❶ 心形夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
將蛋糕模具抹上融化的黃油備用。
切開的樣子~
❷ 美心薄脆夾心蛋糕的做法
夾心蛋糕的做法材料
戚風蛋糕配料：蛋清132g，蛋黃72g，糖30g和72g，牛奶78g，植物油78g，麵粉120g，泡打粉5g 奶油打發配料：淡奶油400g，糖54g。
其他：草莓適量，火龍果適量，黃桃適量
做法
【戚風蛋糕製作】
1、蛋清和蛋黃分離，裝蛋清碗要無水無油，大約4個雞蛋；
2、蛋黃加入砂糖30g打撒放入植物油再打均勻，再加牛奶攪拌均勻，泡打粉放入麵粉中攪拌下，最後篩入麵粉；
3、蛋清打發先打出泡，分3次加入糖，拉出直立的角即可；
4、將三分之一打發好的蛋清放入蛋糊里，攪拌均勻速度要快，然後將所有蛋糊倒入蛋清盆中，從下往上翻均勻，倒入模具中，把模具拿起從上往下振出泡；
5、烤箱預熱5分鍾，170度10分鍾，然後150度30分鍾，每個烤箱不一樣，拿出後用牙簽插一下沒有粘粘即烤熟了；
6、取出後也是要從上往下摔一下，然後倒扣放在烤網上，冷卻1小時後出模。
【奶油打發製作】
奶油要在冰箱冷藏1天的，熱的不好打發哦，奶油要分三次加糖打發，打到提起時出現短尖不彎曲即可。
【夾心製作】
蛋糕用刀裁出3片，第一片抹上奶油，放入切碎的黃桃，在放奶油抹平，放入第二片抹上奶油，放入切碎的火龍果，在放奶油抹平，在放第三片，放多點奶油四周都抹平即可，剩下的就是用草莓裝飾了
❸ 夾心蛋糕的做法
夾心蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，它的外層通常是松軟的蛋糕，內層則是豐富的奶油或果醬。製作夾心蛋糕需要一些基本的材料和步驟。下面是一個簡單的夾心蛋糕的做法：
材料：
- 150克低筋麵粉
- 3個雞蛋
- 90克細砂糖
- 30克黃油
- 50毫升牛奶
- 適量的巧克力奶油/果醬
步驟：
1. 將雞蛋白和雞蛋黃分開放入兩個碗中。
2. 在蛋黃碗中加入1/3的細砂糖，用打蛋器攪拌至糖溶解。
3. 加入牛奶和溶化的黃油，攪拌均勻。
4. 將麵粉過篩後加入蛋黃液中，攪拌均勻，放在一旁備用。
5. 打發蛋白，當蛋白出現小泡後，加入剩餘的糖分次打發至濕性發泡。
6. 將蛋白分三次加入蛋黃糊中，用切拌的方式輕輕拌勻，確保蛋白完全融入蛋黃糊中，但不要過度攪拌。
7. 將麵糊倒入已經鋪上油紙的烤盤中，用刮刀刮平表面，並輕輕震動烤盤，幫助排除氣泡。
8. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約20-25分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出沒有黏糊物即可。
9. 將烤好的蛋糕取出放涼，然後用模具沿著邊緣慢慢切去外層蛋糕，切出約1/4的厚度，這將成為夾心蛋糕的「蓋子」與「底座」。
10. 取一塊蛋糕底座，抹上一層巧克力奶油或果醬，然後蓋上蛋糕蓋子。注意要使夾心均勻分布，不要太多也不要太少。
11. 將夾心蛋糕放入冰箱冷藏至奶油變硬或果醬凝固。
12. 取出夾心蛋糕，切塊並享用。
夾心蛋糕的製作過程雖然簡單，但是需要注意一些細節。首先要將雞蛋打發至濕性發泡，這樣可以使蛋糕更加松軟。其次，在拌合蛋白和蛋黃糊時要輕柔攪拌，避免過度攪拌導致蛋白消泡。最後，冷藏時間要足夠，以確保夾心材料固定在蛋糕中。
夾心蛋糕的變化多樣，可以根據個人口味選擇不同的夾心材料，如巧克力奶油、水果奶油、奶油芝士、果醬、鮮果等。可以根據自己的喜好，進行創意搭配和裝飾。
總之，夾心蛋糕是一道美味又有趣的甜點，製作起來也不困難。通過調整夾心材料的種類和比例，可以製作出不同口味和外觀的夾心蛋糕，帶給人們獨特的美味和享受。無論是作為自己的下午茶點心，還是贈送給親朋好友，夾心蛋糕都是一個很好的選擇。
❹ 學廚4寸迷你夾心蛋糕模做法大全
【主料】
1人份蛋糕粉80克雞蛋3個白砂糖80克植物油35克檸檬汁10克牛奶35克
【輔料】
紅心火龍果適量薄荷葉適量
步驟1
准備食材：蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶
步驟2
雞蛋清、黃分離,分別打在無油無水的容器內
步驟3
首先用手動打蛋器把蛋黃攪開，並把植物油分三次倒入其中，每次都要攪拌均勻
步驟4
倒入牛奶，攪拌均勻
步驟5
把蛋糕粉篩入蛋黃糊中
步驟6
用硅膠刀由下自上翻拌
步驟7
用打蛋器低速打蛋白，蛋白打出大大的魚眼泡時，滴入幾滴檸檬汁
步驟8
白砂糖分三次倒入，改中高速繼續打發蛋白 （小貼士：這個時候就可以預熱烤箱了 ）
步驟9
蛋白打發到硬性發泡狀態時，提起打蛋器，兩邊都是筆直的尖角即可
步驟10
取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢轉著盛器）將蛋白蛋黃糊攪拌均勻即可
