⑴ 蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亞麻子的經典做法
蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亞麻子經典做法
食材准備：核桃適量，亞麻子適量，蜂蜜70克，高筋麵粉 200g,砂糖 200g,牛奶 50ml,蛋8顆,
做法步驟：蜂蜜及牛奶混合均勻備用。
高筋麵粉過細篩備用。核桃切碎，用平底鍋略烤出香味。
蛋使用自動攪拌器略拌勻，將糖分次加入，耐心將蛋打發。整個過程需約10多分鍾，打發至筷子用筷子隨意畫線，線不會快速消失，這樣即完成打發。
加入作法1拌勻。分次加入作法2 麵粉，使用刮刀緩緩拌勻。烤箱170度預熱。
蛋糕模鋪上烘焙紙，倒入作法4蛋糕糊，輕叩蛋糕模使氣泡略為消失。
分別灑上核桃及亞麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不夠大，需分2次烤。
核桃的營養價值：
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成葯的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
⑵ 核桃做糕點的方法有哪些
核桃是一種營養豐富的堅果，常用於烘焙和製作糕點。它們不僅增加了糕點的口感，還提供了健康的脂肪、蛋白質和多種維生素和礦物質。以下是一些使用核桃製作糕點的方法：
核桃餅干
材料：麵粉、糖、雞蛋、黃油、香草精、鹽和碎核桃。
方法：將麵粉、鹽和碎核桃混合。在另一個碗中，打發黃油和糖，加入雞蛋和香草精。將干濕成分混合，攪拌成面團。將面團分成小團，放在烤盤上，用烤箱烤至金黃色。
核桃蛋糕
材料：麵粉、糖、泡打粉、蘇打粉、鹽、牛奶、植物油、雞蛋、香草精和碎核桃。
方法：混合所有干成分。在另一個碗中，混合牛奶、油、雞蛋和香草精。將濕成分倒入干成分中，加入碎核桃，攪拌均勻。將麵糊倒入塗油的蛋糕模具中，烘烤直到插入蛋糕中心的牙簽干凈無碎屑。
核桃派
材料：麵粉、糖、鹽、黃油、水、碎核桃、糖漿或蜂蜜、雞蛋和香草精。
方法：製作派皮，將麵粉、鹽和冷切的黃油混合，加入水直至形成面團。將面團冷藏後擀平，放入派盤中。填充物由碎核桃、糖漿或蜂蜜、雞蛋和香草精混合製成。將填充物倒入派皮中，烘烤直至表面金黃。
核桃布朗尼
材料：巧克力、黃油、糖、雞蛋、香草精、麵粉、可可粉、鹽和碎核桃。
方法：融化巧克力和黃油，冷卻後加入糖和雞蛋，混合均勻。加入麵粉、可可粉、鹽和碎核桃，攪拌。將混合物倒入塗油的烤盤中，烘烤至熟透。
核桃麵包
材料：麵粉、酵母、水、鹽、糖、橄欖油和碎核桃。
方法：將水加熱至微溫，溶解酵母和糖。將麵粉和鹽混合，加入酵母水和橄欖油，揉成面團。加入碎核桃，發酵至體積翻倍。將面團塑形，二次發酵後烘烤至表面金黃且內部熟透。
在使用核桃製作糕點時，可以根據個人口味調整核桃的用量，也可以嘗試添加其他配料，如巧克力碎片、果仁、乾果等，以增加風味。記得在加入核桃前，最好先將核桃烤香或炒香，這樣可以讓核桃的香味更加濃郁。此外，核桃含油量較高，所以在製作糕點時要適當減少其他油脂成分的使用量，以免糕點過於油膩。
⑶ 核桃豆香蛋糕做法:
核桃豆香蛋糕的製作方法
首先，將黃油放置在室溫下軟化，接著用攪拌工具與砂糖混合至黃油變得松軟，顏色變為淡黃色。
