『壹』 蛋糕裡面的麵包怎麼做
1、牛奶和油混合；2、用蛋油攪拌乳化至無油點；3、篩入低筋麵粉攪拌均勻；4、加入蛋黃攪拌，後蛋法更細膩；5、蛋清打至魚眼發泡；6、分2次加入糖，打發至乾性發泡祥棗；7、去1/3蛋清與蛋黃混合；8、全部混合，注意攪拌方法，防謹舉拆止消泡；9、8寸烤140度，60分鍾，倒扣冷卻脫模，這答顫樣，蛋糕麵包就完成了。
『貳』 八寸圓麵包的做法步驟圖，八寸圓麵包怎麼做
用料
高筋麵粉 250克
牛奶 140克
酵母 3克
鹽 2克
細砂糖 20克
雞蛋 1個
黃油 20克
豆沙餡 依據個人愛好添加
芝麻杏仁片 適量
八寸圓麵包的做法
所有配料加入麵包機，我用的松下麵包機，酵母是自動添加的，選擇麵包面團功能和面發酵。
小貼士
1、糖的份量依據個人口味添加，我不喜歡太甜，平時做的時候糖都還減了量。豆沙餡可以根據自己口味選擇添加。
2、面團二次發酵很關鍵，一定不要心急。
3、黃油可以用橄欖油、玉米油代替，我家用植物油的時候比較多。
4、做一次吃不完的可以放冰箱冷凍，吃的時候微波爐打熱就是。
5、面團的水量根據天氣變化會有調整。
『叄』 蛋糕的麵包怎麼做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。
烘焙
烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃；
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高；
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。