⑴ 巧克力五瓣花蛋糕做法大全
【主料】
2人份麵粉40克可可粉10克雞蛋1個細砂糖35克黃油45克泡打粉1/2茶匙
【輔料】
覆盆子果醬50克水75克細砂糖60克朗姆酒25毫升黑巧克力100克葡萄糖漿40克
步驟1
首先製作蛋糕坯。這里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯（製作方法點擊這里進入）,製作8英寸方烤盤一盤。製作完以後,用直徑6.5CM的圓形切模切出圓形蛋糕片（可切8片,製作2個成品蛋糕,下面的製作步驟以製作一個成品蛋糕為例）；取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖漿（糖漿把水放進鍋里燒開,加入細砂糖,攪拌到細砂糖完全溶解以後關火。等完全冷卻以後,加入朗姆酒即可）,蛋糕中間塗上覆盆子果醬（或你喜歡的其他果醬）作為夾心,疊起來。蛋糕坯就完成了
步驟2
接著製作巧克力裝飾。黑巧克力切塊放入碗里,隔熱水加熱並不斷攪拌直到溶化；在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖漿（或玉米糖漿）,攪拌均勻,放置備用
步驟3
裁一張長方形的油紙。油紙的寬比蛋糕坯子的高度長一點。油紙的長能繞蛋糕坯子一圈並稍有富餘（下面稱為油紙A）；第4步做好的巧克力如果還未凝固,則將其裝入裱花袋,裱花袋頂端剪一個小孔,在裁好的油紙A上擠出如圖所示的兩條巧克力。（如果已經凝固,則將巧克力直接搓長成細條放在油紙上）
步驟4
將擠好巧克力的油紙A鋪在另一張較大的油紙上（下稱油紙B）,使巧克力夾在兩張油紙中間。待巧克力凝固後,用擀麵杖輕輕擀開,將巧克力擀得薄且均勻,並盡量貼合油紙A的形狀。用刮板或其他工具,將擀出油紙A外面的巧克力切掉
步驟5
撕掉油紙B（如果巧克力太軟,可能會粘油紙,此時需要等待一會兒,等巧克力凝固得硬一些以後,就不會粘油紙了）。得到一條如圖所示的長條形的巧克力。此時油紙A仍然粘在巧克力上；將巧克力條圍在第2步做好的蛋糕坯上。有油紙的一邊朝外
步驟6
把油紙A撕掉，用手將高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕頂部。蛋糕的巧克力圍邊部分就做好了，接著製作數朵裝飾用的五瓣花。製作方法點擊這里進入。五瓣花要製作得小巧,整花直徑3CM以內為宜
步驟7
再取一些巧克力,用葉子模具壓出葉子形狀。如果沒有葉子模具,可以將巧克力捏成小球,擀成長橢圓形,並在表面用牙簽劃出葉脈的紋路
步驟8
將做好的五瓣花與葉子裝飾在蛋糕上,蛋糕製作就完成了
⑵ 蛋糕上的巧克力裝飾怎麼做
用專業的烘培用的巧克力，入熱水融化，裝入裱花袋。
⑶ 巧克力蛋糕的介紹
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
⑷ 巧克力奶油紙杯蛋糕的做法
1、食材：低筋麵粉100g、雞蛋1個、可可粉30g、牛奶100g、鹽3g、泡打粉5g、黃油30g、砂糖199g。
2、雞蛋打散加入牛奶拌勻備用,並將軟化的黃油加入糖和鹽用電動打蛋器打發。
3、篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉攪勻,加入一半的牛奶蛋液用電動打蛋器攪勻。
4、攪勻後再將另一半牛奶蛋液倒入攪勻,將攪拌均勻的麵糊裝入一次性裱花袋裡，在每個紙杯模具中擠入麵糊約七分滿。
5、將攪拌均勻的麵糊裝入一次性裱花袋裡,在每個紙杯模具中擠入麵糊約七分滿。
6、待涼後裱花即可（巧克力奶油霜做法：淡奶油到入鍋中加熱剛剛沸騰時關火，加入巧克力和可可粉拌勻至無顆粒即可，涼一會裝入裱花袋裱花即可），巧克力奶油紙杯蛋糕就做好了。
⑸ 巧克力蛋糕怎麼做
這款巧克力蛋糕真的是絕絕子了，做法超級簡單 攪一攪就成 口感特別細膩 香醇濃厚的巧克力風味 入口即化 喜歡巧克力的絕絕不能錯過~
准備: 巧克力125g 黃油 45g雞蛋3個 白糖45g 低筋麵粉20g可可粉20g糖粉適量
1 巧克力切碎加入黃油隔水融化一攪拌細膩~加入3個雞蛋 攪拌均勻~再加入白糖攪拌均勻~篩入低筋粉可可粉 繼續攪拌至光滑細膩~倒入裱花袋 擠入紙杯 ~ 是不是超簡單~
2 烤箱上下火200度15分鍾左右~
3 時間到取出篩一層糖粉就好了~太想吃了~先來一口~軟糯~超好吃 。