Ⅰ 誰知道電飯鍋能做出的佳餚哇! 說下步驟 謝謝
北方醬雞蛋,南方鹵雞蛋 冬日的清晨,茶葉蛋的香氣總是彌漫小巷最溫暖的味道。茶葉蛋是醬鹵蛋的一種。這種做法是將雞蛋煮熟去殼,再放入鹵湯汁中浸泡或繼續燉煮的方法。南方 人稱「鹵」,而北方人為「醬」。兩種方法做法一致,不過由於放的葯料不同,口味略有差異。傳統做茶葉蛋的方法是將雞蛋煮熟後敲裂蛋殼,帶殼再放入用茶葉、醬油、鹽等煮制的湯中醬制。 西紅柿炒雞蛋幾乎是每個人繫上圍裙後學會的第一道菜。炒雞蛋也有兩種方法,一種是先將雞蛋炒熟,再放入其他原料一起炒,比如西紅柿炒蛋、青椒炒蛋等。這種炒法,要「菜多蛋少」,雞蛋只是做輔料。另一種則是將其他原料加入蛋液中,加入調味品攪勻再倒入鍋中一起炒,如香椿芽炒蛋、韭菜炒蛋等。而這種做法,是「蛋多菜少」,主要是借香椿芽、韭菜等的香氣,起到提味的作用。不論哪種炒法,炒蛋都要求軟嫩、鬆散,有時候還需要在攪拌蛋液的時候,加一點水來提高嫩度。 還有一種許多人不熟悉的做法叫「水炒蛋」:將雞蛋打散,加上200毫升清水和鹽攪勻,鍋燒熱後,倒入攪好的雞蛋用手勺貼著鍋推動,待雞蛋形成腦狀,迅速加進各種配料,炒至湯汁干時,澆上香油即成。炒制前鍋要用油涮一下,上火燒乾擦凈,這樣才不易粘鍋。煎蛋,外脆里嫩「單面煎蛋」是受歡迎的早餐。這是將蛋磕入平底鍋中,小火煎制,只煎一面,接觸鍋底的一面呈金黃色,另一面溏心,撒點鹽或其他調味品的吃 法。與此對應的,還有雙面煎。雙面煎法,一般多用在花樣煎蛋中。即將配料加入蛋液中,加入調味品攪勻,鍋中放少量的油,用中火將原料煎至兩面金黃酥脆。這種煎法花樣很多,比如蝦仁煎蛋、大蔥煎蛋、蚝煎蛋、涼瓜煎蛋、豆腐煎蛋(也叫金包銀)、銀魚煎蛋等 蒸蛋,老人小孩最適合蒸雞蛋是大多數人嘗到雞蛋的第一口味道。因為蒸蛋軟嫩鮮美,極易消化,很適合幼兒食用。蒸蛋的做法是將水按照1:1的比例加入蛋液中,加入配料,調味攪勻,上籠用中火蒸制15分鍾。還有一種蒸法叫「芙蓉」,是將蛋清單獨蒸制,雪白柔嫩,像簇簇潔白的芙蓉花,常用作菜餚的襯底,如芙蓉雞片、芙蓉鮮貝等。 一鍋清水,將雞蛋整隻放入———水煮蛋是最簡單的懶人吃法。一般的水煮蛋分為溏心蛋(八成熟)和全熟蛋。做法是,將雞蛋用清水洗凈,放入鍋中,加入涼水沒過雞蛋,大火燒開轉至小火,八成熟的煮3分鍾即可,全熟的則要5分鍾。為了方便去殼,可以再用涼開水過涼。很多人愛吃溏心蛋,敲開蛋殼的一頭,撒一點鹽或者黑胡椒,蘸麵包吃格外享受。煮好的雞蛋還可以切成塊,拌在沙拉里。也有將煮熟的雞蛋切開,挖出蛋黃,釀入各種餡料,又叫「鴛鴦蛋」。 另一種用水煮的方式是荷包蛋。可以直接用水煮,或在煮湯、煮麵條的時候直接打入雞蛋煮熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等,甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。煮荷包蛋要等水開時打入,用小火慢煮才能保持外形漂亮。除了常規的吃法,還可以將煮好的荷包蛋撈出,再單獨炒一個魚香汁或糖醋汁提芡澆在上面,做成魚香荷包蛋、糖醋荷包蛋等。 炸蛋,美味元寶金黃滾圓的炸蛋,單吃外皮酥脆,跟別的菜一起烹調則飽滿地吸足了濃濃的湯汁,外皮柔韌,內里柔軟,儼然美味的小元寶。常見的炸蛋吃法有炸雞蛋包、虎皮雞蛋、海參燒雞蛋、元寶肘子等。炸雞蛋包一般做早餐,是用油條面炸成皮,再將雞蛋打入皮中進行炸制。虎皮雞蛋是將雞蛋先煮熟去皮進行炸制,然後再加入調味品,可做成酸甜的,咸鮮的,也可撒點孜然面,味道也不錯。將炸好的雞蛋作為配料,放入別的菜餚中一起烹調,就成了海參燒雞蛋,元寶肘子等佳餚。 自製蛋糕- - 材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作: 先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦 自製玉米蛋糕 1.配料:黃玉米面2.5公斤,雞蛋3公斤,白糖l
