『壹』 如何製造蜂蜜無水蛋糕
室溫雞蛋
2個
低筋麵粉 ☜
90克
細白砂糖
30克
蜂 蜜
40克
玉 米 油
33克
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1. 准備材料。2. 蜂蜜、細砂糖混合均勻，加入雞蛋。蛋盆隔40度熱水用電打蛋器低速攪打，至蛋液表面出現清晰紋路，轉高速繼續攪打。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。3. 麵粉過篩，分2次加入到蛋液中，翻拌均勻成蛋糕糊；盛一點拌好的蛋糕糊與玉米油混合均勻。4. 混合好的狀態。5. 將蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均勻，倒入硅膠模中。
6. 烤箱預熱150℃，中層，20分鍾。7. 出爐後趁熱脫模，放在烤網上晾涼
『貳』 無水蛋糕的製作方法，，要詳細。。
無需加水製作的蛋糕配方：3個全蛋、80克糖、香草精1/4小匙低筋麵粉、100克低筋麵粉、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
1、把糖粉加入蛋液中開始打。
(2)不加水只加糖的蛋糕做法擴展閱讀
烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
『叄』 做蛋糕能不能加水
可以。做蛋糕不需要加水。
主料：低筋麵粉100g、雞蛋4個
輔料：水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、鹽2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺
1、把所用的的工具啊，原材料都備好。
『肆』 無水蛋糕的做法及配方
主料：雞蛋3個、低筋麵粉35g、玉米澱粉10g、白砂糖35g
輔料：油40ml、鹽少許、白醋3滴
1、稱好糖和粉。
『伍』 無水蛋糕的做法
無水蛋糕的做法
用料
雞蛋 4個、低筋麵粉 100克、白糖 85克。
做法步驟
【1】 准備好所有的材料；
【2】 把雞蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打發；
【3】 加入白糖，用電動打蛋器打至濃稠；
【4】 提起打蛋器滴落時紋路不容易消失即可；
【5】 篩入低筋麵粉，上下拌勻，（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能篩入下一次）；
【6】 拌好的蛋糕糊；
【7】 把蛋糕糊裝入裱花袋，然後擠在紙杯上，九分滿；
【8】 放進預熱好的烤箱，上下火150度，中層20分鍾；
【9】 出爐晾涼即可食用。
小貼士
烤箱溫度只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為准
無水紙杯蛋糕的做法
用料
雞蛋（大） 4個重257克、低筋麵粉 60克、玉米油 35克、糖（蛋黃中） 20克、
糖（蛋白中） 25克、鹽 1克、檸檬汁 幾滴。
做法步驟
【1】 准備主要食材；
【2】 麵粉過篩備用；
【3】 先分離3個雞蛋的蛋清和蛋黃，剩下1個雞蛋打入蛋黃盆備用；
【4】 蛋黃中加入鹽、糖；
【5】 攪拌均勻後加入玉米油；
【6】 用手動打蛋器劃一字直至完全融合後加入過篩的低粉；
【7】 同樣劃一字攪拌均勻；
【8】 蛋清中滳入幾滴檸檬汁；
【9】 打蛋器調至高速打至大泡加入糖；
【10】 打至硬性發泡：即提起打蛋器、打蛋器的頭上有直立小尖尖不下垂；
