Ⅰ 自製梨膏糖的做法
梨膏糖是上海特色美食一直，製作梨膏糖的食材非常豐富，而且各個營養價值都很高，比如，杏仁、川貝。梨膏糖不僅營養價值高，味道也很鮮美，口感也很棒，那麼大家知道梨膏糖的做法嗎?梨膏糖怎麼吃比較好呢?下面為大家介紹一下梨膏糖的功效吧。
梨膏糖口感香甜如蜜，味道芳香，而且具有很好的食療功效，對支氣管炎和哮喘有很好的作用，下面大家就一起來看看梨膏糖的做法吧。
雪梨膏
材料
雪梨10斤、羅漢果1個、川貝母20克、棗子10顆、老薑2個、冰糖1斤、蜂蜜400克。
做法
1、雪梨洗凈用鋼板(專削皮)擦成細絲，裝在大提鍋里，(不能放水)放羅漢果，敲成幾塊，川貝母、放棗子、老薑拍破一起和梨子熬，熬到梨子出水時，梨子水開後再熬30分鍾。
2、用沙袋把鍋中的水和梨子倒進，把梨子擠干，梨子渣就不要了，再把凈的梨子水倒在一個砂鍋里燒開，放入冰糖小火慢慢的熬(這個過程比較慢哈，要有耐心喲。)大概要2個小時才能熬成膏狀，要守到熬，怕熬糊了。
3、熬到水剩800克、900克就可以了。滅火後，等梨子膏溫熱的時候就放蜂蜜進去攪拌均勻，裝瓶即可。(潤肺、止咳特別好，還可以美容哦)喝的時候用溫開始調服，舀1-2勺即可。
自製雪梨膏
材料
雪梨6個，干紅棗80克，冰糖150克，老薑20克，蜂蜜80毫升。
做法
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核後切小塊，放到攪拌機打碎。
2.我們要把絞碎的梨汁放到砂鍋中，再把薑片切絲，紅棗洗凈去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。製作過程的用具一定要干凈，不能沾油。
3.放到灶上煮開後，小火熬煮半個小時。
4.准備笊籬，把熬煮半個小時候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。
5.把擠出的汁繼續放到砂鍋里小火熬煮一個小時至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個小時。
6.准備一個高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進罐子里，放涼後加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱里密封保存。
7.飲用時取倆調羹沖調溫水便可。
糖膏蛋糕
材料
色素，糖膏。
做法
1.准備一塊用森派色素調好的硬質糖膏。
2.將調好色的糖膏用森派擀麵杖擀薄並鋪於蛋糕上。
3.取一塊森派硬質糖膏調成藍色並擀薄裁圓鋪於面上。
4.用模具將藍色圓皮周圍壓出花邊。
5.然後將事先壓好的花瓣粘於蛋糕側面。
6.花瓣粘好後再將綠葉粘在花朵底下。
7.蛋糕面的製作基本完成。
Ⅱ 梨作為食材能做什麼甜點
梨子可以做什麼甜品：冰糖雪梨銀耳羹
材料：銀耳一朵，雪梨一個，冰糖一把，枸杞一小把，水適量。
做法：
1、銀耳提前泡軟，洗干凈掰成小片，放在沙鍋中。
2、加入水和冰糖燒開，轉小火把膠質燉出來，大概一個小時左右。
3、把雪梨去皮，切成小塊放進去，繼續燉20～30分鍾左右。
4、最後把洗干凈的枸杞放進去煮一會兒關火就好了。
梨子可以做什麼甜品：羅漢果川貝雪梨膏
材料：雪梨，冰糖，羅漢果，川貝，姜絲。
做法：
1、將雪梨切成塊，並用榨汁機榨汁。
2、把所有材料倒進雪梨汁，包括雪梨渣，大火煮沸再轉小火慢熬半小時，並根據自己的口味加入冰糖。
3、用濾布或者濾網將汁渣分離出來。
4、再把汁倒進鍋里，不蓋蓋子熬一個多小時，煮到有泡泡起來的時候，一邊攪一邊煮，感覺有點稠狀就可以出鍋了。
梨子可以做什麼甜品：梨藕汁
材料：梨一個，藕一段，純凈水100ml，蜂蜜一大勺。
做法：
1、梨去皮去核，切小塊;藕去皮切小塊，處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑。
2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水，攪打成梨藕汁。
3、用紗布或者篩網過濾即可。
Ⅲ 關於甜甜的食物哪些問題
甜食真的是一種讓人又愛又恨的食物，主要是由於大多數的甜食當中都含有較高的脂肪以及糖分含量，所以經常吃甜食，容易讓人長胖，也容易引起糖尿病。但是相比不少人都應該聽說過，如果心情不好就應該吃甜食，因為吃甜食可以讓人感到開心。那麼到底為什麼吃甜食就會讓人感覺到開心呢?
甜食為什麼會讓人開心
主要是會分泌多巴胺，而多巴胺是會讓人的心情變好的一種物質。
1、煩意亂或者心力憔悴的時候，腦部最需要的就是糖分。這時候吃別的食物，脂肪，纖維素等都不能轉化為糖。而一些甜食如冰激凌，蛋糕可以直接轉化為糖，從而迅速緩解這一症狀，滿足了腦部的能量需求。
2、情不好的時候人體還會缺乏B組維生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促進B1、B12攝入，對於精神上有一些安慰或者滿足。除了生理上可以迅速消除大腦疲勞和不適，甜品帶來的滿足感也同時在心理上滿足人們對味覺的需求，大多數人追求食物的口感，尤其女生喜歡甜食，讓這種滿足感來緩解心情，和有的人購物可以讓心情好等原因有著相同的道理。
3、甜食中的糖分進入人體後會發生化學反應，從而產生大量的多巴胺。多巴胺是大腦分泌的一種神經傳導物質，它可以通過血管流至全身，傳遞幸福及開心感的信息，最後刺激神經，使人產生亢奮的感覺。
甜食分泌多巴胺的說法
主要是刺激作用，就和人吃飽飯之後就會很開心。
1、其實任何刺激都會導致多巴胺分泌，只是分泌有強和有弱，強烈的快感會導致多巴胺大量分泌，而疼痛就不會導致多巴胺分泌，而會導致其它的遞質分泌，吃甜食，以及別的快樂都會導致多巴胺大量分泌，從而產生快樂。
2、高糖和高澱粉食物，可以令人快速愉悅的原因，是因為吃下去後，會使胰島素快速增加，而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低，使色氨酸在競爭上處於優勢，很快進入細胞中轉換成血清素，進入腦中，使人有愉悅感。所以，身體內的色氨酸的濃度依然很低，但卻達到增加血清素的目的。
3、在人體內有兩種荷爾蒙：主要荷爾蒙和次要荷爾蒙。主要荷爾蒙對我們的身體發揮著更重要的作用，而次要荷爾蒙的作用稍小一些。但無論是主要荷爾蒙還是次要荷爾蒙，它們都為人體保持活力而發揮著作用。
吃甜食的注意事項
1、屬於酸性食品，對於中老年人來說，吃甜食過多，會加速細胞老化，催生白發。
2、對於女性來說，大量的甜食攝入，會造成體內胰島素分泌的增加，早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素，如此會促進乳腺癌細胞的生長繁殖，促進