A. 蒸蛋糕怎麼做
主料：雞蛋，調料，食鹽，白糖，牛奶，植物油。
1、在碗里打入雞蛋，加入一些白砂糖攪拌均勻。
(1)白糖蒸蛋糕做法擴展閱讀：
蒸蛋糕的注意事項
1、電壓力鍋上面有個排氣孔，在蒸蛋糕的過程中，要讓排氣孔一直處於打開的狀態，如果自己的電壓力鍋沒有自動打開的功能，要提前手動打開，處於打開的狀態，一直到蛋糕蒸熟了為止。
2、將攪拌好的材料下鍋倒入鍋里，倒的時候要緩緩的，拉成條狀，慢慢往裡倒，盡量不要讓鍋里出現氣泡，如果倒完之後發現有氣泡，可以將鍋在桌子上輕輕的頓幾下，小氣泡就會慢慢消失。
3、將蛋清和蛋黃分離後，打發蛋清是個比較有技術的活兒，打發時，先將打蛋器放到低速運轉，當蛋清呈現魚眼睛狀態時，再開高速繼續打，一直打到能夠拉起來，和盆底呈九十度角為止。
B. 如何用電飯鍋蒸蛋糕
用電飯鍋蒸蛋糕，方便又衛生，下面就說說如何用電飯鍋蒸蛋糕。
1、准備雞蛋、牛奶、麵粉、白糖。
2、將雞蛋用分離器分出蛋黃和蛋清，分別放在兩個碗中。
3、在蛋黃碗中加入白糖、牛奶和麵粉，用攪拌器攪拌成糊狀。
4、在蛋清中陸續加入白糖，邊加邊攪拌，直到打城很稠的糊狀奶油。
5、將打發好的糊狀奶油倒入蛋黃碗中，用攪拌器輕輕上下翻動，攪拌成蛋糕糊。
6、用小刷子在電飯鍋中刷上少許油，以防蛋糕粘鍋。
7、將蛋糕糊倒進電飯鍋中，接通電源，按下煮飯鍵，當電飯鍋自動跳閘到保溫檔時，再悶二十分鍾，蛋糕就做成了，稍微晾涼後，拿出來，切成小塊，就可以吃了。
工具/材料
雞蛋、牛奶、麵粉、白糖
C. 蒸蛋糕的家常做法
蒸蛋糕，屬於非常經典的中式點心，不僅口味美味好吃，製作也非常簡單。無論是平時自己在家製作，還是在各種餐廳、甜品店中品嘗，蒸蛋糕的美味令人回味無窮。下面，就來分享一下蒸蛋糕的家常做法，讓大家也能輕松製作出美味可口的蒸蛋糕。
材料：
雞蛋 x 3，白糖 x 50g，細麵粉 x 70g，清水 x 100ml，吉士粉 x 2g，泡打粉 x 2g。
步驟一：
首先，准備好所有需要的材料，將雞蛋打入碗中，加入白糖，攪拌均勻，直到糖溶化為止。注意，一定要攪拌均勻，否則蒸出來的蛋糕口感會受到影響。將麵粉、吉士粉、泡打粉一起過篩後，加入雞蛋糊中，用筷子攪拌均勻。
步驟二：
接著，將清水分兩次加入混合好的雞蛋糊中，並進行充分的攪拌，直到沒有顆粒為止。再將攪拌好的雞蛋糊倒入細砂糖撒好的磨盤中，剩餘一點點糖可以在蒸的時候撒在蛋糕表面。
步驟三：
將鍋中水加熱至沸騰，放入蒸架，將裝有灑糖好的雞蛋糊的磨盤放入蒸架中，蓋好鍋蓋後用大火蒸約10分鍾左右。中途不要打開鍋蓋，否則蛋糕膨脹不好，會影響口感。然後，熄火後稍稍靜置一下，然後在鍋蓋上鋪一層潮濕的紙巾，然後再蓋上鍋蓋，等待約5-10分鍾左右。這是為了避免蛋糕表面出現水珠和變硬。
步驟四：
取出蒸好的蛋糕，用刀輕輕在蛋糕周圍劃一圈，然後將蛋糕放在盤中，切成適當的大小即可食用。最後，可以根據自己的口味喜好，再撒一些麵粉或者加一些水果、巧克力碎等來裝飾蛋糕。
簡單易行的蒸蛋糕製作方法，隨時可以在家中進行嘗試。製作過程簡單，用料常見，口感細膩，非常適合與家人、朋友一起分享，一起品味美食，感受家庭的溫馨和歡樂。
D. 水蒸蛋糕怎麼做松軟不回縮
蒸蛋糕零失敗的做法，掌握這些技巧，蓬鬆細膩，不塌陷不回縮
蛋糕大家都愛吃，今天分享大家一個蒸蛋糕的做法。蒸蛋糕不用烤箱，所以家裡沒有烤箱的朋友也能做。而且蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩都愛吃。接下來就分享大家一個蒸蛋糕的配方做法，還有技巧，掌握好這些，保證讓大家一次做成功，零失敗，喜歡的話就一起看下去吧。蒸蛋糕零失敗的做法，掌握這些技巧，蓬鬆細膩，不塌陷不回縮。
小貼士：
1、注意蛋清一定要放到無水無油的容器中進行打發，不然會影響打發。
2、注意手法，一定要像炒菜一樣翻拌或者切拌，不能畫圈攪拌，以免消泡，成品就膨脹不起來了。
3、蒸好的蛋糕不要立即出鍋，不然蛋糕會塌陷回縮，一定要燜幾分鍾再出鍋，這樣就不會塌陷回縮了。
蓬鬆柔軟，而且特別的細膩，吃起來松軟可口，香甜細膩，好吃不上火，掌握上面的技巧方法絕對一定做成功，喜歡的朋友們趕快試試吧。
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F. 蒸蛋糕的製作方法和步驟
蒸蛋糕的製作方法和步驟：
主料：牛奶110克、低筋麵粉90克、雞蛋2個、葵花籽油10克、白糖40克。
輔料：干桂花10克、紅棗碎40克。
步驟：
1、准備稱重好的白砂糖、葵花籽油、牛奶。