A. 玉米面蛋糕做法
以下是製作玉米面蛋糕的步驟:
首先，將牛奶和玉米油混合在一起，用攪拌器打至兩者完全融合，呈現出順滑的液體狀態。
接著，過篩的玉米面加入到牛奶和油的混合物中，用刮刀輕輕拌勻，確保沒有顆粒。
然後，將3個蛋黃加入麵糊中，繼續攪拌均勻，蛋黃的豐富口感會為蛋糕增添層次。
在另一個干凈的盆中，將蛋白部分與糖一起打發，直到蛋白呈現出乾性發泡，即蛋白霜堅挺有光澤。
接下來，取1/3的蛋白霜，輕輕地與蛋黃糊混合，注意不要過度攪拌，以免蛋白消泡。隨後，將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，用切拌的方式輕輕溶合，形成均勻的麵糊。
將模具內壁塗上一層薄薄的油，這樣可以防止蛋糕粘連。然後，將麵糊倒入模具中，平滑表面。
預熱烤箱至160度，將模具放入烤箱，烤制約60分鍾，直至蛋糕表面呈現出金黃色，且用牙簽插入蛋糕中心，拔出干凈無殘留即可。
最後，取出烤好的蛋糕，待其冷卻後輕輕脫模，一款香甜的玉米面蛋糕就完成了。
B. 玉米面蛋糕卷的做法
1、低筋麵粉60克、玉米麵粉36克、泡打粉1/4茶匙、鹽1克、香草精幾滴、蛋清4個、白砂糖50克。
2、蛋黃加鹽，用打蛋器低速拌勻。
3、加入色拉油拌勻；加入牛奶拌勻；加入幾滴香草精拌勻。
4、低筋麵粉、玉米麵粉、泡打粉混合過篩，篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
5、取1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。
8、烤盤鋪烤盤紙，倒入麵糊，用刮刀刮平，輕震幾下，震出大氣泡。
9、烤箱預熱150℃，中層，30—35分鍾。
10、出爐後倒扣在烤網上，趁熱撕去底部的烤盤紙。
11、蛋糕平鋪在面板上，正面向上，塗抹蘋果醬（或其他喜歡的果醬）。
12、直接用手把蛋糕片捲起成蛋糕卷。
13、用烤盤紙包起來，兩端擰緊。
14、晾涼後切片。
C. 鐜夌背闈㈠皬錏嬬硶濡備綍鍋
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D. 自己做的玉米面蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
玉米面蛋糕
主料
玉米麵粉100
雞蛋5個
輔料
細糖粉20至30克
玉米油5至10克
步驟一
1.先把雞蛋蛋黃和蛋清分開
步驟二
2.蛋黃中加入玉米油和糖粉攪拌均勻
步驟三
3.加入玉米面繼續攪拌
步驟四
4.拌好的玉米面備用
步驟五
5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉（糖粉分三次加入）第二次出細泡時加，第三次打到有劃痕時加。
步驟六
6.把蛋清打到立起尖不倒就好（蛋清要比平時做蛋糕的打得硬一些）
步驟七
7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米麵糊里攪拌均勻
步驟八
8.將拌好的玉米糊倒入剩餘的蛋清中拌勻
步驟九
9.把拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中
步驟十
10.放入烤箱上下火180°二十五分鍾就好
步驟十一
11.烤好的玉米面蛋糕取出後晾涼
步驟十二
12.切成自己喜歡的大小，完成！
E. 玉米蛋糕怎麼樣做法才好吃
材料
玉米面40克，低粉100克，雞蛋4個，塔塔粉1克，泡打粉1克，白糖50克，食用油少許
做法
1.玉米面2.過篩.3.再把篩出的40克玉米面炒一下，用小火，這一點自己要把握好.別炒糊了.(我的思路是炒熟後香一點).4.低筋面100克.5.同樣也過一下篩這樣沒疙瘩.6.常溫雞蛋4個.(從冰箱里拿出來的要放一下回溫)7.用打蛋器快速打發泡.中途加入塔塔粉或(白醋).8.分批加入白糖.9.把准備裝麵糊的盆事先刷上食用油.10.打蛋器把蛋液打到出現紋路就差不多了.11.分幾次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)從下往上翻勻.12.加放一點食用油.13.再把混合勻的麵糊倒到刷好油的容器里.14.輕輕的抖下氣泡出來.15.事先把蒸鍋准備好，燒開等到麵糊拌勻後就立刻放入鍋里.16.大火蒸20分鍾.17.出鍋後我也習慣用牙簽試一下，不粘就熟了.18.脫模.我用勺把翹.這個動作有點難看哈.......19.上桌加上鏡......