⑴ 怎樣用電飯煲製作蛋糕
問題一：用電飯鍋和蛋糕粉怎麼做蛋糕？ 如果是微波蛋糕粉那種類型的話，方法如下。
3個雞蛋加糖打散，加牛奶（250ml裝的倒3分之一進去），油3勺，繼續攪拌。
攪拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉里，攻邊攪拌一邊倒。
電飯鍋內壁塗油，把拌好的麵糊倒入鍋里。按蒸飯那麼蒸，中途不要開蓋。
如果是做蛋糕的麵粉，請買一點小蘇打加進去！
問題二：用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料… 電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4隻 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1貳電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次） 5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
問題三：如何用電飯煲製作奶油蛋糕、（帶圖） 原輔料：低筋麵粉100克（可以使用普通麵粉加芡粉或超市出售的包裝好的蛋糕粉）、雞蛋4個（必須是常溫的雞蛋，可以預先從冰箱取出）、牛奶300ml、白砂糖100克、淡奶油（可以在超市或者賣食品添加劑的商店買到）、黃油、葡萄乾、核桃仁、水果、打蛋器、湯碗2個、湯匙、電飯煲
PS：原料的使用可以根據個人口味，以及有多少人使用來增減，100克大致為圖中小碗所盛的容量。所有使用的容器和攪拌的物品，不能沾上一點水和油，一定要洗干凈後用暖風機吹乾。
製作方法
第一步：分離雞蛋清和蛋黃
將雞蛋從中間敲一個小裂縫，然後小心的掰開雞蛋，讓雞蛋在兩個蛋殼間來回翻滾，蛋清就會慢慢滑到湯碗里。
PS:這一步一定要小心，不能讓蛋清裡面混入一點蛋黃，否則就需要重新分離蛋清。第二個蛋最好另外用一個小容器分離，如果成功了再倒回剛才盛放蛋清的湯碗里，可以避免分離失敗後浪費前面分離成果的蛋清。 第二步：攪拌蛋黃
將黃油切成片狀，放入微波爐內將其融化，然後加入在蛋黃裡面進行攪拌，邊攪拌的過程邊放入1/3白砂糖,直到將蛋黃攪拌均勻成為糊狀。 第三步：攪拌蛋清
用打蛋器勻速的進行攪拌，這個過程大概20-30分鍾，中間不能間隔太長時間，直到將蛋清打成像冰激凌一樣，可以放在手指上立起來，成為一種泡沫形狀的固體。在攪拌的過程中分次加入1/3的白砂糖。
PS：這是非常重要的一半，蛋糕製作的好壞就看這個步驟了。一定要保證容器和攪拌物品沒沾水、油和蛋黃。 第四步：製作蛋糕麵糊
在剛才製作好的蛋黃糊中倒入1/2的蛋清泡沫，然後進行攪拌混合。 然後逐步加入麵粉、牛奶，並滴入幾滴醋（用來去除雞蛋的腥味）進行攪拌。攪拌的過程不要快要保持勻速，避免製作的蛋糕面漿太「筋道」，同時不要讓麵糊產生氣泡，可以使用湯匙攪拌，這樣有麵粉疙瘩還能將其壓平後攪拌。
攪拌好面漿後，倒入剩下的所有蛋白，然後用湯匙從底部往上翻，將其混合攪拌，直到成為像稀粥一樣。 第五步：烘烤蛋糕
先在電飯煲的內鍋四周塗抹上黃油或者橄欖油，這樣可以防止蛋糕粘在鍋壁上，然後將內鍋放在燃氣灶上預熱些，達到溫熱的程度就好，這樣可以防止蛋糕糊在內鍋里。然後將攪拌好的面漿倒入鍋內，就可以開始烤制了。
按下煮飯開關，大概過5分鍾電飯鍋就會自動跳到保溫檔，這時不要動它，過15分鍾後再按下煮飯，然後再等到電飯鍋自動跳到保溫檔，15分鍾後，打開鍋蓋，插根筷子進去再 *** ，看看筷子上有沒有粘蛋糕面漿，如果沒有就表示蛋糕已經做好了，如果沾了東西就再按下煮飯重復一次，直到蛋糕做好了為止。
PS：准備的葡萄乾和果仁，不要一開始就和面漿一同倒入，那樣回沉入底部被烤糊後黏在鍋內，我們做的防止粘鍋、糊鍋的工作就都白費了，應該在第一次跳閘到保溫檔後在加入。
第六步：准備配飾
這里選擇用草莓進行裝飾的，將草莓的底部切掉，然後從中間切開，怎麼樣是不是有些像桃心啊。
PS：可以用你想到的任何水果啊，盡量發揮你的想像力吧。
第七步：攪拌奶油
在蛋糕烘焙的過程中，也不要閑著，要進行攪拌奶油的工作。根據蛋糕的大小，倒入你需要使用的奶油，奶油剛開始就像酸奶一樣，使用前先要在盒子里搖晃幾下，然後用湯匙快速反復攪拌，奶油慢慢就會失去光澤，並且凝固起來，攪拌到成為冰激凌一樣就可以使用了，然後放入冰箱冷藏起來，准備蛋糕出鍋後塗抹上去。
PS：要注意奶油的用量，不要一口氣倒出太多奶油，那樣不但會使攪拌時間非常長，也會造成不必要的浪費，我一不小心倒了很多，結果足足攪拌了快1小時才......>>
問題四：用電飯鍋怎麼做蛋糕簡單方法 主料
低筋麵粉120ml 雞蛋4個
牛奶70ml 黃油
白糖
簡易電飯鍋蛋糕。的做法步驟
1. 蛋黃和蛋清要分離
2. 往蛋清里加適量白糖，開始打發蛋清。
3. 打到白泡泡後再加入適量白糖再繼續打蛋清，直至打成奶油拉起的小尖角不會彎垂就行了。
4. 蛋黃里放入牛奶 、白糖攪拌均勻。