之後，加入豆漿、檸檬汁，然後篩入過篩的低筋粉和打泡粉，持續攪拌直至麵糊變得光滑細膩。
將攪拌好的麵糊倒入預先准備好的蛋糕模中，此時撒入美國加州核桃，確保核桃均勻分布於麵糊表面。
將蛋糕模放入預熱至150度的烤箱中，烤約40分鍾，直至蛋糕表面呈金黃色，邊緣微微上翹。
蛋糕出爐後，待其冷卻至適溫，可以在蛋糕表面刷上一層薄薄的蜂蜜，或澆上少許煉乳，增加蛋糕的甜度和層次感。
最後，可以根據個人口味喜好，搭配幾片多汁的水果，如楊桃，為核桃豆香蛋糕增添一抹清新的果香。
⑷ 紅糖蜂蜜蛋糕的做法
1. 將70克干紅棗去核後浸泡在水中，時間至少3小時，以確保紅棗充分吸水。
2. 將浸泡後的紅棗瀝干水分，放入攪拌機中，加入30克植物油，攪拌成泥狀。然後加入3茶匙蜂蜜，攪拌均勻，再加入剩餘的55克植物油，繼續攪拌至混合物均勻，無油浮於表面。
3. 准備好80克核桃仁，並將其切碎成小顆粒狀。
4. 在一個無油且干凈的盆中，打入5個雞蛋，加入全部的60克紅糖。由於紅糖容易結塊，先用手將其捏散，避免在打發蛋白時結塊沉底。
5. 使用電動打蛋機以高速打發蛋液，直至體積增加3倍。提起打蛋頭，能在打好的蛋液上寫字，且字跡不會立即消失，表明已經打發到位。
6. 將低粉和1/2茶匙泡打粉混合後過篩加入打發的蛋液中，用切拌的方式攪拌均勻。
7. 取出一部分蛋糕糊，加入步驟2中調好的棗泥糊，用切拌的方式拌勻。
8. 將棗泥糊倒回剩餘的蛋糕糊中，再次切拌均勻。
9. 加入切碎的核桃仁，拌勻蛋糕糊製作完成。
10. 將蛋糕糊倒入事先准備並鋪有烤紙的長方模具中，輕輕震幾下，以去除大氣泡。
11. 預熱烤箱至180度，將模具放入烤箱中烤焙約50分鍾，或者直到蛋糕熟透。
12. 蛋糕烤好後取出，待涼後撕去底部的烤紙，然後切成塊狀食用。
⑸ 蜂蜜核桃紅棗戚風怎麼做
用料
雞蛋 5個
低粉 100g
玉米澱粉 10g
植物油 60g
牛奶 75g
細砂糖 60g
核桃 40g
紅棗 8顆
蜂蜜 4勺
蜂蜜核桃紅棗戚風的做法
准備好所有材料.預熱烤箱129度.蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的盆子或者大碗里（最好材質是不銹鋼）！把生核桃放入預熱好的烤箱120度烤10分鍾！紅棗放切開.放開水裡浸泡！
蛋黃里加入植物油.牛奶.攪拌均勻.再篩入低粉.用打蛋器一邊畫一字.一邊轉動蛋盆.直到蛋黃糊無顆粒！不要畫圈.以免麵粉起筋！這個動作要一氣呵成.時間大概是3-4分鍾的樣子！蛋黃湖攪拌好的樣子應該是打蛋器提起.它很順暢的滴落！
開始打蛋清！電動打蛋器開低速把蛋清打散.迅速開高速打發.細砂糖分三次放入.出現小魚泡放第一次.繼續高速打發.蛋白開始細膩.提起打蛋旁亮器.蛋白下彎.放第二次.繼續打發.蛋白開始有阻力.更加細膩的時候.放入最後的細沙糖和玉米澱粉.直到打蛋器提起.蛋白不下彎！不要打發過頭哦！最後需要密切注意.時常提起打蛋器辯啟空看看！
烤好的攜瞎核桃拿出來切碎.紅棗也切碎備用！烤箱預熱120度
舀三分之一蛋白放入蛋黃糊.翻拌均勻.就像炒菜那樣的手法.由下至上.再把攪拌均勻的蛋黃糊倒回到蛋白霜里翻拌均勻.
把核桃碎和紅棗碎倒入蛋糕糊攪拌均勻.再倒入8寸戚風模.倒的時候要離模具15公分高倒入.倒好後.拿起模具15公分高摔兩下.以便震出大氣泡.再送入烤箱.烤50分鍾