A. 甜甜圈怎麼做
【甜甜圈的做法】
【食材准備】
麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克
【操作步驟】
步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。
步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。
步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。
步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。
步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。
步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。
步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。
步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。
步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。
步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。
步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。
兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋
B. 甜甜圈怎麼做
黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。
加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
攪拌好的黃油糊如圖所示。
乾酵母溶解在適量水裡(配方分量內)。把麵粉倒入黃油糊里，再倒入酵母水及剩餘的水揉成面團。把面團放在案板上用力揉片刻，或者藉助攪面機，一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。然後將面團放在室溫下發酵(面團上面蓋一層保鮮膜或者濕布)。
等待面團發酵到原來的2.5倍大時，面團就發酵完成了。一般情況下發酵時間約為1小時。室溫越高，發酵速度也會越快，所需時間也就越短。
發酵好的面團，用手把裡面的氣體壓出來，然後將面團放在室溫下醒發15分鍾。
醒發好的面團，用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後，再醒發五到十分鍾。
用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。
切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鍾之後，再次擀開並切割。切割好的甜甜圈面團需要進行第二次發酵。甜甜圈面團的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈面團上蓋上保鮮膜或濕布，室溫下直接發酵即可，發酵40分鍾到1個小時，直到面團變得原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面團放到烤箱里，同時放入一盤溫水，使烤箱內保持一定的溫度，讓面團充分發酵）。
油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里，炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面。炸好的甜甜圈，瀝干油以後，放在冷卻架上冷卻。
甜甜圈完全冷卻以後，在表面沾上糖粉作為裝飾，就可以吃了。
C. 甜甜圈是烤出來的還是油炸的怎麼做好吃呢
家裡的小朋友特別喜歡吃甜食，甜甜圈、小蛋糕等，為了讓孩子吃著更加放心，我便經常會自己親手做，尤其是甜甜圈，更是我常會做的一種，甜甜圈的做法比較多樣，油炸、烤制等都可以，這次便是做了一款油炸版的甜甜圈，香甜綿軟還蓬鬆的甜甜圈，孩子吃了一次便愛上了，一般的甜品做法都比較繁瑣，而這款甜甜圈卻不，不用烤箱也不用模具便能做出好吃的甜甜圈，這樣做的甜甜圈比麵包還要好吃，關鍵做法也很簡單，即使是新手也能輕松做得好，學會了甜甜圈的自製方法，以後想吃隨手就能做了
第五步，鍋中添上油，燒至6成熱的時候，將甜甜圈胚子放入鍋中開始炸，待將其炸至一面變金黃色的時候，即可翻面繼續，兩面都炸好即可出鍋。
D. 甜甜圈不僅好看又好吃，如何自己在家製作甜甜圈
很高興回答這個問題。
甜甜圈，也稱為多納圈和多納圈，是用麵粉、白糖、奶油和雞蛋油炸而成的甜食。最常見的兩種形狀是空心圓環，或者是面團中間有奶油、蛋糕(一般稱為蛋羹)等甜餡的閉合甜甜圈。甜甜圈在美國仍然是最受歡迎的，在任何糕點店或快餐店都有賣。從5歲的孩子到75歲的人，對它的愛都是一樣的。在亞洲，甜甜圈主要用作零食，但在美國，許多人將甜甜圈作為早餐的主食，甚至設立「甜甜圈日」。
練習2
配料：高粉200g，乾酵母粉9g，鹽2g，牛奶130cc，高粉53g，奶粉8g，雞蛋21g，鹽2g，糖31g，牛奶4cc，奶油30g(這個量可以做8-9個甜甜圈麵包)
1.將材料a混合均勻，揉成面團，揉成光亮不粘的面團；
2.面團第一次發酵90分鍾；
3.將除黃油外的B料攪拌均勻，加入到第二種方法發酵的面團中；
4.將B料中的奶油加入到練習3的面團中，繼續揉捏(攪拌)；
5.揉搓至面團被拉起並有一個強烈而明亮的膨脹階段後停止；
6.取出面團後，用擀麵杖擀成1-1.5 cm左右厚度的面團，然後用保鮮膜包好，靜置10-15分鍾；
7.用甜甜圈模型(我這里沒有，我會用合適大小的碗和碗底)壓出甜甜圈形狀，用手捏住背面放在盤子上，最後發酵40分鍾；(沒有發酵盒的同學可以找個泡沫盒，放一碗熱水在裡面，把甜甜圈盤放進去蓋上，也可以起到發酵的作用。)
8.一邊放入180℃左右的熱油中30秒，煎至兩面金黃，撈出鍋內的油。