5. 把麵粉篩入蛋黃液里，攪拌均勻。
6. 過篩的麵粉可分多次篩入。
7. 把打發的蛋清分2、3次加入攪拌好的麵糊中打發蛋清加入後就上下左右的攪就可以了。
8. 在鍋里放入融化的黃油按煮飯鍵等跳到保溫就可以把麵糊倒入鍋里了，拿起來磕一下，把氣體磕出去，然後放進鍋里按煮飯鍵。
9. 用濕毛巾捂住排氣的地方。按下煮飯鍵後過一會就會跳到保溫，等一會兒再按煮飯鍵不一會又會跳到保溫。（跳到保溫後要過幾分鍾才能再按得下煮飯鍵。）一直如此循環，直至熟
10. 拿出來很松軟就是我的粘鍋了，
11. 我的粘鍋了。但好吃。（第一次粘鍋估計是油不夠）
12. 成功完整的。煮好後把蛋糕倒扣就好讓蛋糕脫落了。
13. 剛剛烤好的。
14. 等稍微涼一點就不會粘鍋了。
15. 底皮。做好後記住倒扣。留縫。等涼。
16. 蛋清要打發成硬發性這樣的噢。拉起尖尖小山角不彎垂。
17. 最好脫的一次，估計放的油夠多
18. 這樣就是留縫倒扣。（昨天做蛋糕專門拍的，太多人問了。）蛋糕做好後就可以抹奶油裝飾了。
19. 1月7日最新電飯鍋奶油蛋糕成品。
20. 擔心很多朋友不知道怎麼樣才算硬發性，補個圖。這樣才是硬發性噢。短而尖。要打到硬發性。
小貼士
注意：蛋清很重要，一定要打發。蛋清和面的時候也注意不要亂攪，做好後要記得留逢倒扣，不然發不起來就變蛋餅了呢。
問題五：用普通的電飯鍋可以做蛋糕嗎？怎麼做？ 可以的啊，你可以試一下，應該不會對鍋有什麼影響的，按照以下方法：電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，浮量用勺子來控制就可以了。
一升牛奶三個雞蛋一公斤麵粉。盆，碗，筷子，電飯鍋。非常家用，很容易備齊。1蛋清蛋黃分開放入兩個盆里。把蛋黃加糖和半袋奶拌勻，然後再加入剩餘的奶，一點點放入麵粉（不要高筋粉），邊放邊拌勻，不是攪勻是拌勻，以免產生太多氣泡。2然後把剩餘的蛋清打發，打發到什麼程度呢？看了就知道：筷子要立得住就可以了，筷子立得住說明蛋白已經打發了。就是用幾根筷子使勁朝一個方向打吧，累啊！3然後把蛋清分兩次加入蛋糕糊中，上下拌勻。注意，不可以攪拌，否則面會起勁，蛋糕就發不起來了。（這個過程沒有拍照片）然後在電飯鍋裡面刷上一層油（防止沾鍋），然後把空鍋加熱到跳闡，預熱一下。接著把我們拌勻的的蛋糕糊糊倒進去，晃平。蛋糕糊表層的氣泡用牙簽劃破。
問題六：怎麼用電飯鍋做蛋糕做簡單的雞蛋蛋糕 電飯鍋是沒辦法代替烤箱的，我試過四五回沒一次成功的，蛋糕液放進去最後根本發不起來，只會變成一個大蛋餅
問題七：用電飯鍋怎麼做蛋糕？要用泡打粉！ 第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(唬精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ～很好吃的哦～贊同650| 評論(30)
問題八：有蛋糕功能的電飯鍋要怎麼做蛋糕 不用專門的功能也可以做出電飯煲蛋糕 主料低筋麵粉適量 雞蛋4個 調料色拉油適量 白砂糖適量 牛奶適量 電飯煲蛋糕的做法 蛋黃糊切拌的做法：1.將蛋黃捏碎，加入砂糖拌勻融化 2.加入色拉油拌勻 3.加入牛奶拌勻 .加入低粉拌勻，完全拌勻即可，准備與蛋白糊拌勻 蛋白打發的做法：1.7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油 2.裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，繼續打 3.打到肥皂泡樣子再加20克白糖，繼續打 4.打到有紋路出現的時候再第三次加糖，繼續打，轉高速打 5.這是起紋路狀態，繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了，那就是濕性發泡，再繼續打下去 6.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了，拉起直角不彎曲，打好了 蛋白蛋黃混合與烘焙的做法：1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前後地拌，不要轉圈拌 2.再取1/3蛋白糊拌入 3.將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鍾，然後取出內膽鍋，當心燙手 4.將麵糊倒入內膽鍋內，在檯面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上塗點油，黃油為上 5.放入電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，過幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態的，然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鍾，拿掉毛巾，再按下煮飯，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再過20分鍾就可以打開看看有沒有熟了 6.