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如何把蛋糕胚設成心形 2024-12-11 22:02:56

全麥乳酪蛋糕的做法

發布時間: 2024-12-11 20:42:32

A. 6寸輕乳酪蛋糕怎樣做好吃呢

材料

奶油芝士58G,砂糖50G,蛋2個,牛奶50ML,奶油30G,低粉15克,玉米澱粉10克

牛油餅底原料:麵粉40G,全麥粉20克,粉糖15G,黃油30G,蛋黃1個

做法

1、先把牛油餅底原料撮成屑狀,入模(模底刷點油),190度烤12-15分鍾。

2、奶油芝士+牛奶+奶油,隔水小火加熱,不停攪拌至奶油芝士完全融化。

3、蛋黃逐一加入1中,拌勻。

4、玉米澱粉+低粉過篩入2,攪拌均勻成芝士蛋黃糊。

5、將蛋清分三次入砂糖打至乾性略偏濕發泡。

6、取1/3的4加入3中,攪拌均勻後,再分兩次各加入1/3的4,拌勻(就是戚風的做法)

7、倒入模具;預熱的烤箱150度,蒸烤法(模具上烤網入中層,中下層插入盛熱水的烤盤)烤制60分鍾即可。

B. 濡備綍鍋氳姖澹錏嬬硶錛

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C. 如何製作芝士蛋糕,要有材料和步驟

材 料
1、 全麥粉餅干:100克;
2、 無鹽黃油: 45克;
3、粉狀明膠: 10克;
4、奶油乳酪: 200克;
5、精製砂糖: 80克;
6、蛋黃: 1個;

7、酸奶: 100克;
8、檸檬汁: 2大匙;
9、鮮奶油: 200毫升;
9:直徑18厘米圓模型一個。
准備工作:
1、 使乳酪在室溫下變軟;
2、 在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡;
3、 在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。
第一步:
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎,移到容器中;

2、 加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻;
3、 填滿模型底部,放入冰箱冷凍。
第二步:
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒;
2、 在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌;
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。
第三步:
1、 將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度);

2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。
第四步:
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態;
最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

D. 芝士蛋糕製作方法是什麼

主料:奶油乳酪200克、雞蛋290克、淡奶油60克、牛奶100克、蛋糕粉60克、細砂糖60克。

1、食材准備、稱取,雞蛋蛋清、蛋黃分離到2個干凈無水的容器里,分別蓋好放冷藏備用。

E. 芝士蛋糕怎麼做如何做

芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

材料

全麥粉餅干100克,無鹽黃油45克,粉狀明膠10克,奶油乳酪200克,精製砂糖80克,蛋黃1個,酸奶100克,檸檬汁2大匙,鮮奶油200毫升,直徑18厘米圓模型一個

做法

1、使乳酪在室溫下變軟。2、在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡。3、在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。4、在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎,移到容器中。5、加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻。6、填滿模型底部,放入冰箱冷凍。7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒。8、在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。10、將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度)。11、將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。13、從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。