步驟11
翻拌好的蛋黃糊與剩餘的蛋白混合，還是上下翻拌的動作，動作要輕快，這時拌好的蛋糊應該是細膩光滑的
步驟12
將麵糊倒入學廚模具里，把烤網放在烤箱中層，模具放在烤網上，上下火155°，烤制20分鍾
步驟13
火龍果切小粒
步驟14
放入已脫模的蛋糕體中，淋上酸奶，用薄荷葉做裝飾即可
❺ 夾心蛋糕的做法，夾心蛋糕怎麼做好吃，夾心蛋糕
夾心蛋糕的做法
1.准備好所有材料
2.蛋黃加入牛奶，油
3.攪拌均勻
4.篩入低粉
5.拌勻備用
6.蛋清里加入幾滴檸檬汁打發
7.分次放入蛋黃糊中拌勻
8.取一個裱花袋，加入適量麵糊，尖端減去一點。在鋪了油紙的烤盤上擠上小波點，
9.波點入烤箱，150度烤3-4分鍾左右，這段時間內將可可粉篩入麵糊中
攪拌均勻成為可可麵糊
10.烤好的波點出來啦，只要用手指輕輕按壓小波點，感覺表面已經成型了即可
。將可可麵糊倒入烤盤中，鋪平，震幾下震出大氣泡
11.入烤箱，150度，上下火，20分鍾即可
12.好了出爐了
13.接著切成小塊，抹上卡士達醬，將兩片夾到一起即可
❻ 夾心蛋糕的製作方法和步驟
夾心蛋糕片
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夾心蛋糕片的用料
低筋麵粉 70克牛奶 60克細砂糖 50克玉米油 50克雞蛋 4個（60克）
夾心蛋糕片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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准備好材料，麵粉提前過篩3次。先預熱好烤箱170度
步驟 2
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將牛奶和玉米油攪至乳化，看到完全融合
步驟 3
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加入低粉，劃Z字進行攪拌成較稠的麵糊
步驟 4
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加入四個蛋黃
步驟 5
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攪拌至糊狀，紋路清晰，無顆粒
步驟 6
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直接用最高速打蛋白，打至大魚眼泡時，一次性加入所有細砂糖
步驟 7
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打到有明顯紋路時，改為最低速，將氣泡慢慢排出，打至中乾性發泡（介於濕性與乾性之間，打蛋器提起有點點彎的尖角）
步驟 8
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挖1/3蛋白霜至蛋黃糊內，拌均勻
步驟 9
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將攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜中
步驟 10
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刮刀2點進8點出，刮刀轉動，並將打蛋盆逆時針轉動一下，直至混合均勻
步驟 11
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混合好的麵糊從30cm高度（排空氣）倒入已鋪好油紙的方形烤盤內
步驟 12
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刮刀輕輕將烤盤邊角填滿，並抹平
步驟 13
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震盤，震出大氣泡，如果不斷有氣泡冒出，證明蛋白消泡嚴重
步驟 14
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中層，170度烤25分鍾
步驟 15
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蛋糕片徹底涼透後，把烤網翻過來
步驟 16
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切成自己喜歡的形狀與大小
步驟 17
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擠上沙拉醬（還可灑上肉鬆），再蓋上另一蛋糕片，夾心蛋糕就做好了