❶ 用雞蛋、麵粉、黃油、牛奶、淡奶油、糖、可以做什麼樣的甜點
可以做奶油蛋糕，下面介紹做法：
准備材料：蛋白4個、蛋黃困畢4個、細砂糖50g、黃油50g、牛汪讓芹奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g
製作步驟：
1、蛋白加入糖打至濕性發泡
❷ 黃油蛋糕怎麼做
黃油蛋糕，又稱奶油蛋糕，是一種以黃油為主要原料的糕點。它的口感細膩、濕潤，帶有濃郁的奶香味，是很多人喜愛的甜點。下面是一個基本的黃油蛋糕製作方法：
材料准備：
無鹽黃油：200克
細砂糖：150克
雞蛋：4個（室溫）
低筋麵粉：200克
泡打粉：1小勺（約5克）
鹽：1小撮
香草精：1小勺（可選）
牛奶：50毫升（可根據需要調整）
工具准備：
攪拌碗
電動打蛋器或攪拌機
篩子
橡皮刮刀
蛋糕模具（塗上黃油並鋪上烘焙紙）
烤箱
製作步驟：
1. 黃油處理
將黃油提前從冰箱取出，放置在室溫下軟化，直至可以輕易用刀或者手指按壓出痕跡。
2. 攪拌黃油和糖
將軟化的黃油放入攪拌碗中，用電動打蛋器低速攪打至順滑，然後逐漸加入細砂糖，繼續攪打至糖完全融入黃油，混合物變得輕盈泛白。
3. 打發雞蛋
將雞蛋一個一個加入黃油糖混合物中，每加一個雞蛋，充分攪打均勻後再加入下一個。如果使用香草精，可以在這一步加入。
4. 混合乾性材料
在另一個碗中，將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合均勻，通過篩子篩入，確保沒有顆粒和結塊。
5. 混合所有材料
將乾性材料分次加入到黃油糖蛋混合物中，每次加入後用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，直到所有材料剛剛混合好，避免過度攪拌。
6. 加入牛奶
根據麵糊的稠度，逐漸加入牛奶，邊加邊攪拌，直到麵糊光滑、流動性好，但不要過於稀薄。
7. 倒入模具
將麵糊倒入准備好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面，輕輕震動幾下模具，讓麵糊平均分布，同時去除大的氣泡。
8. 烘烤
預熱烤箱至180°C（356°F），將模具放入烤箱中層，烘烤約30-40分鍾，或者直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出來時干凈無麵糊即可。
9. 冷卻脫模
烤好的蛋糕從烤箱取出後，放在架子上冷卻5分鍾，然後脫模，繼續在架子上完全冷卻。
10. 裝飾（可選）
蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、塗抹奶油霜或者覆蓋水果等。
注意事項：
確保所有材料都是室溫下的，這有助於材料更好地混合。
黃油和糖要充分打發，這樣蛋糕才會更加松軟。
麵糊不要過度攪拌，否則蛋糕會變得緊實。
烤箱溫度和時間根據實際情況進行調整，每個烤箱的火力可能略有不同。
按照這個基本的黃油蛋糕配方，你可以在家製作出美味的黃油蛋糕。隨著實踐的積累，你可以根據自己的口味和喜好調整配方，創造出屬於自己的特色蛋糕。
❸ 草莓粉紙杯蛋糕的做法，草莓粉紙杯蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉100克
輔料
黃油
26克
純牛奶
40克
白糖
110克
淡奶油
100克
草莓
適量
粉色色素
適量
草莓紙杯蛋糕的做法
1.雞蛋打入無油無水的打蛋盆內，加入100克細砂糖。
2.用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時不會馬上消失。
3.篩入低筋麵粉。
4.充分切拌均勻。
5.把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6.煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7.把蛋糊倒入紙杯內約8分滿，振出大氣泡。
8.在表面均勻的鋪上適量草莓丁。
9.烤箱預熱，置上數第二層。上下火調至175度，烤約30分鍾，烤好後取出放涼待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打發，用牙簽加入少許粉色色素拌勻
11.將奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的蛋糕上。
12.最後鋪上草莓裝飾即可。
❹ 如何做好吃而且零失敗的輕芝士蛋糕
零失敗的輕芝士蛋糕做法：
【准備食材】3個雞蛋，65克純牛奶，10克玉米澱粉，25克低筋麵粉，125克奶油乳酪，25克黃油，20克酸奶油，45克白砂糖
【輕芝士蛋糕做法步驟】
1、在大碗中加入65克純牛奶和20克酸奶，然後把125克奶油乳酪和25克黃油，也分別切成小塊放入大碗中，把大碗隔熱水融化，不停地用攪蛋器攪拌融化，把所有的材料都隔熱水攪拌均勻，攪拌成比較順滑的芝士糊狀態即可。
2、把3個雞蛋打碎，蛋清和蛋黃分離在不同的碗中，把3個蛋黃分三次加入到攪拌好的芝士糊中，邊加邊用打蛋器攪拌均勻。寶媽喜歡做出來的芝士輕乳酪蛋糕有點酸酸的味道，於是在裡面滴入了幾滴檸檬汁，家中沒有檸檬的也可以用白醋代替，然後再次攪拌均勻，當然根據自己的口味，也可以什麼都不加。
3、在攪拌好的芝士糊中，用篩子篩入10克的玉米澱粉和25克的低筋麵粉，然後攪拌均勻，攪拌成沒有乾麵粉顆粒的順滑狀態即可。
4、用電動打蛋器打發蛋白，把45克白糖分兩次加入，把蛋白打發至濕性狀態，提起打蛋器有大彎鉤，不落下說明蛋白就打發成功，可以了；切記裝蛋清的大碗和打蛋器上不能有任何的水和油，否則影響蛋白打發成功。
5、取三分之打發好的蛋白加入到攪拌好的芝士糊中，上下翻拌均勻，然後把翻拌好的蛋白芝士糊，全部都倒入到打發好的蛋白糊中，上下翻拌均勻。
6、在六寸模具外周圍包上三層錫紙，底部鋪上一層油紙，模具內壁上抹上一層黃油防粘，然後把翻拌好的蛋白芝士糊倒入六寸模具中，寶媽准備的用量，正好可以把六寸模具加到八分滿，然後把模具輕輕地震幾下，把裡面的大氣泡震出來。
7、在烤盤加入適量水，寶媽加了大概1公分左右，然後把蛋糕模具和烤盤送進烤箱，烤箱預熱180度，大概10分鍾左右，180度烤25分鍾，等表面很好的上色後，轉145-150度再烤55分鍾左右，當然每個人家裡的烤箱溫度不一樣，所以大家可以觀察、適應和調整一下。
8、蛋糕烤好之後，不要立即取出，再在烤箱裡面呆半個小時左右後，取出晾涼，脫模，好吃又美味的輕乳酪芝士蛋糕就做好了，可以放涼後包上保鮮膜，放冰箱冷藏大約4個小時後再食用，口感會更加的綿軟細膩又好吃。
輕芝士蛋糕