A. 網紅抖臀蛋糕那麼漂亮，到底是怎麼做出來的
.將雞蛋清分離出來，加入檸檬汁打發至泡沫狀。然後，再一次性倒入備好的白砂糖，繼續打發讓其體積變大。最後，加入玉米澱粉繼續打發，打發到提起打蛋器能粘起三角狀的蛋蛋清四個檸檬汁3-4滴細砂糖20克玉米澱粉20克蔓越莓少許點綴蛋清里滴入檸檬汁，打蛋器一檔低速打出魚眼泡，加三分之一白砂糖，轉中速打發。
B. 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
C. 【蛋糕教程】賣瘋了的網紅「爆漿」！原來秘密在這里
今天，吃妹教你製作一款超受歡迎的「爆漿」巧克力蛋糕，讓你在家就能輕松享受甜品帶來的幸福滋味！
巧克力爆漿蛋糕的口感細膩香滑，搭配綿軟的戚風蛋糕，每一口都充滿驚喜。切開蛋糕，誘人的巧克力夾心緩緩流出，甜而不膩，讓人回味無窮。
讓我們一起步入製作之旅吧！首先准備蛋糕胚材料：
戚風胚製作步驟：
1. 准備所需材料，將蛋黃和蛋白分別打散，確保蛋清的容器無水無油。
2. 加熱玉米油，待油溫適宜時，加入過篩後的低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻。
3. 將冷卻至不燙手的巧克力糊加入蛋黃，攪拌均勻。
4. 分三次加入蛋白，用打蛋器攪拌至中性發泡，形成小彎鉤。
5. 將一部分蛋白與可可麵糊混合均勻，倒入剩餘蛋白糊中，輕柔翻拌，避免消泡。
6. 將混合好的麵糊倒入模具，震出氣泡，放入預熱至150℃的烤箱中層，烤40分鍾。
製作巧克力爆漿：
1. 准備巧克力甘納許，將巧克力和淡奶油加熱至40~50℃，攪拌均勻。
2. 製作奶油醬淋面，將巧克力甘納許與淡奶油、白砂糖混合，打至稍微濃稠。
裝飾蛋糕：
1. 烤好的蛋糕倒扣放涼，用刀在頂部中心挖洞，注入奶油醬，塗抹至微微下垂。
2. 過篩可可粉，裝飾甘納許，完成巧克力爆漿蛋糕的製作。
這款蛋糕口感豐富，細膩香滑的巧克力與奶油的完美結合，讓人心動不已。製作步驟簡單，即使是甜品新手也能輕松掌握。快來嘗試，享受那份甜蜜的幸福吧！
D. 果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢
果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢？
今天這個生日蛋糕真的是太好吃了，作法卻非常簡單，造型獨特，品綠淺淺的，宛如一隻只青檸檬，甚是討人喜歡！這一青檸檬外形的生日蛋糕近期特別流行，新晉網紅哦。我在裡面添加了鳳梨汁，清香四溢，盈潤細致，隱隱約約帶上新鮮水果的清香，特別好吃，連挑剔的孩子和丈夫，也贊嘆不已！
一個真正成功戚風蛋糕，口味是很細膩盈潤，溫婉有彈性的，比戚風蛋糕擁有更濃厚的蛋糕的味兒！如果感到味道不好，只不過沒做成功而已！並且，今天這個生日蛋糕非常特別，由於我用生榨的鳳梨汁替代牛奶和水，用食用油代替黃油，最終蛋糕口感輕柔不厚實，可是又不乏盈潤，有一種天香瑩瑩的感覺了！還記得多做一點，一盤不夠吃哦！
篩入海綿蛋糕粉，翻拌勻。順著刮板，漸漸地淋入剛剛熱熱的油和鳳梨汁的混合物質，再度翻拌勻。.把蛋糕糊倒進12連檸檬蛋糕磨具中，這一量恰好那樣一盤。輕震一下，放進加熱好一點的電烤箱內170度20分鍾。到時間，馬上倒出來出模製冷。（輕輕地震各種大小出泡就可以，我這次手重了一些，有一個「青檸檬」給震得反倒全是汽泡，哈哈！）製成品，很可愛的小檸檬哦！
E. 如何用空氣炸鍋做超火的網紅雲朵蛋糕
