⑴ 網路上火熱的來根華子蛋糕,究竟是什麼原料製作的
今天給大家帶來一款超級好吃的華子煙卷蛋糕,大理石蛋糕胚,加上香濃的奶油,美味的肉鬆,一口咬下去停不下來,就是外層的包裝也可以直接食用,這次採用的糯米紙,用食用色素列印出來,(也可以去直接購買包裝紙)。吸煙有害健康,咱們的「來根華子」蛋糕也可以送給有意戒煙的朋友們,在生日當天打開蛋糕盒的一剎那,肯定會有意想不到的驚喜效果,朋友們不妨試試。
「華子蛋糕」製作方法蛋糕胚部分
1、盆里加入75克色拉油,90克純牛奶攪拌至乳化狀態。
2、加入過篩的45克黑芝麻粉,80克軟白蛋糕粉,8克玉米澱粉,攪拌均勻。
3、加入150克蛋黃(8個雞蛋的蛋黃)攪拌均勻。
4 、加入270克蛋清,90克砂糖,加入少量檸檬汁,打至7成發。
5、 蛋黃糊中分次加入打至7成的蛋白霜攪拌均勻。
6、另取一盆兒,加入1克竹炭粉,10克純凈水,混合攪拌至無顆粒。
7、取少量的蛋糕糊,與之混合至純黑色。
8、把混合好的黑色蛋糕糊,倒入剩餘蛋糕糊里,隨意攪拌3-4下,(千萬不要混合均勻)。
9 、把混合好的蛋糕糊倒在鋪有油紙的烤盤。烤箱上火190,下火170烤制15分鍾即可。
10、出爐後,放一旁待用。
奶油夾心部分(糖粉40g,淡奶油800g)
11、盆里加入800克淡奶油,40克糖粉打至7成發即可。
12、奶油打好後,根據糖紙的尺寸,裁出蛋糕胚。
13、表面塗抹上一層奶油,(奶油多一點)。
14、捲成蛋糕卷。(煙卷胚做好了)
15、在外圍塗抹一層淡奶油。(薄薄一層即可,為粘糖紙使用)
16、把用糯米紙列印出「來根華子」字樣的煙卷紙的圖案,把糯米紙包裹在蛋糕胚上面即可,然後煙頭的地方沾滿肉鬆。
17、就這樣,一款形象逼真,惟妙惟肖,非常簡單,顏值,口感,網紅,集於一體的火爆產品—「來根華子」蛋糕製作完成了。怎麼樣,來根嘗嘗?