㈠ 抹茶戚風蛋糕怎樣做
抹茶戚風蛋糕做法
主料
雞蛋 4個、牛奶 85克、玉米油 45克、白糖 55至60克、
低粉 70克、青嵐抹茶粉 8至10克、
輔料
檸檬汁 適量
抹茶戚風蛋糕的做法步驟
【15】青嵐抹茶粉做出來顏色挺漂亮的。
㈡ 關於抹茶蛋糕的各種做法
抹茶蛋糕是一款以抹茶粉為主要原料製作的蛋糕,具有濃郁的抹茶香味和獨特的顏色。以下是幾種常見的抹茶蛋糕做法:
1. 抹茶海綿蛋糕:
材料:雞蛋、低筋麵粉、白糖、抹茶粉、牛奶、黃油。
方法:將雞蛋打散,加入牛奶,攪拌均勻後加入抹茶粉和麵粉,再加入融化的黃油,攪拌均勻後倒入烤盤中,烤制至金黃色即可。
2. 抹茶戚風蛋糕:
材料:雞蛋、低筋麵粉、糖粉、抹茶粉、牛奶、黃油。
方法:將雞蛋分離,將蛋白打至發泡,加入糖粉打發至硬性發泡,將蛋黃打散,加入牛奶、抹茶粉和麵粉,攪拌均勻後加入融化的黃油,再拌入蛋白糊,輕輕攪拌均勻,倒入烤盤中,烤制至表面微黃即可。
3. 抹茶芝士蛋糕:
材料:餅干碎、黃油、奶油乳酪、糖粉、抹茶粉、吉利丁粉、鮮奶油、熱水。
方法:將餅干碎與融化的黃油混合後鋪在蛋糕模底部作為底層,將奶油乳酪和糖粉打發均勻,加入抹茶粉和吉利丁粉拌勻,再加入打發的鮮奶油,輕輕拌勻後倒入蛋糕模中,放入冰箱冷藏凝固後即可享用。
4. 抹茶千層蛋糕:
材料:雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖、抹茶粉、黃油、鮮奶油。
方法:將雞蛋打散,加入牛奶攪拌均勻,加入麵粉和抹茶粉,攪拌均勻後加入融化的黃油,再加入打發的鮮奶油,輕輕攪拌均勻,將麵糊分成多份,每份逐次倒入烤盤中烘焙,烘焙好的蛋糕片依次疊放在一起,最後再裝飾表面即可。
以上是幾種常見的抹茶蛋糕做法,可以根據個人口味和喜好進行調整和改變。
㈢ 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法步驟如下:
用料:雞蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、牛奶、低筋粉、可可粉、奶油、彩虹豆、巧克力豆。
1、桶內食材開始打發,電動打蛋器先2檔慢速,再改5檔快速打發,看到食材色澤變成純白色,並有螺旋狀,就把速度降回2檔。
㈣ 怎麼做蛋糕才既簡單又好吃 抹茶蛋糕家庭自製方法分享
1、主料:低筋麵粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個。
2、輔料:牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。
3、做法:
(1)蛋清分離。
(2)加白砂糖,打發。
(3)加玉米油、牛奶3個、蛋黃,打散。
(4)倒入低筋麵粉,打至光滑無顆粒。
(5)加抹茶粉,攪拌至順滑。
(6)加低筋麵粉,攪拌至順滑。
(7)奶泡分幾次倒入,攪拌至順滑。
(8)倒入蛋糕磨具。
(9)震出氣泡。
(10)放入烤箱,即可。