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奶油蛋糕怎麼做簡單方法 2024-12-25 07:11:06
韓國網紅抹茶蛋糕圖片 2024-12-25 07:06:57

奶油蛋糕怎麼做簡單方法

發布時間: 2024-12-25 07:11:06

Ⅰ 奶油蛋糕的家常做法

奶油蛋糕是一款十分受歡迎的甜點,其松軟的口感和濃郁的奶油香氣深受人們的喜愛。而且,製作奶油蛋糕也不難,可以在家中輕松完成。下面是一份簡單的家常奶油蛋糕的做法。

材料:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:150克
- 低粉:150克
- 動物性奶油:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:適量

步驟:

1. 准備材料:將雞蛋、細砂糖、低粉、動物性奶油、泡打粉和香草精準備好。

2. 打蛋:將雞蛋打入大碗中,用打蛋器將蛋液攪拌均勻。

3. 加糖:將細砂糖逐漸加入蛋液中,邊加邊攪拌,直至砂糖完全融化。

4. 加入低粉:將低粉和泡打粉過篩,慢慢倒入蛋液中,並用切拌刀輕輕切拌均勻,盡量避免出現麵糊結塊的情況。

5. 加入奶油:將動物性奶油加入麵糊中,繼續用切拌刀攪拌均勻,直至麵糊變得順滑細膩。

6. 烤制:將麵糊倒入預先准備好的烤盤中,用刮刀刮平表面,然後輕輕震動幾次,將麵糊中的氣泡震出。放入預熱至180℃的烤箱中,烤制約30-35分鍾,或用牙簽插入蛋糕中心,拔出不沾膏液即可。

7. 取出:將烤好的蛋糕從烤箱中取出,放置在烤網上,待完全冷卻後再進行裝飾。

8. 裝飾:可以根據個人喜好,在蛋糕上塗抹奶油,或者用水果、巧克力粒、果醬等進行裝飾。

這個家常奶油蛋糕的做法簡單易懂,即使沒有太多的烘焙經驗,也可以輕松完成。製作出來的蛋糕松軟細膩,口感濃郁香甜。而且,製作過程中可以根據個人口味加入不同的配料,以增加蛋糕的口味層次。無論是聖誕節、生日還是任何喜慶的場合,家常奶油蛋糕都是一個很好的選擇,可以滿足大家對美食的無限追求。快來嘗試製作一下吧!

Ⅱ 在家怎麼做奶油蛋糕簡單

1、全蛋3個、精製白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc。
2、將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中,用蛋糕刷向一個方向抽打,打至變稠上勁浮起,用同樣方法將蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃內,要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
3、取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可),抹油或墊油紙,然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鍾左右即熟,下籠磕出,中心點一紅點即成。

Ⅲ 烤箱做奶油蛋糕的方法

1、食材:低筋麵粉40克、雞蛋3個、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、細砂糖70克、檸檬汗適量、櫻桃適量。
2、准備所需材料。(將20克細砂糖、牛奶、玉米油放在一個深盤里)
3、將蛋黃與蛋白分開,蛋白放入無油無水的深盤內,滴幾滴檸檬汁蛋白里,分三次加入40克細砂糖,打至硬性發泡,提起打蛋器成直三角就行。
4、蛋黃加入裝牛奶的盤里,打至順滑。
5、低筋麵粉和可可粉混合,篩入蛋黃糊里。
6、攪拌至順滑無顆粒。
7、將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊里。
8、翻拌均勻。
9、將拌好的蛋糕糊倒入模具里,大力震動幾下,震掉裡面的大氣泡。
10、放入預熱烤箱里,150度中層上下火25分鍾,轉170度25分鍾,烤好後立刻取出倒扣在烤網上。
11、待完全冷卻後再脫模切成四片。
12、用小圓模具,切割成小圓片。
13、櫻桃去核切成小丁。
14、將10克細砂糖加入100克淡奶油里打發,裝入裱花袋。
15、取一個盤子,放上一塊蛋糕。
16、將奶油擠上蛋糕面上,鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕,然後再擠上一層奶油加入櫻桃和蛋糕片,表面擠奶油和櫻桃裝飾即可,奶油蛋糕就做好了。

Ⅳ 怎麼做奶油蛋糕

准備食材:

蛋糕坯子:雞蛋5個、低筋麵粉100g、細砂糖60g(蛋黃糊中10g、蛋白中50g)、色拉油60g、牛奶75g、檸檬汁5滴~8滴

裝飾材料:淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干個、黑巧克力少許、香蕉1根、牛油果1/4、提子半個

製作方法:

1、准備好食材,蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖裝入干凈盆中,用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態;

Ⅳ 在家裡怎麼做奶油蛋糕

自製奶油蛋糕的食材2人份
麵粉15g

荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml

雞蛋4個
元貞糖8g 調銷消和油3ml 食鹽1g
展開
自製奶油蛋糕的做法
1自製奶油蛋糕菜譜圖解
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴正瞎水,器皿都擦乾再用哦
2自製奶油蛋糕菜譜圖解
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
然後將蛋清攪拌
3自製奶油蛋糕菜譜圖解
為了突出甜,放一點點鹽
和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖
4自製奶油蛋糕菜譜圖解
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴,但舉斗空千萬別放棄啊!~
5自製奶油蛋糕菜譜圖解
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
和6勺牛奶
然後進行攪拌
6自製奶油蛋糕菜譜圖解
倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
7自製奶油蛋糕菜譜圖解
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
8自製奶油蛋糕菜譜圖解
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
9自製奶油蛋糕菜譜圖解
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
10自製奶油蛋糕菜譜圖解
開蓋咯