網紅雲朵蛋糕以其輕盈的口感和可愛的外觀而受到許多人的喜愛。使用空氣炸鍋來製作這種蛋糕是一個創新的方法，可以讓你在沒有烤箱的情況下也能享受到美味的甜點。下面是使用空氣炸鍋製作雲朵蛋糕的步驟：
材料准備：
雞蛋 4個（分離蛋黃和蛋白）
細砂糖 60克（分成兩份，每份30克）
低筋麵粉 30克
牛奶 30毫升
玉米油 20毫升
白醋或檸檬汁 幾滴（用於穩定蛋白）
香草精 少許（可選）
鹽 一小撮
工具准備：
空氣炸鍋
打蛋器或攪拌機
篩子
橡皮刮刀
圓形模具或紙杯
製作步驟：
預熱空氣炸鍋：將空氣炸鍋預熱至160°C，大約需要3-5分鍾。
蛋黃糊製作：在一個干凈的碗中，將蛋黃打散，加入30克細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨脹。慢慢加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態，加入香草精增加香氣。
蛋白打發：在另一個干凈無油無水的碗中，放入蛋白，加入幾滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器低速開始打發，當蛋白出現大泡時，分三次加入剩餘的30克細砂糖，逐漸提高速度，打至硬性發泡（拉起打蛋器，蛋白能夠拉起尖尖的小勾）。
混合蛋黃糊和蛋白霜：將打發好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀採用翻拌的方式輕輕混合，盡量保持蛋白的蓬鬆狀態。
裝模：將混合好的蛋糕糊倒入圓形模具或紙杯中，輕輕震動幾下，以去除大的氣泡。
空氣炸鍋烘焙：將模具放入預熱好的空氣炸鍋中，設置溫度為160°C，時間約15-20分鍾，具體時間根據空氣炸鍋的型號和蛋糕的大小進行調整。烘焙過程中，可以適當降低溫度，防止表面烤焦。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無蛋糕糊粘附，即表示蛋糕已經熟透。
冷卻脫模：烘焙完成後，將蛋糕從空氣炸鍋中取出，放置在冷卻架上冷卻幾分鍾，待蛋糕稍微收縮後，即可脫模。
裝飾：根據個人喜好，可以用糖粉、奶油或水果等進行裝飾。
注意事項：
空氣炸鍋的型號不同，溫度和時間可能需要適當調整。
在打發蛋白時，確保碗中無油無水，否則會影響蛋白的打發效果。
翻拌蛋糕糊時要輕柔，避免蛋白消泡。
空氣炸鍋的容量有限，一次不宜放置過多的蛋糕模具，以免影響烘焙效果。
按照以上步驟，你就可以在家輕松製作出超火的網紅雲朵蛋糕了。享受烘焙的樂趣，同時也可以分享給你的家人和朋友，一起品嘗這道美味的甜點。
F. 蛋糕的做法(
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里，然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鍾的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鍾）
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
G. 網紅古早味蛋糕，戀愛的味道，你知道是如何做的嗎
古早味蛋糕，這一被網民譽為「戀愛的味道」的甜點，其製作方法你了解嗎？所謂「古早味」，源自閩南語，意為「懷念的味道」，這種蛋糕因其獨特的風味而成為生日蛋糕中的佼佼者。它不僅外觀華麗，內涵更是豐富。新鮮出爐的古早味蛋糕，質地細膩如絲，味道香郁濃郁，幾乎達到了入口即化的境界。品嘗後，那滿滿的懷念的香味，常給人帶來幸福感，宛如初戀時的美好，讓人回憶起青春年少的時光！