Ⅱ 製作酷炫可樂瓶蛋糕冰淇淋 怎麼做
用料
黑巧克力 150g
淡奶油 200g
煉乳 140g
奧利奧餅干 8塊
可樂瓶冰淇凌蛋糕💃🏻的做法
做這款可樂瓶冰淇淋蛋糕,需要准備一個600毫升的空可樂瓶作為模具,把可樂的標簽小心撕下來洗干凈備用
把黑巧克力均勻切碎
切好後,預留出15%的巧克力備用
把剩餘的巧克力放進一個耐高溫的容器里,所有接觸巧克力的容器和工具都不能有水
在一個比容器小的鍋里把水煮開,煮開後改成最小的火,保持水溫,但是不能沸騰,要不然溫度太高,容易燙壞巧克力
把裝了巧克力的容器擺放在鍋上,一邊用刮刀不停攪拌,一邊利用水蒸氣產生的溫度,使巧克力均勻融化
看到巧克力完全溶化後,把容器從鍋上移除,擦乾底部
再把之前預留出來的巧克力倒進去,繼續用刮刀慢慢攪拌
等新加進去的巧克力完全溶化後,巧克力的質地也變得更濃稠了
把它倒進干凈的可樂瓶里
各種角度搖晃可樂瓶,使巧克力均勻布滿整個可樂瓶
等巧克力不流動的時候,打開蓋子檢查一下,確保瓶口是通暢的,就蓋上蓋子,把可樂瓶放進冰箱冷藏
同時開始做冰淇淋,先把奧利奧餅干放進保鮮袋裡,用擀麵杖敲成小粒
把動物淡奶油倒進一個無水無油的容器里
用電動攪拌器慢速打發,奶油要冰的,買來後不能直接用,要先在冰箱里冷藏12小時以上,千萬不能冷凍哦,會凍壞的,大概打發三四分鍾左右
看到表面出現紋路了,而且感覺有一點阻力了,就停止攪拌
把煉乳倒進去一起攪拌均勻
再把奧利奧餅干粒也加進去,用刮刀翻拌均勻,奧利奧口味冰淇淋就准備好了
把它裝入一個大號的一次性裱花袋裡
在裱花袋頭剪一個1.5厘米左右的口子後
把冰淇淋擠進冷藏好的可樂瓶里,一定要裝滿,不能空,要不然脫模的時候巧克力容易碎
可以用一根筷子輔助填充冰淇淋
直到把瓶子完全灌滿,蓋上蓋子,放進冰櫃冷凍6小時以上
6小時過後,把冷凍好的可樂瓶,在室溫下放幾分鍾回溫,這樣巧克力和塑料瓶,會有點自動分離,會更好脫模
接著用美工刀在貼標簽的位置割一個小口,注意不要傷到手,把美工刀插進去,慢慢旋轉可樂瓶割開瓶子,旋轉一周,把可樂瓶割成上下兩部分,有點刮花也沒關系,反正會被標簽覆蓋的
割好後,延著可樂瓶的接縫處往下割,一直割到可樂瓶的最底部,就可以很輕松把瓶身剝離
剝離上面的部份也是同樣的方法,注意要溫柔一點,不要太用力,會把巧克力瓶子弄碎
完全脫模後,把洗干凈擦乾後的標簽貼回原位,把蓋子擺放上去,一瓶超逼真的可樂瓶冰淇淋蛋糕就做好了
切開的時候需要用熱刀,也就是用開水燙過擦乾的刀,這樣可以使巧克力融化,不會把巧克力切碎,切的時候也要溫柔一點哦
Ⅲ 僅用電飯煲,都能做出什麼美食
因為住的宿舍,沒有煤氣灶。自己買了電飯煲和電磁爐,我發現用電的東西搞一些大菜很不方便啊,直到在節目上看到電飯煲也能做許多的美食,我便開始研究電飯煲美食之路了。做出來的東西不僅好吃而且關鍵省時間啊。我以前都不知道電飯煲也能做蛋糕呢,做奧爾良烤雞翅也行。接下來我給大家介紹幾款電飯煲美食吧。
第一款排骨燜飯 首先准備好土豆、紅蘿卜、栗子和排骨,還有洋蔥一個。把所有的材料切成塊,我喜歡塊大點口感更好,然後排骨加料酒和耗油腌制。鍋中倒入適量的油,油熱加入洋蔥爆香,再放排骨。翻炒均勻後加入土豆紅蘿卜和栗子,最後再倒入洗干凈的米上。要適當的再加點水哈。然後啟動煮飯功能,開蓋的時候用飯勺把飯和菜攪勻,那色香味俱全啊!
