有老當益壯，凌寒長壽的祝福。
梅（學名：Armeniaca mume Sieb.），薔薇科杏屬植物。[1]
梅的鮮花可提取香精，果實可食，或熏製成烏梅成葯，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。原產中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為「四君子」，與松、竹並稱為「歲寒三友」
梅，「獨天下而春」，作為傳春報喜、吉慶的象徵，從古至今一直被中國人視為吉祥之物。「梅具四德，初生為元，是開始之本；開花為亨，意味著通達順利；結子為利，象徵祥和有益；成熟為貞，代表堅定貞潔。」此為梅之「元亨利貞」四德。梅開五瓣，象徵五福，即快樂、幸福、長壽、順利與和平。
早期，人們對梅花的認識主要局限在梅子的實用性上。如殷商文獻《書經·說命》中有「若做和羹，爾惟鹽梅」。春秋時期的《詩經》中出現了「山有嘉卉，候栗候梅」的描述，人們稱梅為「嘉卉」已反映出對梅花的欣賞態度。晉代的清商曲辭《梅花落》中，開始描述「梅花落已盡，柳花隨風散。嘆我當春年，無人相要喚」，感嘆春光易逝。進入南北朝後，曾出現壽陽公主「梅花妝」的故事和陸凱折梅贈友人報春傳情的詠梅名句「折梅逢驛使，寄與隴頭人。江南天所有，聊寄一枝春」。唐以前，詠梅詩數量不是很多，但可見人們已從物質的實用性上升到精神層面的感受了。唐五代時期，由於當時的自然氣候和社會的安定民生發展，梅花的栽培技藝得到了極大的發展。這一時期種梅詠梅活動逐漸升溫，上至帝王、名臣，下至布衣百姓詠梅作品大量涌現。如唐王李世民的「送寒余雪盡，迎歲早梅新」詠梅絕句，以及杜甫、白居易、杜牧、李商隱等一大批詠梅詩人，以不同的心態和審美觀寫下了流芳千古的詠梅佳句。[8]
宋、元時代，梅花文化的發展進入興盛時期。文化上，梅詩、梅文、梅書、梅畫紛紛問世，其作品之多為歷朝歷代之最，梅花也於此時確立了百花獨尊、群芳之首的地位。宋代梅詩特多，故在宋代末年的方回《瀛奎律髓》中，別出"梅花"為一類。梅詞也多佳作。名家如北宋林逋（和靖）隱居杭州孤山，植梅放鶴，號稱梅妻鶴子。其梅花詩詞甚多，而"疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏"（《山園小梅》）的詩句，更是傳神佳句。余如北宋的蘇試、秦觀、王安石等，南宋的陸游、陳亮、范成大等，皆多梅花詩詞傳世。由於文人墨客、士大夫階層的閑情雅趣促進了私家園林的興起，各地紛建梅園，遍植梅樹、梅溪、梅湖、梅台、梅亭等賞梅景觀的引導效應，使喜梅、植梅、賞梅成為一種社會時尚。梅畫作品日漸豐富，涌現出一批擅畫梅花的大家，如高僧華光寺長老仲仁、趙佶、楊無咎、馬遠、趙孟堅等。《全宋詩》中，梅花題材的文學作品有4700多首，《全宋詞》中詠梅詞1120多首。[8]
明清兩代是梅花文化的發展期，明代詠梅之風有增無減，楊慎、焦宏、高啟、唐寅諸名家，俱有梅花詩；徐渭、姚淶、劉基等，則均有梅花文賦。另一方面，書、文、詩、畫等文化層面也有新的發展和提升。如在詠梅詩創作上，明清兩代也是人才輩出，徐渭、高啟、方孝孺、李方膺等一批詩人在繼承前人的基礎上，無論在詩的意境、內涵或是審美觀念上都有獨到的創新成就。在繪畫創作上「揚州八怪」等，尤以金農、李方膺為代表建樹起座座詠梅畫梅的高峰
梅花的耐寒能力較強，花期是在2～3月份，花香濃郁，在3月份的時候花朵會全部凋零，此時葉片才會生長出來，等到5～6月份的時候，才會生長出成熟的果實。梅花分為果梅和花梅兩種，一種主要生長可以食用的果實，一種是生長出觀賞性較高的花朵。