【11】 分3次將打好的蛋清加入蛋黃糊中，用翻拌的手法攪勻
（不清楚可以在網路上搜視頻，因為這個寫不太清楚）；
【12】 攪拌好的麵糊；
【13】 倒入紙杯，6~7分滿即可，同時烤箱160度預熱；
【14】 撒上自己喜歡的配料；
【15】 烤箱160度上下火30分鍾（我用的大號紙杯、中小號紙杯時間20分鍾就夠了）
【16】 烤好後將烤盤從高處落下，自然晾涼即可食用。
小貼士
本菜譜因為雞蛋太大所以略加了粉量；
本菜譜的量大號紙杯8個左右；
時間和溫度可以根據自己家烤箱特點稍做調整。
『陸』 全蛋打發的無水蜂蜜蛋糕，酥鬆軟嫩，關鍵是少油，吃起來特別安心
假期外出時，看到路旁網紅的糕點店門前買桃酥和蛋糕的人又在默默地排著長隊，之前和朋友探討過為什麼這家的桃酥這么酥？這么好吃？朋友說主要是油多，所以才會酥…不過，因為桃酥是烤過的，干松酥脆，吃到嘴裡真沒有油膩的感覺，只不過，吃完再看手，滿是油漬，正值春天想減肥的人最好還是少吃為好。
除了桃酥，無水蛋糕也是不少人喜歡吃的糕點之一，小時候管這種蛋糕叫「曹糕」，後來又叫它「蛋糕」，其實這種蛋糕就是以雞蛋和低筋麵粉為主要材料，不加水做出來的糕點。原料簡單、製作過程也方便，自己在家裡製作是非常輕松的，如果家裡沒有蛋糕專用的低筋麵粉，可以用普通麵粉+澱粉來代替，我試做了幾回，效果和低筋麵粉做出來的幾乎無差。另外，在打發雞蛋時，還可以用全蛋打發，下面，我就來詳細介紹這種做法：
原料：雞蛋 4個，細砂糖 60g，普通麵粉100g+土豆澱粉20g（或者低筋麵粉 120g），玉米油 30g，白醋、葡萄乾適量
製作方法：
1：先在火上坐一鍋熱水，水不用太熱，50度左右、用手摸起來能感覺比較熱就可以了；然後將大碗坐於水中，將4個雞蛋打入碗中，再加入幾滴白醋去除雞蛋的腥味。
2：電動打蛋器高速打發，將蛋液打發至起泡，加入20克白砂糖；然後再繼續打發，出現小細泡時，再加入20克白砂糖；再繼續打發至細泡快消失時再加入20克白砂糖。[此步注意：60克白砂糖分三次放入。]在打發的過程中，可以看到蛋液的顏色由黃色逐漸變成乳黃色（近乳白色），而泡沫從豐富、粗糙變成細膩、直到消失。
3：差不多15分鍾左右，蛋液乳白細膩，提起打蛋頭，落下的蛋液有一定堆積感，在麵糊上畫個數字8，保持痕跡約5秒內不會消失，蛋液就打發好了。
4：將普通麵粉100g+土豆澱粉20g過篩分3次加入到大碗中，用翻拌和切拌的方法將麵粉與蛋液混合，直到沒有顆粒即可。[此步注意：用翻拌和切拌的方法攪拌，是為了防止蛋液過多的消泡。]
5：再加入40g玉米油、適量葡萄乾，同樣翻拌均勻。
6：將蛋糕糊倒入模具中，然後在表面再擺上幾顆葡萄乾。放入提前預熱好的烤箱中，上下火170℃烤30分鍾左右即可。
7：烤好的蛋糕脫模後，切成小塊即可食用。
1、全蛋液打發時，最好碗下面坐熱水，這樣可以更好更快地打發；不過，全蛋液打發好的狀態並不像蛋白的打發一樣，會有不倒的小尖尖出現。全蛋液打發好的狀態是蛋液體積變了幾倍大，顏色變成乳黃色（近乳白色）、沒有泡沫、在麵糊上畫數字，保持痕跡約5秒內不會消失就可以了。
2、全蛋液的打發時間會比蛋白打發時間要長，我用了電動打蛋器打了差不多15分鍾左右。
3、全蛋液打發後雖然體積變大，但是加入麵粉和玉米油後，會產生部分消泡，導致體積有些許回縮，這個現象是正常的。要注意在加入麵粉和玉米油後，要用翻拌和切拌的方法攪拌，這樣可以減少更多的消泡、增加蛋糕的蓬鬆度。
4、為了防止蛋糕在吃起來可能會有些許的腥味或者其他異味，可以在蛋液中加入幾滴白醋去除腥味；油盡量用淡色淡味的，比如玉米油、大豆油、橄欖油等。為了增加口感，可以加入適量的葡萄乾、蔓越莓乾等，也可以不加。
