⑴ 粉色淋面蛋糕怎麼做的
主料:八寸戚風蛋糕1個
輔料:淡奶油500克+200克、綿白糖50克、芝士100克、糖粉30克、粉色素幾滴、草莓少許
1、准備八寸戚風蛋糕一個,把它分成三片,取一片放在裱花台上。
⑵ 蛋糕淋面噴砂面是怎麼做的
淋面
把冷卻後的蛋糕體切成兩片(頂部部分去掉),取淡奶油加細砂糖打發至裱花狀態(約8分發左右),取一片蛋糕體放裱花轉盤上,抹一層薄薄的奶油,再蓋上一層蛋糕體,繼續抹一層打發奶油備用。
淋面製作過程:黑巧克力150g、淡奶油150g、蜂蜜1大匙、黃油15g
裝飾物:食用銀珠、新鮮草莓兩顆、奶油少許
1.巧克力和淡奶油用隔水加熱的辦法融化混合,再加入一大匙蜂蜜混合,最後加入黃油融化,取出熱水中,繼續把巧克力拌勻(如4圖)
2.取一隻烤盤放上一張錫紙或是油紙,再把烤架放在烤盤上,抹好奶油的蛋糕放在烤架上,拌勻的巧克力均勻的淋在蛋糕上,適當的左右傾斜一下,盡量使蛋糕上的巧克力淋面平整,完成後取下來放入冰箱冷藏4個小時左右,取出後裝飾即可
⑶ 淡奶油怎麼做蛋糕淋面
淡奶油做蛋糕淋面步驟:
用料:白砂糖(熬焦糖奶油用)100g、水(熬焦糖奶油用)20g、淡奶油(熬焦糖奶油用)150g、吉利丁片(70g焦糖淋面用)2.5g(1片)。
焦糖奶油淋面的做法:
1、先稱取淡奶油150g,放小鍋,奶油不挑品牌。
⑷ 蛋糕金色淋面怎麼做的
蛋糕金色淋面做法:
工具及配料:巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我們需要一個抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。