梅花屬於薔薇科、杏屬小喬木、稀灌木，植株高度為4～10米，樹皮的顏色為淺灰色，還夾帶著綠色，表面平整光滑，枝乾的顏色為翠綠色，表面沒有絨毛。可以通過嫁接、扦插、壓條和播種的方式進行繁殖。
Ⅱ 鮮花蛋糕有哪些製作技巧
鮮花蛋糕是一種將鮮花與蛋糕結合的甜點，不僅味道美妙，而且外觀華麗，常用於慶祝特殊場合或作為禮物。製作鮮花蛋糕需要一定的技巧和創意，以下是一些關鍵的製作技巧：
選擇新鮮花朵：選擇新鮮、無農葯的花朵是非常重要的。可以使用食用花朵，如玫瑰、紫羅蘭、金盞花等，確保它們是安全可食用的。
花朵處理：在使用之前，將花朵徹底清洗干凈，去除任何可能的污染物。輕輕地用冷水沖洗，然後用廚房紙巾輕輕吸干水分。
花朵保存：如果不是立即使用，可以將花朵放在冰箱中，用濕潤的廚房紙巾包裹，保持其新鮮度。
蛋糕基底：選擇一個穩固的蛋糕配方作為基底，如戚風蛋糕或海綿蛋糕，確保蛋糕有足夠的結實度來支撐鮮花裝飾。
蛋糕冷卻：在裝飾之前，確保蛋糕完全冷卻並且最好冷藏一段時間，這樣有助於蛋糕定型，使鮮花更容易插入。
製作糖漿：可以使用糖漿來刷在蛋糕表面，增加光澤感，同時也可以幫助鮮花更好地粘附在蛋糕上。
鮮花擺放：在擺放鮮花之前，可以先在蛋糕表面輕輕塗抹一層薄薄的黃油或者果醬，這樣可以讓鮮花更容易固定。
使用花枝插：如果直接將花朵放在蛋糕上容易滑落，可以使用花枝插（cake pick）將花朵固定在蛋糕上。
控制力度：在將鮮花插入蛋糕時，要輕柔並控制好力度，避免破壞蛋糕的結構。
防潮處理：由於鮮花含有水分，長時間放在蛋糕上可能會導致蛋糕變濕。可以在蛋糕表面塗抹一層防潮劑，如翻糖或者杏仁膏，以隔絕水分。
溫度控制：鮮花蛋糕最好在較低的溫度下保存，避免鮮花過快枯萎。
最後裝飾：在擺放好鮮花後，可以根據需要添加其他裝飾，如糖珠、巧克力片等，但要注意不要遮擋住鮮花的美麗。
注意時效：鮮花蛋糕最好在食用前幾小時內完成裝飾，以保證鮮花的新鮮和蛋糕的口感。
通過以上的製作技巧，你可以製作出既美觀又美味的鮮花蛋糕，為你的特殊場合增添一抹亮麗的色彩。記住，製作鮮花蛋糕不僅要注重技巧，還要有創意和耐心，這樣才能製作出獨一無二的作品。
Ⅲ 現在有些蛋糕上有鮮花，花可以吃嗎
現在很多都是用鮮花葉子做裝飾用的車的時候，建議還是弄掉比較好，主要起到美觀的作用吧，還是不能吃的。
Ⅳ 鮮花可以直接放在奶油蛋糕上嗎
可以的，建議放之前用純凈水沖洗一下會比較好
Ⅳ 什麼鮮花可食用用在蛋糕上
可食用的花卉種類很多，既有野生植物，又有園藝植物，適於食用的花卉還有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、藤蘿、梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花、攀枝花等100多種。另外，以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，更重要的是以簡便廉價的方法來治療某些輕微的疾病。
已發現300多種鮮花的香味中含有不同殺菌素，其中許多是對人體有益的，不同的花香對不同的疾病有輔助治療功效。然而，值得注意的是，相對數量繁多的鮮花而言，能夠食用的花卉依舊是一小部分，大部分花是不能隨便食用的，最好是在專業人員指導下食用。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。所以，吃花如同吃蘑菇，外行人不可亂吃，以免誤食。