5、烤箱的火力和時間需要根據家裡的烤箱規格不同而有所調節，我用的烤箱是迷你版的，需要的時間較長些。
6、除了用蛋糕模具，還可以使用蛋糕紙杯，因為紙杯較小且蛋糕會在烤制的過程中膨大，只倒入蛋液七分滿就可以了，烤出來的蛋糕會更加美觀。
自製的無水蛋糕，食材簡單，在製作時也方便，關鍵是自己製作無添加、少油，讓家人吃起來更安心、更健康，在早餐時就著牛奶、或者在下午茶時就著咖啡、紅茶吃，別有風味；比起外面賣的，真正的好吃不貴，喜歡的朋友不妨試試。
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了「若如初見」的感覺，但可是然而but,「不計得失、渾然忘我、樂在其中」依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
『柒』 無水蛋糕——讓你吃出不一樣的口感體驗
隨著人們健康生活的觀念逐漸深入人心，無水蛋糕逐漸成為了人們追求健康食品的新選擇。那麼什麼是無水蛋糕呢？簡單來說就是不添加水分的蛋糕，具有口感松軟細膩、香甜可口、豐富有層次感的特點。
無水蛋糕不僅有著與傳統蛋糕不同的口感，更是因其特殊的製作方法和配方，在健康飲食領域中大有可為。下面就來了解一下無水蛋糕的製作方法及其營養特點。
一、製作方法
無水蛋糕的製作方法和傳統蛋糕有所不同，無水蛋糕不含水分，相對於其他蛋糕，無水蛋糕的做法需要額外添加液體以保證口感。以下是一種簡單的無水蛋糕製作方法：
1、將室溫下的黃油切小塊，用電動打蛋器或手動打蛋器打發至略微泛白，呈蓬鬆狀態。
2、加入細砂糖，繼續打發，至淡黃色的糊狀。
3、將雞蛋一個一個打入，每次打入一個雞蛋後，再攪拌均勻。
4、倒入市售低筋麵粉，反復翻拌至無顆粒。
5、加入液體（牛奶或鮮奶油）攪拌均勻，至麵糊變得頗為稠密。
6、將麵糊倒入已塗上一層黃油的模具內，放入預熱好的烤箱，依據烤箱溫度和時間調整烘烤時間。
7、烤熟後取出，晾涼後脫模即可。
二、無水蛋糕的營養特點
相比傳統蛋糕，無水蛋糕具有以下幾個特點：
1、低熱量低脂肪
無水蛋糕所用的黃油、鮮奶油等脂肪含量較低，且不需要添加額外的水分，因此相比於傳統蛋糕，無水蛋糕的熱量和脂肪含量都顯著降低。
2、高蛋白低糖
無水蛋糕的主要成分是蛋白質和食品澱粉，不含大量的糖分。在食用過程中，無水蛋糕會產生飽腹感，可以有效控制進食量。
3、不含防腐劑和色素
無水蛋糕採用天然材料製作，不含任何防腐劑和色素，對身體無害。
三、如何搭配食用
雖然無水蛋糕較傳統蛋糕為健康，但也有一些需要注意的事項。
1、不建議單獨食用
由於無水蛋糕的口感較為細膩，不建議單獨食用。可以搭配一些果醬、水果等來增加口感的層次感。
2、適量食用
盡管無水蛋糕較為健康，但也不能過量食用。在製作蛋糕時，應該遵循適量原則，保持健康飲食的習慣。
3、慢慢品嘗
無水蛋糕屬於比較細膩的蛋糕類型，在食用時應該慢慢品嘗，享受其中的細膩口感。
四、小結
無水蛋糕是一種健康美味的蛋糕，相比傳統蛋糕，有著較低的熱量和脂肪含量，富含蛋白質和食品澱粉。在飲食方面，我們應該學會適量食用無水蛋糕，並合理搭配食用。
『捌』 做蛋糕需要加水嗎
做蛋糕不需要加水，做法如下：
做法：
1.准備好雞蛋，蛋糕粉，油和糖。
2.准備好麵粉篩，刮刀。
3.雞蛋加入盆里。
4.加糖打發。
5.麵粉倒入篩內。
6.蛋液打發好了，篩入蛋糕粉。
7.用刮刀上下切拌均勻。
8.加入玉米油切拌均勻。
9.准備好紙杯。
10.倒入麵糊。
11.撒上芝麻。
12.烤箱先預熱，再放入烤盤。
13.165度，上下火烤25分鍾即可。
『玖』 在家烤箱做無水蛋糕的方法
