㈠ 傳統戚風蛋糕7寸怎麼做
原料
雞蛋4個
細砂糖50g
低粉70g
牛奶60g
玉米油50g
檸檬汁一片的汁
鹽一點點
步驟 1
雞蛋蛋黃蛋白分開
步驟 2
蛋黃攪勻，陸續加入牛奶，玉米油，鹽，低粉，每加入一種材料都需完全攪勻再加入下一種材料
步驟 3
蛋白先加入檸檬汁，用打蛋器打發出魚眼泡加入3分之1的細砂糖，再次打發魚眼泡變小後再加入三分之一，再次打發細膩後把剩餘的三分之一加入。最後能夠讓蛋白出尖既好
步驟 4
將三分之一的打發好的蛋白加入攪拌好的蛋黃中，由下向上攪拌，不可打圈，這讓會讓打發好的蛋白消泡。攪拌好後，再加入三分之一，再加入三分之一。
步驟 5
完全攪拌後倒入模具中，倒好後敦一下，讓裡面的氣泡出來。
步驟 6
時間： 1：預熱150度5分鍾，上下火 2：130度25分鍾，上下火 3：150度25分鍾，上下火
㈡ 7寸水果奶油蛋糕做法大全
【主料】
4人份7寸戚風蛋糕1個藍莓適量淡奶油500毫升聖女果適量鮮橙2個糖珠少許
【輔料】
糖粉35克
步驟1
事先烤好的戚風蛋糕，切成厚度相等的2片備用
步驟2
准備好水果
步驟3
淡奶油中加入35克糖粉，用電動打蛋器低速打至8分發，用刮刀稍微翻拌均一下
步驟4
取一片蛋糕片，抹上奶油，均勻的鋪上鮮橙丁
步驟5
再抹少許奶油
步驟6
蓋上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周邊都抹上奶油
步驟7
將剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用1M裱花嘴
步驟8
在蛋糕表面擠上自己喜歡的花式，再用藍莓，聖女果和糖珠稍微裝飾一下就可以了
㈢ 7寸中空戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低粉70克 牛奶40克
油40克 雞蛋4個
蛋清用糖43 蛋黃用糖15克
檸檬汁幾滴
7寸中空戚風蛋糕的做法步驟
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解11. 先來個大合照
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解22. 4個蛋黃（不小心破了一個）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解33. 蛋白
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解44. 蛋白里的糖（我用的是綿砂糖）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解55. 低速打到魚眼狀分三次加蛋白里的糖（我每次都覺得麻煩，只分2次加）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解66. 打到硬性，提起打蛋器小尖尖不倒！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解77. 蛋黃加幾滴檸檬汁去腥
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解88. 加蛋黃里的糖，油和牛奶，攪勻！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解99. 加低粉
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1010. 過篩並攪拌均勻（我覺得這個篩麵粉的特好，就是小點兒）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1111. 最後把蛋白分2次放入蛋黃糊里！上下攪拌！不要畫圈！以免起筋！
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1212. 放入烤箱！一共烤40分鍾！前25分鍾低溫120度烘烤，轉150度上色！（溫度每個烤箱都不同，大家根據自己的烤箱溫度適量加減溫度，以免烤糊）
7寸中空戚風蛋糕的做法圖解1313. 出爐
㈣ 傳統戚風蛋糕7寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
A、蛋黃 4個
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋麵粉 90克
B、蛋白 4個
砂糖 40克
檸檬汁 幾滴
傳統戚風蛋糕7寸的做法
准備好食材，將A料和B料分開傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟1
先做B料，將4個蛋清打入盆中，滴幾滴檸檬汁，分三次放入砂糖，用打蛋器打成我這個樣子。傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟2
做A料，我比較懶，除了低筋麵粉其餘材料都混在一起攪拌均勻就可以了，放入低筋麵粉就不要用打蛋器了，用鏟子翻拌均勻。傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟3
A料也攪拌均勻啦，將B料取出三分之一放入A料，還是用鏟子翻拌均勻，在將剩餘的A和B混合翻拌均勻。傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟4
7寸模具底下鋪紙，將面漿倒入模具，墩兩下，排除氣泡。傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟5
150度1小時傳統戚風蛋糕7寸的做法 步驟6
小貼士
1、我用的是糖粉，雖然有點小貴，不過很方便很容易化。
2、低筋麵粉一定要過篩。
3、步驟3和4一定不要攪拌，要像疊被一樣翻拌。
㈤ 七寸戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋4個 玉米油60克
牛奶60克 低筋麵粉80克
細砂糖70克
輔料
鹽少許 白醋幾滴
7寸戚風蛋糕的做法步驟
7寸戚風蛋糕的做法圖解11. 將學廚7寸中空模具洗干凈，用紙巾擦乾備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解22. 將蛋黃蛋清分離，蛋清放入無水無油的容器中，放入冰箱冷凍備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解33. 將玉米油和牛奶倒入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解44. 篩入低筋麵粉。
7寸戚風蛋糕的做法圖解55. 用手動打蛋器無規則的攪拌成均勻細膩的麵糊，此時麵糊會比較干，等會加入蛋黃便會變細膩了。
7寸戚風蛋糕的做法圖解66. 將蛋黃放入麵糊。
7寸戚風蛋糕的做法圖解77. 繼續用手動打蛋器攪拌均勻，成細膩的蛋黃糊，放一邊備用。
7寸戚風蛋糕的做法圖解88. 蛋清中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，打發至硬性發泡。此時預熱烤箱150度。
7寸戚風蛋糕的做法圖解99. 取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用翻拌與切拌手法將兩者混合均勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1010. 再將麵糊倒入剩餘蛋白中拌勻。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1111. 把麵糊從高處倒入7寸中空模具中。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1212. 輕震出大氣泡。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1313. 放入預熱好150度烤箱中，烤40分鍾。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1414. 出爐後從高處摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷卻後脫模即可。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1515. 脫模裝盤。
7寸戚風蛋糕的做法圖解1616. 7寸中空模具，脫模很方便。
㈥ 8寸寂風蛋糕的家常做法怎麼做好吃
主料
雞蛋5個
低筋粉85g
玉米油40g
牛奶40g
綿白糖90g（蛋黃糊30蛋白糊60）
鹽2g
檸檬汁（或白醋）5ml
芒果，草莓，黃桃，車厘子適量
零失敗的8寸戚風蛋糕的做法步驟
19. 上面再擠上奶油，草莓切片，黃桃擺成花朵，車厘子裝飾，好看的生日蛋糕就做好了