與傳統的海綿蛋糕相比，古早味蛋糕的特點在於其「油燙面」和水浴烤制的方法，這正是它與海綿蛋糕最大的區別。通過燙面法和沙浴烤制方法的結合，使得蛋糕具有更好的保水性，從而決定了其細膩滑潤的質地。蛋白質的打發與海綿蛋糕類似，但古早味蛋糕的打發程度應稍微軟一些，以達到濕性發泡。
今天，就讓我們一起學習這款網紅古早味蛋糕的超詳細製作方法，感受它的「戀愛的味道」。古早味蛋糕的製作步驟如下：
1. 准備好所有材料，稱量45克食用油和60克低筋麵粉。將食用油倒入奶鍋中，加熱至大約70-80度，出現油絲。
2. 將低筋麵粉篩入熱油中，用打蛋器劃「Z形」或「1字型」攪拌均勻，形成透明凝膠狀。
3. 分2-3次加入45克純牛奶，繼續攪拌均勻。加入牛奶時，應少量多次，避免油水分離。注意不要用劃圈的方式攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕的質地。
4. 將蛋黃和蛋白分離，逐個將蛋黃加入拌勻的牛奶油粉糊中，每次加入一個蛋黃，用硅膠鏟翻拌均勻。
5. 將蛋白打發，加入45克白砂糖，分三次加入。蛋白打發至出現粗大柔軟的「大三角」，即濕性發泡。
6. 將三分之一的蛋白霜加入古早味蛋糕糊中，用硅膠鏟翻拌均勻。再加入剩餘的蛋白霜，繼續翻拌均勻。
7. 將攪拌好的古早味蛋糕糊倒入事先准備好的烤盤中，輕輕震動，排除大氣泡，表面刮平。
8. 預熱烤箱至150度，將烤盤放在烤箱中層，倒入約2-3厘米深的50度溫水。將蛋糕烤盤放入水中，水的高度至少要達到蛋糕烤盤的三分之二。
9. 烘烤約60-70分鍾，用木簽插入蛋糕中心，若木簽表面干凈，無濕潤的蛋糕糊粘附，即表示蛋糕已熟。取出烤好的蛋糕，無需倒扣，自然冷卻至室溫，待涼後即可脫模切片享用。
這款網路紅人的古早味蛋糕，其「戀愛的味道」通過超詳細的做法，一次性解決了消磨和調糊的難題。它的細膩質地和濃郁口感，滿滿的懷念香味，讓人回味無窮，彷彿回到了那個純真的年代。
H. 如何用空氣炸鍋做超火的網紅雲朵蛋糕
1. 材料准備：需要4個雞蛋，分離蛋黃和蛋白；
2. 准備60克細砂糖，分成兩份，每份30克；
3. 准備30克低筋麵粉和30毫升牛奶；
4. 准備20毫升玉米油和幾滴白醋或檸檬汁，用於穩定蛋白；
5. 可選香草精和一小撮鹽。
工具准備：
1. 空氣炸鍋；
2. 打蛋器或攪拌機；
3. 篩子；
4. 橡皮刮刀；
5. 圓形模具或紙杯。
製作步驟：
1. 預熱空氣炸鍋至160°C；
2. 製作蛋黃糊，打散蛋黃，加入30克細砂糖打至顏色變淺，加入牛奶和玉米油繼續攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態，加香草精；
3. 打發蛋白，加入白醋或檸檬汁，分三次加入剩餘的30克細砂糖，打至硬性發泡；
4. 混合蛋黃糊和蛋白霜，輕輕翻拌；
5. 裝模，倒入蛋糕糊，震動去泡；
6. 放入預熱好的空氣炸鍋中，烘烤15-20分鍾；
7. 用牙簽檢查蛋糕成熟度；
8. 冷卻脫模，裝飾即可。
注意事項：
1. 空氣炸鍋型號不同，溫度和時間適當調整；
2. 確保打發蛋白時碗中無油無水；
3. 翻拌蛋糕糊要輕柔，防止蛋白消泡；
4. 一次不宜放置過多蛋糕模具，影響烘焙效果。
現在，你可以利用這些步驟，在空氣炸鍋中製作出美味的網紅雲朵蛋糕，與家人朋友分享這份甜蜜。