❶ 烤箱怎麼做蛋糕好吃又簡單
1、工具/原料:麵粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。
2、選一個大點的鐵盆,放入三個雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白,這里建議一定要用打蛋器,如果用手工攪打,時間長也很難達到這樣的效果。
5、麵粉里放入泡打粉,均勻的混合。
6、將麵粉慢慢加入到雞蛋液里,平行翻動,將麵粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中,將碗放在熱水裡,讓黃油融化。
8、這里有個小技巧,可以用勺子將黃油按壓成小塊,這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到麵糊中,攪拌均勻。
10、將麵糊倒入烤盤中,然後將盤在桌子上磕幾下,讓烤盤中的麵糊更平整。
11、將烤箱預熱五分鍾,再將烤盤放入烤箱中,200度溫度烤制15分鍾。
12、15分鍾後,將烤盤取出,就可以了。如果喜歡吃嫩點,不用上色,溫度可以調整為180度。
13、用小刀將蛋糕切著吃,從側面看,蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕,是最簡單的,大概25分鍾就能做好。
❷ 烤箱怎麼做蛋糕
烤箱小蛋糕的做法
用料
麵粉 3匙、雞蛋 3個、牛奶 6匙、糖 4匙、油 適量。
做法步驟
(1) 准備雞蛋,蛋黃跟蛋清分離,碗里不要有水有油;
(2) 分離好開始打蛋清,起了一點泡泡加一匙糖繼續打;
(3) 打的泡泡增多顏色變白再加一匙;
(4) 蛋清打發了!變奶油狀就打發成功了;
(5) 蛋黃里加2匙糖3勺麵粉上下攪拌勻,要上下!然後把打發的蛋清
加進去一起上下攪拌勻就可以了;
(6) 把容器刷上油180度預熱2分鍾,我用泡茶的杯子;
(7) 把攪拌好的蛋液到入容器,不要倒到3分之2的樣子就可以,不要倒滿;
(8) 放入烤箱180度20分鍾就可以出箱啦!
家常烤箱蛋糕的做法
用料
雞蛋 6個、低筋麵粉 80、黃油或者食用油 50克、細砂糖 50克、
細砂糖 10克、牛奶或者椰奶 50克、檸檬 2~3滴。
做法步驟
(1) 將全部原料稱好,備用;
(2) 准備兩個干凈無水的盆,分別打入蛋清和蛋白;
(3) 在蛋清中滴入幾滴檸檬汁,用來去腥;
(4) 倒入50克當中的3分之一糖。開啟2檔速度打發;
(5) 打發到起泡加入3分之二的糖。繼續打發;
(6) 加入剩餘的糖,開啟5檔快速打發;
(7) 打到有點稠起尖尖角就可以了。放在一邊,然後來調蛋黃部分;
(8) 加入10克糖攪拌均勻;
(9) 加入微波爐加熱30秒的黃油,或者食用油,攪拌均勻;
(10) 加入牛奶攪拌均勻;
(11) 篩入低筋麵粉,炒菜方法上下翻攪均勻,無顆粒;;
(12) 加入一半的蛋白攪拌均勻;
(13) 加入剩餘的攪拌均勻。倒入刷過一層油的磨具或者電飯煲內膽。用力振幾下,
振出大的泡泡;
(14) 放入烤箱,按bake鍵,華攝氏度355。20分鍾即可。或者中國烤箱180度,
上下火.20分鍾;
(15) 20分鍾後,立馬拿出放涼。香噴噴的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯
❸ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下:
材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。
方法:
1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;
❹ 在家怎麼用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步驟一、准備食材雞蛋 5個(55g左右,不建議太小) 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g