看了這么多美味的電飯煲料理,大家也可以在家搗鼓起來。為自己做一頓不費煤氣的美食吧,你還在等什麼?
Ⅳ 不要喝的可樂怎麼用
提到可樂,大家是再熟悉不過了,是我們日常比較普遍見到的一款飲料,碳酸飲料,老少皆宜,經久不衰。在烈日炎炎的夏天,來一瓶冰鎮可樂,那是個多麼好的享受。但是,你也許不知道,就是這小小的可樂,可還有什麼其它妙用?可樂不僅僅是一款可口的飲料,它還有許多用途,在日常生活中會幫到你很多,今天我就給大家總結了8個,大家有時間或是正好遇到煩擾可以嘗試一下,你會發現它的妙用。
1. 解決鐵製品生銹問題
如果我們的家中有一些小的鐵質零件生銹了,那麼我們把它們放在裝有可樂的盆中浸泡一個晚上,第二天再用清水洗一下,你會發現,鐵銹隨著水流已經消失不見了,在拿出來清洗一下,效果非常好。
2. 擦拭窗戶頑固污漬
在可樂中含有特別多的檸檬酸,這些檸檬酸可以一些頑固污漬的剋星,我們可以在抹布上倒上一點可樂,然後在去擦窗戶,窗戶會馬上變得非常干凈。
3. 護理頭發
由於工作或生活等原因壓力比較大,可能會影響我們的發質,那麼在洗頭發的時候,可以嘗試在水裡加一點可樂,堅持一段時間,你就會發現頭發得發質會有明顯改善。
4. 清洗鍋底黑色殘留
由於我們家裡平時炒菜用的鍋,經常被火熏烤,會出現一層黑色殘留物質,很難清洗。但是只要我們往上面倒上一罐可樂,然後把鍋在用微火烤一下,,你會發現不到一個小時鍋底得黑色殘留物質就會消失不見了。
5. 清洗衣物油漬
在洗衣服得時候,我們可以把已經水中導入一罐可樂,然後配合洗滌劑一起搓洗,這樣就可以輕松得把衣服上得頑固油漬清洗干凈了。
6. 烹飪美味飯菜
用可樂做菜,最著名得一道菜就屬可樂雞翅了,其實,掌握了可樂雞翅得做法,我們痛也可以照方抓葯,做很多別的食材,比如可樂排骨、可樂紅燒肉等等。
7.清潔電水壺里的水垢。用電水壺煮水喝可以說十分的方便,但是因為自來水中含有太多雜質,往往會造成電水壺里出現很多水垢。水垢不僅影響健康,而且還會費電。這時候,我們就可以把可樂倒入電水壺中加熱煮沸。煮沸後倒出可樂,這時你就會發現電水壺裡面光亮如新。
8.做可樂蛋糕。將一易拉罐的可樂倒入一個大碗中,之後加入適量的蛋糕粉,攪拌均勻。攪拌均勻後呈現粘稠狀,再將混合物倒入錫紙盆里,然後放入烤箱內。在烤箱內烤大約十五到二十分鍾即可。取出後你會發現它變成了一個蓬鬆的蛋糕,和巧克力蛋糕很像,但確實獨特的可樂味道。
你看,可樂是不是款很有趣的飲料,它會有許多你意想不到的妙用,只要你開動腦筋,發展生活,它就會幫你實現許多你意想不到的結果。祝大家生活愉快!