『壹』 鴛鴦鴨的吃法
鴛鴦鴨其實也是鴨子的一種，它不僅僅可以拿來觀賞，其實也可以用來做肉食，它的肉質鮮嫩，還具有超高的營養價值。在中醫學當中，鴛鴦鴨也是一種滋補的葯材，所以吃了之後對人體是非常有好處的。當然它可不是中國的傳統禽類，而是起源於南美洲。那麼，鴛鴦鴨怎麼做好吃?
脆皮鴛鴦鴨的做法：
1.光鴨剖腹取出內臟，割去鴨臊，斬去腳洗凈，瀝干水分，鴨皮上用醬油抹勻，下沸油鍋炸至焦紅色時撈起，放入沙鍋內，加入沸水、鹽、味精、胡椒粉、姜蔥、陳皮、大料置於爐上用旺火燒滾，再加入醬油，文火燜1小時後鴨取出(鴨湯留300克待用)，砍下鴨頭、鴨翼，剖開背部，拆凈骨頭，將鴨肉平攤在盤內，撒上干澱粉。
2.蝦仁洗凈，與豬瘦肉、肥膘分別剁成蓉，盛入碗內;水發冬菇切成細粒，加入蛋清、鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、攪成蝦膠，釀在鴨肉上，再撲上干澱粉。
3.燒鍋倒入生油，待油燒至九成熱時，將釀好的鴨子入鍋炸2分鍾後，用鏟刀將鴨翻身，放入鴨頭、鴨翼，再炸3分鍾撈出。將鴨切成片，一片皮向上切成12件，擺在盤的一邊，另一片皮向下切成12件，擺在盤的另一邊，安上鴨頭、鴨翼，擺成鴨的形象，周圍用菜絲圍邊。
4.蛋黃放在碗內，用筷子打散，上籠蒸熟後取出，切成絲與酸黃瓜絲和勻，放在鴛鴦鴨的當中，作為分界線，炒鍋澆些油，烹入料酒，加入原湯300克、精鹽、味精、待燒透後用水澱粉勾成薄芡，盛入小碗內與鴨子一起上桌即成。
『貳』 碗碗┉┉狗狗專屬雞肉羊奶小蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 60g
蛋黃 4個
羊奶（或羊奶粉加水沖泡後） 48克
煮熟的雞胸撕成絲 適量
步驟 1
四個蛋黃打發至濃稠變白。
步驟 2
加入30克羊奶攪拌均勻，剩餘羊奶放在一邊備用。
步驟 3
低筋麵粉過篩後，分三次加入攪拌好部分羊奶的蛋黃液里，切伴均勻。
步驟 4
倒入剩餘羊奶，攪拌均勻。
步驟 5
用小勺或者裱花帶，把攪拌均勻的麵糊倒入模具三分之一高的地方，撒入准備好的熟雞絲。
步驟 6
撒好雞絲後再倒入一層麵糊，形成雞肉夾心，在頂部再撒上些雞絲，經過烘烤後頂部雞絲的香濃會第一時間吸引狗狗，記得模具不要放滿，留出蛋糕膨脹的位置。
步驟 7
入烤箱160度，上下火，烘烤16-18分鍾，即可。
小貼士
…狗狗是不適宜食用牛奶的，牛奶里含有大部分狗狗不耐受的乳糖，會造成稀便軟便。最好用羊奶，如無羊奶可用羊奶粉沖泡。
…雞肉可換牛肉，鴨肉，牛肝等等適合自家狗狗口味的肉類。
…狗狗吃的不建議加糖，黃油等輔料。
…如家長自己吃的話，可以加入30g糖，把雞絲去掉，羊奶換牛奶即可。味道非常不錯的。
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