『壹』 白桃茉莉蛋糕怎麼做才美味
白桃茉莉蛋糕是一款清新甜美的甜點，用白桃和茉莉花製成的果醬和奶油夾在蛋糕體中，再裝飾上馬卡龍和水果，顏值和口感都很高。如果你想自己做這款蛋糕，你可以參考以下的步驟：
准備材料：亂春白桃、茉莉花、糖、檸檬汁、吉利丁片、淡奶油、白巧克力、馬卡龍、水果等。
製作白桃茉莉果醬：將白桃去皮去核切小塊，放入鍋中加水煮軟，用勺子壓成泥。將茉莉花洗凈，放入碗中加熱巧陪埋水浸泡，過濾出茉莉花水。將吉利丁片用冷水泡軟，擠干水分。將白桃泥、茉莉花水、糖和檸檬汁混合，加熱至糖溶解，加入吉利丁片攪拌至溶解，過濾去渣，放入冰箱冷藏凝固。
製作茉莉奶油：將淡奶油打發至硬性發泡，加入白巧克力融化的液體，攪拌均勻。取一部分奶油放入裱花袋中備用。
組合蛋糕：將蛋糕體切成兩層，取一層放在蛋糕盤上，用裱花袋擠出一圈奶油圍住邊緣，中間鋪上一層白桃茉莉果醬。覆蓋另一層蛋糕體，抹上一層奶油。在表面和邊緣隨意裝飾馬卡龍和水果，放入冰箱冷藏定型。孝螞
品嘗蛋糕：將蛋糕切成適當大小的塊，享受清新酸甜的滋味吧！
『貳』 水果夾層生日蛋糕做法大全
【主料】
戚風蛋糕8寸一個藍風車奶油400克芒果1個火龍果一個櫻桃若干桃罐頭一瓶
【輔料】
糖40克
步驟1
把水果洗干凈瀝干，8寸戚風我是提前一天做出來的。可以直接用。把戚風蛋糕分成三等份
步驟2
然後打發奶油。400g 奶油?40g 糖低速擋打發，大概2分鍾。打好後放冷藏。把一片蛋糕上面抹奶油，然後擺白桃罐頭，抹層奶油，再放一片蛋糕
步驟3
再放一片蛋糕，抹奶油，鋪水果，我做的三層的，以此類推
步驟4
用裱花嘴，擠出來比較省事
步驟5
鋪滿火龍果，做夾層
步驟6
鋪上第三片蛋糕，然後裱一圈奶油
步驟7
裱花，然後擺上櫻桃
『叄』 慕斯蛋糕製作方法步驟
做慕斯就不一樣，成功率很高，只要照著做幾乎不會出錯。而且慕斯顏值高，不管是巧克力的、草莓的，還是抹茶的，都自帶柔和的馬卡龍色。並且就算表面不好看也沒關系，撒上可可粉，堆一些水果，甚至放幾朵櫻花，瞬間就變成了「佳作」。
今天休假有時間在家裡，我就給孩子們做了一個慕斯蛋糕，孩子們很喜歡吃，做法也不復雜，平時喜歡吃蛋糕的朋友可以試試喲！
巧克力慕斯蛋糕的做法:
准備食材:
奧利奧餅干100克、黃油45克、64%黑巧克力80克、白砂糖24克、水20毫升、蛋黃2個、淡奶油260毫升、吉利丁片5克、可可粉適量
製作方法:
1、把餅干打成粉，與熔化的黃油混合，放入模具中壓實冷藏。再把奶油拿出160毫升打至六分發，冷藏。
2、製作蛋黃糊。把吉利丁泡軟控干，用微波爐加熱至融化。把蛋黃打散將砂糖和水煮沸，倒入裝有蛋黃的碗中，並同時快速攪拌，然後隔水加熱攪至濃稠，再高速打至泛白、能附著於打蛋器，加吉利丁液。
3、把巧克力切碎隔熱融化，保持在45℃左右，加入60毫升（約1/3份）冷藏奶油拌勻，拌入蛋黃糊，再加剩餘的100毫升冷藏奶油混至順滑，即得到深色慕斯糊。
4、再將100毫升奶油打至六分發，加入1/3的慕斯糊混勻，做成淺色慕斯糊。深色部分先倒入模具中，冷凍15分鍾，再倒淺色部分冷藏6小時或過夜。取出後用熱毛巾或吹風機協助脫模，用可可粉點綴就可以了。
美味秘訣:
怎樣讓巧克力化身美味甜點？
融化巧克力時，要注意不能加水，否則會使巧克力凝固成塊。
融化的溫度也要控制在一定范圍內，可以在隔水加熱時離火攪拌以控制溫度，用來提供熱度的水要保持微沸的狀態。另外，我們在食譜上看到的巧克力百分比指的是可可含量，數值越大口味越苦，根據配方不同要注意調整。做烘焙時，建議購買專用的巧克力幣，如果不常用，每次購買100~200克即可。