Ⅰ 用蛋黃可以做什麼點心或者菜
可以做成蛋黃香草芭菲，下面介紹做法：
准備材料：蛋黃2個、糖40g、涼開水25g、淡奶油200g
製作步驟：
1、蛋黃和糖放入盆中（其中加了20克的香草糖）
Ⅱ 芭菲蛋是什麼意思
巧克力巴菲蛋糕。
主要由巧克力和麵粉製成。做法：將蛋黃分離，加入綿白糖打至細膩，再加入牛奶攪拌均勻；加熱並持續攪拌至蛋奶濃稠(攪拌勺上可以留下劃痕)，將准備好的蛋奶糊分成兩份，放涼備用；這個過程大概需要半個小時，所以一定要用小火耐心的加熱，不然會變成蛋凍。將黑巧克力打碎，加入淡奶油加熱融化，稍微冷卻，然後和一部分奶油凍糊混合，攪拌均勻製成巧克力糊；加熱時，水溫應控制在60左右。准備一個高腳玻璃容器(或直玻璃杯)，在杯底放一個棉花糖，然後加入適量的蛋羹，再倒入適量的巧克力糊，放入冰箱冷藏至冷凍，取出後淋上巧克力醬，再用堅果或時令新鮮水果裝飾。