A. 做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢
我們在家做甜點的時候，經常需要用到打蛋器，可以快速的把蛋白和奶油打走。但是對於很多剛開始在家學做甜品的朋友來說，家裡沒有打蛋器，所以沒有辦法快速打發掉蛋白和奶油。其實不是。沒有打蛋器，如何快速攪打蛋白？教你一個技巧，不用打蛋器就能快速攪拌奶油。做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢？
此方法不僅可以快速打發奶油，而且也可以根據我們所需要的奶油狀態，調整搖動塑料瓶的時間來控制奶油被打發的程度。如果我們需要流動感的奶油用於塗抹蛋糕，我們只需適當減少搖晃塑料瓶的時間，如果是需要用於裱花，那麼就需要適當增加搖晃塑料瓶的時長了，此過程中，我們可以通過透明的塑料瓶身觀察奶油被打發的狀態，或者是直接的打開塑料瓶蓋觀察，以確保奶油能打發至自己所需要的狀態。
看完小編的分享，是不是覺得即便家裡沒有打蛋器，想要打發奶油也非常簡單。如果你正好需要打發奶油，而且家裡沒有打蛋器的話，那就趕緊來試一試吧，輕輕鬆鬆就能打發出絲滑奶油。
B. 不用打蛋器怎麼做淡奶油
用料
淡奶油
糖粉/砂糖
一個帶蓋子的碗
快速打發少量淡奶油不是夢！不用打蛋器！只要一個碗！的做法
首先你要准備一個帶蓋子的小碗，最好能蓋緊的，不然等會兒灑出來有你哭的，大小容積看你淡奶油多少決定，注意打發後的淡奶油體積會變大哦
在碗里加入提前冷藏過的淡奶油和糖，還有其他比如rum啊之類的也可以少量加入
糖粉相較於砂糖效果會好一點，自行取捨啦
如果是打有色奶油，最好是在液體時加入色素
然後蓋上蓋子，開始搖吧=-=使勁兒搖晃，然後你就能感覺它開始慢慢濃稠，你感覺差不多了可以打開蓋子確認下狀態，不夠再搖一會兒
這個差不多普遍可以打到六到八分的狀態，再高我沒試過
C. 沒有電動打蛋器怎麼打奶油
用電飯鍋做的蛋糕
用料：麵粉60克（大家都說用低筋粉，我用的普通古船麵粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許，鷹麥巧克力煉乳（裝飾用）
做法：1.蛋黃蛋清分開。准備打發蛋清的容器一定要干凈無油。
2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色，然後加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入麵粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。
3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分鍾拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我終於
打發了蛋白，雖然沒到插根筷子不到的地步，但是蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。潔白柔軟得只能用雲朵來形容嘍。
4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。
5.電飯鍋稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細膩。
6.好拉，按下煮飯鍵吧，不到十分鍾它就跳起變保溫了，不要急讓它再保溫上半小時。。。
D. 家裡沒有打蛋器和漏勺，那能在家做哪些蛋糕呢
第一種方法，最原始的方法是手動的。手動？你一定很好奇！是的，我沒聽錯，是被動的。
這個過程需要一個杯子，一個蓋子，清洗干凈。不要在裡面放一滴水，冷藏後把淡奶油放入瓶子，蓋上蓋子使勁上下搖晃，不一會兒，大奶油就能成功，鍛煉自己的臂力，過程可能會有點累，但效果還是有的，是沒辦法的方法。不信的話可以自己試試。
沒有泡沫機，可以送奶油，方法也很多。我只分享我成功使用過的東西。現在網紅用礦泉水瓶把底部去掉，從底部切掉三分之一的長度，像拖把一樣切掉，發送蛋白質，這是他在一定空間里互相摩擦的效果。我效果很好。而且最古老的手動打蛋器使用了好幾只。礦泉水瓶之類的東西太需要體力了。一邊做蛋糕一邊減肥，一舉兩得，但最後是去掉勺子。漏勺的小眼睛是一定面積內的小眼睛，讓蛋清不斷地揉搓圓圈，最終形成蛋白質奶油。
E. 奶油怎麼做不用打蛋器
1. 採用替代工具打發奶油：在沒有打蛋器的情況下，可以嘗試使用筷子。將多根筷子綁在一起，持續攪拌奶油，以達到打發的效果。
2. 使用密封容器打發奶油：准備一個干凈的塑料瓶，確保無水分。若有標簽，需撕掉以便觀察奶油打發情況。將100克淡奶油和10克白砂糖倒入瓶中，緊閉瓶蓋。
3. 搖動容器：快速上下搖動塑料瓶，持續約2分鍾，直到聽不到液體搖晃聲，此時奶油已打發。搖晃力度和速度不同，打發時間也會有所變化。過程中應適時觀察奶油狀態，避免過度打發。
4. 倒出打發好的奶油：打開塑料瓶蓋，將打發好的奶油倒出使用。根據需求，可調整搖動時間以控制奶油打發程度。
5. 打蛋器的作用：打蛋器常用於將雞蛋打散至融合，或單獨打發蛋清和蛋黃至起泡，是烘焙西點的重要工具之一。