用1根牙簽插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鍾 7.烤好的蛋糕無需倒扣，上面是淡色的，冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離，這時候倒扣到盤子里，可以吃了，著壁部分都是金黃色的，比烤箱的要更香嫩 烹飪技巧第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣：1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。 2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。 3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：A、魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。 B、呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。 C、表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。 D、濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度。 E、乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好了。 4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。 5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。 6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體。 希望我的回答對你有幫助
問題九：電飯煲怎麼做蛋糕 方法/步驟
准備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次
大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中
蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
問題十：怎麼用電飯煲做蛋糕？用普通麵粉可以嗎 第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
⑵ 寫作 *** 蛋糕的過程
1. 做蛋糕的步驟,三百字
你有什麼工具？？？？？ 是要胚子 還是要奶油蛋糕？？？
直接來最簡單的做法 電飯鍋的只是芯子 ，不用裝裱 最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉； 材料及准備 電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作 參考，其實關系不大） 材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅 需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋 都可以） 做法 1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈 無油無水的大碗中 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎 自己的口味），用湯匙攪勻；然後加上半 盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過 篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿 劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠 就加牛奶，覺得過稀就加麵粉） 沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以 拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並 使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細 膩的，請讓我們容許一叢旁點點缺陷存在吧： P 3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。 將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一 點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便 選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要 換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也 就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。 這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看 它了！！！ 電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手 動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就 用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都 酸啦~~） 4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃 糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第 二次，直到全部拌勻為止 之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另 一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消 泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一 個地把泡泡刺破： 5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油， 蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候， 將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也 可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙 ，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋， 再度按煮飯開關 6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等 15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘 後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋 蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果 牙簽可以很乾爽地 *** ，說明蛋糕OK 了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且 帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮 不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分 鍾後出鍋。） 7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一 面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好 看：） 8、放涼後切塊，看看效果
2. 五年級寫出製作蛋糕的過程不是作文,是一句一句的過程
1、
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
3、
將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，如大切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
4、
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候滲橡橡，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
5、
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈。
6、
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破。
7、
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看。
注意事項