1、12模具抹上一點油，把蛋液倒入模具里，8分滿即可13放入預熱好的烤箱烤制180度烤16分鍾1416分鍾後出爐15脫模16松軟香甜17 超簡單的無水蛋糕就這樣輕松地完成了小貼士 由於烤箱不。
2、烤箱做無水小蛋糕主料雞蛋3個，白糖60g，蜂蜜60g，低筋麵粉120g，玉米油30g輔料泡打粉12小勺，白芝麻適量，步驟1雞蛋打散，加入白糖，蜂蜜2准備一個大盆，裡面裝70~80度左右溫水，把小盆放裡面開啟打。
3、無水蛋糕的做法1先將A+B混合加熱到40度左右，電動打蛋器打發就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴2再加入C繼續打至拌勻不用很長時間3分次加入油和蜂蜜一定要一匙加入後拌勻再。
4、低筋麵粉120g 雞蛋4個 糖85g 白醋幾滴 玉米油35克 玉米油刷模具5克 裝飾用白芝麻適量 做法步驟 1准備好食材2雞蛋打入無水無油盆里，加入幾滴白醋，加入白糖3用打蛋器中速打發三分鍾左右，打出魚眼泡4。
5、4分三次篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻至無乾粉後再篩入下次麵粉5將拌好的麵糊導入刷好黃油的模具中放7分滿即可6放入預熱好的烤箱，175度25分鍾7晾涼脫模8松軟好吃的無水蛋糕來啦。
6、3倒入過篩後的麵粉，翻拌均勻，上下翻拌，千萬不要劃圈拌，以免蛋液消泡4倒入玉米油，繼續上下。
7、無水蛋糕製作方法材料3個全蛋80克糖C香草精14小匙沒有也可不放100克低筋麵粉2大匙油，3大匙蜂蜜根據麵糊的濃稠可調整說明以上大匙是15ml的，小匙是5ml 製作方法1先將蛋和糖混和加熱。
8、用高速打至蛋液膨大變白，能劃出明顯的紋路切不會馬上消失，蛋液就打發好了 在打好的蛋液里分次篩入低筋麵粉，然後劃拌均勻，再加入色拉油拌勻，蛋糕糊就好了 蛋糊拌好以後從高處倒入烤盤，抹平表面，烤箱預熱180度，中。
9、4打開烤箱上下火180度預熱再把軟化後的黃用刷子刷滿模具，這樣容易脫模，沒有黃油的話用普通色拉油也行5晾涼，倒出模具，就可以吃了，密封放一晚，回油後蛋糕可以更加軟和無水蛋糕製作的注意事項1選擇。
10、無水蛋糕做法配料低筋麵粉 200克雞蛋 4個白砂糖 140克蜂蜜 30克芝麻 適量 烹飪步驟1將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中2用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改。
11、烤箱做無水蛋糕的話需要把溫度調在170度之間，烤箱在烤東西的時候需要先預熱15分鍾左右，用手輕輕按壓蛋糕表面有反彈上來蛋糕已經熟了。
12、烹飪步驟1准備好所有的材料 2把雞蛋全蛋打入無水無油的盆中，放入白糖和蜂蜜 3用電動打蛋器高速打發至蓬鬆狀態，提起打蛋器滴落時紋路不易消失即可 4篩入低筋麵粉，上下拌勻 5拌好的蛋糕糊 6把蛋糕糊。
13、無水蛋糕的製作方法，這個具體的製作步驟很難，及時掌握簡單的步驟也很難做好，還是得到學校。
14、烤的時候小於170度，烤的效果最佳喜歡吃的親們趕快收藏起來，不妨在家試試吧無水蛋糕食材雞蛋4個，低筋麵粉100克，白糖30克詳細製作方法 第一步准備好食材雞蛋放溫水裡浸泡幾分鍾，更快速打發，麵粉可以用。
15、烤箱預熱，170度，放中層烤2025分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快無水蛋糕和有水蛋糕的區別 一有水蛋糕軟一點，而無水蛋糕的口感是外殼比較脆，裡面是軟的二無水蛋糕是無需加水製作的蛋糕區別在於在攪。