『壹』 甜而不膩的慕斯蛋糕,水果蛋糕,奶油蛋糕哪種好吃,就愛族蛋糕
個人覺得慕斯蛋糕好吃，冰冰涼涼的，甜而不膩~很適合夏天，水果蛋糕不如水果聖代好吃~奶油蛋糕會又甜又膩，我經常自己DIY蛋糕都是做慕斯蛋糕，還可以適量添加水果夾心，味道一樣棒棒的說~
『貳』 彩色棒棒糖蛋糕的做法 棒棒糖蛋糕為什麼不圓
用料
戚風蛋糕碎 若干
奶油 100克
烘焙用巧克力豆 適量（也可不加）
黑、白巧克力塊 各100克
各種彩色糖珠 若干
超簡單美味奶油戚風棒棒糖蛋糕的做法
我做慕斯蛋糕用的戚風蛋糕底，裁下來不少邊角余料，不好意思，沒稱重量，用手揉捏弄碎，越碎越好，奶油打發6.7分，有紋路出現，不用打太硬。把奶油挖到戚風蛋糕碎里用刮刀攪拌
小貼士
也可以等巧克力液融化好，用棒棒沾上巧克力液再插入蛋糕球里，巧克力液有些黏性，可以讓棒棒插在蛋糕球里固定得更好。
隔水融化巧克力溫度不能太高，注意不能讓水混到巧克力里。
『叄』 婚禮甜品台蛋糕由什麼組成
婚禮甜品台蛋糕由什麼組成?婚禮甜品台蛋糕有很多種類，那你知道甜品台蛋糕由什麼組成嗎?下面我們來看看婚禮甜品台蛋糕組成方式。
一、婚禮甜品台蛋糕價格
1、婚禮蛋糕的風格
所有的專家都認為婚宴上的蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
2、糖衣的價格
糖衣的價格比較關鍵，脫奶奶油的價位更高，而且包含了製作人的心意，勞動力，因此婚禮蛋糕的價格要從各方面綜合考慮，制定出物美價廉的婚禮蛋糕，讓新人們在幸福的婚禮蛋糕中，擁有一個較棒的婚禮體驗。
3、蛋糕師的成顫漏本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
4、婚禮蛋糕的大小
蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議。「有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便岩洞鉛餐車或小桌子，我會推薦較小的蛋糕。」也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。
二、婚禮甜品台的組成
1、道具類：粗好精美的盤子、鮮花裝飾、精美擺件、背景布置、燈光綵帶等
2、甜品類：布丁、馬卡龍、棉花糖、果凍等
3、飲料類：RIO、雞尾酒、北冰洋、玻璃瓶飲料等
4、糕點類：主蛋糕、杯蛋糕、棒棒蛋糕、好麗友、慕斯蛋糕等
5、餅干類：定製餅干、小熊餅干、pocky餅干、奧利奧等
6、DIY類：棉花糖機、巧克力噴泉等
7、水果類：水果花、雕刻果盤等
8、其它類：蛋撻，壽司，肉食類點心等
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『肆』 2013年草莓慕斯蛋糕怎樣做好吃
材料
草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（約20克），牛奶100克，戚風蛋糕片兩片，八寸戚風蛋糕所需材料：雞蛋5個，細砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，鹽，醋少許
做法
草莓慕斯做法：
1、將草莓榨成草莓漿；
2、吉利丁片用牛奶泡軟後，隔水小火加熱至融化；
3、鮮奶油加白砂糖打至六分發；（我打發的有點過了，做慕斯的奶油打發太過口感會差一些）
4、將吉利丁牛奶液和打發的鮮奶油混合，再加入草莓漿混合均勻成慕斯餡；
5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周擺上對半切開的草莓；
6、倒入草莓慕斯糊；
7、再鋪上一片剪去外邊的八寸蛋糕片；
8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四個小時；
9、稍加裝飾即可。
八寸戚風蛋糕製作過程：
1、 蛋黃加20克細砂糖用手動打蛋器拌勻；（蛋黃不需過分打發，因為蛋白要用電動打蛋器打發，所以這里用手動打蛋器比較方便，不需要再清洗，節省中間過程）
2、 蛋黃分次加入牛奶和色拉油，混合均勻；
3、 低粉、鹽過篩到蛋黃糊中，輕輕切拌均勻，不可沿一個方向攪拌，避免出筋；
4、 蛋白加醋打至粗泡，分三次加入80克細砂糖，打發至乾性，可轉低速再打發一會兒，以免產生過多的大泡；
5、 取三分之一蛋白加入到蛋黃麵糊中，切拌均勻，再加入三分之一蛋白切拌均勻，最後將剩餘蛋白倒入，切拌均勻成蛋糕糊；
6、 烤箱180度預熱；（根據各人烤箱溫度不同，據說長帝會越用越熱，我原來用180度，現在用175或170度就可以，所以要根據各人的烤箱調節溫度）
7、 將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中，約七八分滿，輕敲模具震碎大泡；（表面可能會不太平，可以抹平點兒，烤的時候就會平了）
8、 放入烤箱中下層，烤40-50分鍾；
9、出爐後倒扣放涼。