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地 *** ，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
注意電飯鍋很燙，不要燙傷哦。
純手打哦，請採納。
3. 三年級作文寫做蛋糕作文300字左右
冬日的陽光，暖暖的。
和她的心情一樣。 打開門，迫不及待的奔向廚房。
伸出手，電飯鍋、發哮粉、麵粉統統的都擺在了眼前，想像里快速的搜尋印刻在心田裡那些剛學來的食譜，做一香噴噴的蛋糕，留住那抹曾經的纏繞鼻翼的味道！和面、發哮、插電蒸煮，時間一秒一秒的在滴答聲中焦急的走過，終於可以品嘗了，可疾風閃過，飄渺的雲遮住了亮麗的容顏。天，這是原來想像里的蛋糕嗎？望著失敗，心，也跟著沮喪起來。
一開始那種迫不及待的心境在泡影中飄飛，向疲乏的癱坐在椅背上的自己艱難的咀嚼！ 轉身，凝眸，一敗塗地。 灰暗的心情胡亂填飽了肚皮，旁邊傻呵呵的樂著那張熟悉的嘲笑，曾經是那樣溫暖著我的廚藝，贊賞著我的美味，而現在卻吐露著雌牙裂嘴的難吃象，我懊惱極了，曾經的我，那是色香味美，等著吧，哼，，恍然如夢的他。
頓時端茶捶背，殷勤的象個僕人，唉，陰霾已遠走。如初的悸動，成了心底隱隱的痛，總在不經意間，侵蝕著自己柔弱的心。
心中那美味的傷心的蛋糕呀，別了，不想再疲憊的收拾那一片慘敗的戰場了，洗洗涮涮的累的夠戧。 邂逅一遇，說起，製作蛋糕的全過程！ 一路的笑料，成了別人心中不滅的璀璨煙火。
在瞬間的彈指言語間出賣了笨拙的自己，美麗綻放的青春，苦惱著，甜蜜著。時間被定格在了蛋糕的過程，已在指間悄然流逝的失敗。
就這樣被一個人，慢慢地咀嚼著品味著我做糕點的悲歡情愁。際遇雖然短暫，可那份嘻嘻哈哈的快樂，卻給了我愉快的心情，篆刻成了文字，留給記憶里的蛋糕。
趴在電腦前丟掉了蛋糕的壞心情，遙遙相問，蛋糕呢？緘默無語，落寞的憂傷揉碎在音樂里。就大著膽理直氣壯的告訴每一個人，我扔了那僵硬的蛋糕，一陣陣笑語，唉，陪在別人的笑料里靜默的承受自己攬下的折磨，心中那無言的失敗，是留給記憶里那一道殘破的風景，是留有蛋糕味道的一種的情懷。
4. 怎樣寫做蛋糕的作文400字左右
做蛋糕
今天，我做了一個 「全麥蛋糕」。這是我第一次做蛋糕，我好興奮呀！
首先，我和媽媽去美廉美超市買一盒蛋糕粉，蛋糕粉在地下一層。到了地下一層，我和媽媽就直奔買麵粉的那塊地。咦，怎麼沒有呢？再找找吧。我和媽媽又仔細找了一遍，還是沒有發現。於是我問了問服務員阿姨：「阿姨，請問有蛋糕粉嗎？」「有，就在乳製品旁邊。」阿姨說。我剛要走，又想起忘了一件事。於是，我轉過身來，說：「謝謝。」說完，我對媽媽說：「在乳製品旁邊，走吧。」說完，我們剛走幾步，便聽到後面有人沖我們喊：「就在這個架子上！」我往架子那望去，果真在這里，剛才我們找了那麼半天，居然就在眼皮底下！這時，我總會想起點心的那句「名言」，和奧比島里金笛的夾娃娃機里的那些玩偶說的話：「長這么大的眼睛干什麼使的。」
我一回家就做了起來。首先，我從碗櫃里拿出了一個大碗，又從冰箱里拿了一瓶油和一個雞蛋。接著，我懷著激動的心情撕開了包裝紙。一聞，哇好香啊！我先往碗里打了一個雞蛋，把它攪勻，又倒入了一包蛋糕粉和一點點油，仔細地攪拌著。因為是第一次，所以不敢大意，按照介紹上的仔細地做。
隨著叮地一聲響，蛋糕做好了。在品嘗時，我感到無比的香，因為這是我自己做的蛋糕，屬於我的蛋糕。
5. 我學會了做蛋糕作文
5月22日星期六陰今天，我和媽媽去百芮藝術蛋糕中心自己動手做蛋糕。
我學會了做蛋糕的四個步驟，第一步是做蛋糕胚；第二步是在蛋糕胚的中間塗上厚厚的奶油和雜果；第三步是把蛋糕的全身塗滿白奶油；第四部是在蛋糕的上面和四周作畫。這樣一個美味的漂亮蛋糕就完成了。
在做蛋糕的過程中，有兩個難點。第一就是把蛋糕胚的全身塗滿奶油。
我需要不斷的轉動托盤，用鏟子把蛋糕上面和四周的奶油濃雲，厚厚的奶油散發出的香味讓我食慾大開，但是軟軟的奶油可不是那麼容易控制的。最後我是在老師的幫助下才完成任務的。
第二個難點是作畫前要先用牙簽描出畫兒的輪廓，再用調了色素的奶油和果醬作畫。這個過程難在把握擠奶油的力度，用來控制畫畫線條的粗細和圖案的大小。
我最後完成了我的作品「可愛的媽媽」。我原來覺的作蛋糕很簡單，沒想到這么不容易。
老師說：「做蛋糕要有好的創意」，我下次一定爭取自己設計圖案，做一個屬於我自己的、真正的美味藝術蛋糕。
6. 蛋糕的製作方法600字作文（說明文）
不知道為什麼，今天我特別想吃蛋糕，但是媽媽卻用異樣的眼神看著我，並且讓我自己去買，因為她每次買了蛋糕我都不吃，無奈的媽媽只好把它們都給了人。
望著窗外炎熱的天氣，我實在不想為了一塊蛋糕奔波在酷暑之下，於是我萌生了一個新的想法，那就是——自己親手做蛋糕。我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和麵粉進行攪拌，然後把它們倒入冰格中，最後再放進微波爐里進行加工，結果做出來的卻是像糨糊一樣的東西，實在讓人難以入口。
