❶ 一道健康蒸蛋糕的做法
用 料：雞蛋3個,低筋麵粉100g,砂糖85,食用油適量
——蒸蛋糕的家常做法——
第一步蒸蛋糕的家常做法比較簡單，並且它比別的蛋糕更容易被人消化，並且比較適合老年人和小朋友食用。現在我將為大家介紹一下蒸蛋糕的家常做法。 首先在盆中打入雞蛋，雞蛋打出泡。
圖片
第二步加入糖粉，繼續打發，打發至花紋不輕易消失，如圖所示
圖片
第三步這時候在雞蛋液中篩入適量的低筋麵粉拌均勻
圖片
第四步在辦好的雞蛋麵糊中加入蔓越莓干。由於我們是介紹蒸蛋糕的家常做法，所以沒有蔓越莓乾的小夥伴可以用葡萄乾來代替哦~
圖片
第五步將上面做好的麵糊倒入模子，大火燒開水之後蒸8分鍾
圖片
第六步蒸熟之後出鍋就可以食用了。 以上就是蒸蛋糕的家常做法，是不是很好做呢。蒸蛋糕的家常做法就是很簡單，比蒸饅頭還要簡單呢。蒸蛋糕不需要和面，如果家裡有電動打蛋器的小夥伴還可以省掉打發雞蛋的力氣呢，這款蒸蛋糕的家常做法實在是省時又省力。
❷ 鐢甸キ閿呬篃鑳藉仛闈㈠寘錛岄渶瑕佹帉鎻′粈涔堟牱鐨勬妧宸э紵
闈㈤熷逛簬姣忎釜瀹跺涵閮芥槸蹇呭囩殑錛屽洜涓洪潰椋熷氨鏄鎴戜滑騫蟲椂鐨勪竴浜涗富椋熶簡錛屽傛灉璇村╁瓙涓嶅枩嬈㈠悆棣掑ご錛屽墮噷娌℃湁鐑ょ憋紝鍏跺疄瀹屽叏榪樻槸鍙浠ュ仛鍑虹編鍛崇殑闈㈠寘鐨勶紝瑕佺煡閬撶敤鐢甸キ閿呭氨鑳藉仛鍑烘瘮棣掑ご鏉捐蔣10鍊嶇殑闈㈤燂紝瀵逛簬瀛╁瓙鏉ヨ達紝鍚冧簡濂芥秷鍖栵紝鍏跺疄鎿嶄綔璧鋒潵涔熸槸闈炲父鏂逛究鐨勩
鍏跺疄鍙鏈夋垜浠鐩鎬俊涓嶅埌鐨勶紝娌℃湁鎴戜滑鍋氫笉鍒扮殑錛屽叾瀹炲緢澶氫漢閮戒互涓虹數楗閿呭彧鑳借捀綾抽キ鍚冿紝鍗翠笉鐭ラ亾鐢甸キ閿呭師鏉ヨ繕鍙浠ヨ捀闈㈠寘鍚э紝榪欐牱鐪嬫潵鐢甸キ閿呯殑鐢ㄩ旇繕鏄鎸哄ぇ鐨勶紝鑰屼笖鍔熻兘榪樻尯榻愬叏錛濡傛灉浣犲︿細浜嗭紝浠ュ悗灝卞彲浠ュ悆鍒拌嚜宸卞仛鐨勭編鍛崇殑闈㈠寘浜嗭紝鑰屼笖榪樺共鍑鍗鐢熶竴鐐逛篃涓嶆瘮鍗栫殑闅懼悆錛屽苟涓旀兂浠涔堝悆鑷宸遍兘鍙浠ュ仛浜嗭紝鑰屼笖榪樿兘鐪佷笉灝戦挶
❸ 蛋糕粉可以做麵包嗎
蛋糕粉是一種製作蛋糕時使用的低筋麵粉，所以也是可以用來製作饅頭的。一般製作饅頭常用的麵粉是中筋粉。用蛋糕粉製作的饅頭更加松軟，體積膨脹得更大。不過蛋糕粉是低筋粉所以沒有筋力，吸水性也比較差，所以製作的時候需要少加水，而且蛋糕粉的價格也更貴一些。
日常生活中，一般做饅頭用的麵粉幾乎都是普通麵粉也就是中筋粉，蛋白質含量一般11%上下，中餐裡面點一般都是用中筋粉製作的，價格也更加實惠。
蛋糕粉是一種低筋粉，蛋白質的含量在9.5%一下，一般會用來製作餅干、蛋糕、以及酥皮類的點心。用蛋糕粉這種低筋粉來製作饅頭因為沒有筋力所以製作出來的饅頭會更加彭松，口感會更松軟一些。在製作的時候因為低筋粉的吸水性很差，所以要比使用普通麵粉製作饅頭的時候少加水，一般低筋粉和水的比例是2:1，像是用200g低筋粉就兌100g的水，如果用牛奶和面可以適當增加一點。一般低筋粉適合添加牛奶和糖粉製作成奶香饅頭，這樣吃起來會更好吃。