品；散裝食品；熱食類食品；冷食類食品；生食類食品；糕點類食品；自製飲品；其他類食品等。其他類食品指區域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。
【法律依據】：
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條
申請領取食品流通許可證條件主要包括四個方面：一是具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；二是具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；三是有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；四是具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
B. 營業執照寫的飯店能開蛋糕店嗎
營業執照寫的飯店不能開蛋糕店。因為裡面的經營范圍不一樣。是不能開的，蛋糕店的主要營業范圍就是糕點食品的經營范圍。如果你的營業執照的經營范圍裡面沒有糕點食品的經營范圍，是不能開的，那樣屬於超范圍經營。
如果想開蛋糕店，可以去做個體工商戶登記變更。辦理材料：
1、經營者申請變更登記或換照的，應當提交其簽署的《個體工商戶變更（換照）登記申請書》。
2、經營者的身份證復印件。
3、經營者本人姓名、住所發生變更的，應當提交姓名、住所變更後的身份證復印件。
4、個體工商戶變更組成形式的，由個人經營變更為家庭經營的，應當提交居民戶口簿或者結婚證復印件作為家庭成員親屬關系證明，同時提交其他參加經營家庭成員的身份證復印件，對其姓名及身份證號碼予以備案。
個體戶食品超范圍經營處罰
個體戶超出經營范圍從事經營活動屬於無照經營，由查處部門依照有關法律法規的規定予以處罰。
《無證無照經營查處辦法》
第六條經營者未依法取得營業執照從事經營活動的，由履行工商行政管理職責的部門（以下簡稱工商行政管理部門）查處。
第十二條從事無證經營的，由查處部門依照有關法律法規的規定予以處罰。
第十三條無照經營的，由工商行政管理部門依照有關法律、行政法規的規定予以處罰。法律、行政法規對無照經營處罰沒有明確規定的，由工商行政管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處1萬元以下罰款。
C. 個體蛋糕店營業執照辦理流程
個體蛋糕店營業執照的辦理流程大致如下：
-**第一步**：**名稱預先核准**
-首先，憑身份證到所在轄區的工商所申請預核店的名稱。這一步是為了確認店名的獨特性，避免與其他店鋪重名。
-**第二步**：**申請食品流通許可證**
-憑預核的名稱到食品葯品監督管理局申請辦理《食品流通許可證》。這是為了確保店鋪符合食品安全的標准。
-**第三步**：**提交資料**
-取得《食品流通許可證》後，回到轄區工商所申請辦理營業執照。需要提交的材料通常包括：
-經營者相片
-經營者身份證及復印件
-經營場所證明（房產證復印件、房屋租賃合同）
-《食品流通許可證》
-**第四步**：**工商所審查**
-工商所工作人員會在受理登記申請之日起三十日內查驗相關資料，並做出審查決定。對於符合登記條件的，將依法頒發營業執照。不符合條件的，則會書面通知本人。
-**第五步**：**領取營業執照**
-審核通過後，可以前往工商所領取營業執照。這意味著你的蛋糕店已經合法成立，可以開始營業了。
請注意，具體流程和所需材料可能會因地方政策的不同而有所變化。建議在辦理前咨詢當地工商行政管理部門或市場監管局，以獲取最新的指導信息。
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D. 開蛋糕店需要什麼手續和證件
開蛋糕店需要以下手續和證件：
1.前往工商局登記名稱
在加盟店開業之前，開店的人攜帶身份證原件前往當地工商局登記名稱，准備拿到工商營業執照，經營者們在領取營業執照前，必須要先去環保部門和衛生所申請排污許可證還有衛生許可證。
2.申領排污許可證
在決定開家蛋糕店時，需要考慮裝修、租金的問題，這時及時咨詢有什麼注意事項，這樣可以避免翻改，之後就能到轄區環保局進行辦證申請，工作人員會上門檢查指導，要拿到排污許可證需要有兩個條件:店面的上面不能有住宅、污水要能納入污水管道。另外，在裝修時還需要讓消防部門審批一下，這樣可以順利的通過申請。
3.衛生許可證
在領取該證件之前，需要讓蛋糕店的員工進行體檢並接受餐飲衛生知識培訓。
4.領取工商營業執照
在上的這些證件辦理完了之後，帶著它們就可以去工商局領取營業執照了，並且需要在領取營業執照後30日內向稅務局登記門店號碼，因此申請證件手續要提前辦領，從裝修就開始准備，爭取一次申領成功不要影響開業。
法律依據：
《食品經營許可管理辦法》第十二條：申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料:（一）食品經營許可申請書；
（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;
（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委託他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。