這次，我現在網上查出了蛋糕的製作方法，然後才進行製作，所以我有百分之二百的信心，相信自己一定會成功。首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的製作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了；然後，在蛋清中加入糖和一點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終於完成了要求；接著我又在蛋黃中加入糖，再放入麵粉和少量牛奶，繼續攪拌。
我真是想不明白，為什麼蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最後還是倒在了一起，可是還是要繼續攪拌。終於要下鍋了，我先在電飯鍋里倒入了一些油，然後將製作好了的材料倒進去，接著就需要耐心的再等十五分鍾，最後出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
才過去五分鍾，我就已經迫不及待了，在廚房裡走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鍾終於過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣彌漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細一看，蛋糕好像還沒有熟，因為看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。
於是我便又進入了等待的狀態中。大概又過了十分鍾，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。
為什麼做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。也許是因為我的經驗不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇於嘗試，也是對自己的一個新的挑戰。
所以我一定要總結經驗，相信下一次我一定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
7. 做蛋糕的過程
【戚風蛋糕】（分量：8寸圓模一個） 配料：雞蛋5個（約50克/個），低筋麵粉85克，色拉油（無味蔬菜油）40克，鮮牛奶40克，細砂糖60克（加入蛋白中），細砂糖30克（加入蛋黃中） 烘焙：170度，約1小時。
（製作6寸圓模配料的分量全部減半。但因為配方內5個雞蛋減半不容易計算，為方便計算，可將配料全部乘以0.6製作6寸圓模一個。
6寸圓模的烘焙參考溫度為180度，35分鍾） 在開博後不久就有朋友跟我說希望我做一個步驟超級詳細的戚風蛋糕，考慮到關於戚風製作的文章已經很多了，不缺我這一篇，所以遲遲未動手。但是，好像現在做戚風不成功的同學還有很多？那麼，希望這篇能幫上忙哈。
為了讓那些栽倒在戚風蛋糕上的同學能成功，這次容許我多嘮叨一下。 其實一直以來都對「戚風蛋糕」這個名字耿耿於懷。
戚風蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音譯。CHIFFON是「雪紡綢」的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕，但是偏偏翻譯成「戚風」這么個讓人摸不著頭腦的字眼，甚至我還見過有不少同學錯叫成了「威風蛋糕」——本應是柔軟如雲的蛋糕，卻被誤會成這么一個威風凜凜的名字，如同把一個纖細女子叫成張飛般讓人難以接受。
我想：直接叫「雪紡綢蛋糕」是不是更好？有情調，有意境，又很美麗。 嘮叨這些，只是為了讓大家明白，戚風蛋糕應該是細致到極致、柔軟到極致的美味蛋糕。
用雪紡綢這樣的名字來形容它一點也不為過。有的同學問怎樣的戚風是成功的——參照一下戚風的本名原意，你應該就能體會了。
蛋白的打發，正確的攪拌對戚風的成功至關重要，這一次做戚風蛋糕，我特意把關鍵步驟的清晰大圖貼上來，以便於大家對照。期待大家都能成功！ 製作步驟： 1、准備材料。
麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。 2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖（20克），繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。
當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈。） 3、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。
如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。 看一看乾性發泡的大圖。
蛋白打發的程度非常關鍵，右上角是打蛋器上殘留的蛋白，注意觀察它的形狀。 打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。
把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。 4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。
不要把蛋黃打發。 5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
這是做好的蛋黃糊。 6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
這是混合好後的蛋糕糊。 混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。
如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。 7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
然後，脫模，切塊即可享用（直接吃已經非常好吃了）。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
TIPS: 1、關於雞蛋是否需要冷藏。向專業人士請教，蛋白應該是在20度左右最容易打發，所以很多方子里提到打發蛋白時候雞蛋要提前從冰箱拿出來回溫，就是這個道理。
不過，因為蛋白打發比全蛋打發要容易的多，所以即使冷藏狀態下蛋白也會很容易打發的，而且，低溫有助於保持泡沫的穩定性，不至於太快消泡。所以，其實不回溫來打也是可以的哈。
2、有很多同學反應戚風烤後以後有腥味，即使用高品質的雞蛋並且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面買的好吃。我的看法是：很有可能戚風沒有完全烤熟。
雞蛋我用過很多種，貴的，便宜的，。
8. 一次親身體驗——做蛋糕作文
平時看媽媽做出好吃的蛋糕，我也想自己試試。
終於，學校組織了一次去「金色夢幻王國」親身體驗做蛋糕。 我們一到目的地，就像一隻只小兔在綠油油的草地上瘋跑。
我環顧四周，哇！這里就像是一座座金碧輝煌的城堡，上面還站著幾只白鴿。駱老師帶我們合了影，然後先去博物館參觀。
我一進博物館，就被眼前的場景給吸引住了。眼前多麼美啊！介紹了「華生園」這個企業的由來及歷史。
我邊走邊看，那些故事已經把我的眼睛給「拉」住了，好似怎麼都不松開那雙「手」一樣。 接下來就是參觀麵包的生產過程啦。
我們觀看時，眼睛都沒眨一下，就怕沒看到怎麼做麵包。那些叔叔阿姨麻利的工作著，身手多快呀，我的眼睛都快要冒出星星了！看著一個個香噴噴的麵包出爐，我們也一人吃了一個金燦燦的麵包，大家覺得這麵包真好吃。
這些其實都不重要，只是讓我們了解了做麵包的過程，重要的是「製作蛋糕」。終於可以做蛋糕了！我們連忙洗手、消毒，又像一匹匹小野馬一樣沖了進去。
瞧，有的在做蛋糕，有的在想該怎樣做，還有的居然在悄悄嘗味道呢，所有的小朋友都很開心。 我也開始做蛋糕了，我的腦海里呈現出一片想像……就這樣吧！說干就干，先用黃色奶油圍花邊，再拿黑色、綠色和紅色奶油寫幾個字，最後用橙色奶油畫一些圖案……真實好看極了！看看別人的，有畫小狗的，有畫桃心的，還有畫彩虹的，我們的蛋糕都不分上下。
做完後，我們都滿足了，心裡有說不完、數不清的喜悅，我們的心久久不能平靜，因為那可是我們自己做的蛋糕啊！ 時間過得飛快，我們該回學校了。這是我第一次做蛋糕，也懂得了通過自己勞動換來的果實才是最甜的、最香的。
9. 老師教我做蛋糕作文
今天，凌老師教我們做蛋糕，我們都很期待，想著想著都覺得很好吃。
開始准備材料了，有麵粉、糖、色拉油、四個雞蛋。材料准備好了，我心想凌老師會不會做一個豪華大蛋糕啊！如果是這樣我們就可以大飽口福了。
開始做蛋糕了，凌老師分別將四個雞蛋打進了碗里，頓時碗里像躺著四個乒乓球，接著凌老師舀了一勺糖，又舀了一勺油，再舀了八勺麵粉，然後開始攪拌了，在攪拌的過程中，老師又加了一些純牛奶，凌老師說："攪拌的時候，只能向順時針方向攪拌，如果往反方向攪拌就會打斷麵粉的粘稠性，凌老師越攪越均勻，最後成了一個很像豆漿一樣粘稠的東西，淡黃淡黃的。准備妥當後，凌老師拿出圓形的蛋糕機，打開蓋子一看，裡面有七個蛋糕窩，分為為五種形狀，貝殼形、小狗形、小樹形、小貓形和一個大大的笑臉形。
凌老師吧攪拌好的麵粉糊小心翼翼地舀進蛋糕機裡面，蓋上蓋子，插上電源。一分鍾過去了，蛋糕機裡面發出一陣誘人的香味，我想一定要把全部蛋糕都吃掉。
大約三分鍾，蛋糕烤好了，凌老師打開蛋糕機，一個個可愛形狀的蛋糕像一個個扁扁的石子，凌老師說先讓女生來吃，我們看著女生吃樣，嘴巴不時吞著口水。終於輪到了我們男生吃了，我第一個跑上去，我選了一個小狗蛋糕，我吃了一口，切！和我夢想中的豪華蛋糕相比，差遠了。
是無謂的，能吃到凌老師親自做的蛋糕已經很滿足了哦！我下次一定要親自做個蛋糕。