1. 用奶粉可以做蛋糕嗎
可以。使用時，將奶粉沖開攪勻，就可以使用了。
2. 奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例、怎麼調配
我們都知道當人們在做烘培美食的時候往往是離不開牛奶奶粉這些烘培原材料的，當前市面上越來越多的麵包配方中都可以看到牛奶或者奶粉的比例，我們都知道做蛋糕的話材料的配比是很重要的，一旦控制的不好那很可能會讓美食失敗。那麼，奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少？該怎麼去調配呢？下面就讓我們帶著問題一起去看看吧。
首先用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋麵粉、五個雞蛋、黃油一塊，還有適量的白砂糖。
一般情況下20克的奶粉兌100毫升的水可以代替牛奶的濃度，緊接著的話將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，然後用打蛋器將蛋白打發，把蛋清打成泡沫狀就可以了。再把蛋黃給調均勻一些，倒入兌好水的奶粉中去，最後再一起倒入麵粉中，把它調成黃色的糊稠就可以了，最後再把蛋清分三次倒入蛋黃糊稠中，攪拌均勻即可，緊接著就可以放在容器裡面了，記得容器一定要清洗干凈，然後再塗上一層黃油，最後放入烤箱烤30到40分鍾即可。
總之用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地給奶粉兌水即可。
3. 如何用奶粉做蛋糕
大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱來加工的，但是家裡沒有烤箱怎麼辦呢？其實家裡有電飯煲的一樣可以做出美味的蛋糕哦！今天教大家怎握汪樣用電飯煲來製作蛋糕。
步驟一：首先，我們將蛋液分離。注意蛋清裡面不能弄到蛋黃喲。蛋清打成奶油樣，提起筷子也不會掉下來的程度。這里強烈推薦用電動打段橡仔蛋器，用筷子真的是很費勁。
步驟二：蛋黃里加2勺糖、3勺低筋麵粉、6勺牛奶，把蛋黃打好，攪拌均勻。
步驟三：然後加入打好的奶油狀蛋清刀蛋黃里，攪拌均勻。
步驟四：電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。
步驟五：把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，將麵糊震平如此，這樣出來的蛋糕就沒有太多氣孔。
步驟六：按下煮飯鍵，2分鍾左右按到保溫檔，不要著急開蓋，用濕毛巾捂住通風口，燜20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再煮20分鍾就可以出鍋了。
4. 做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎
電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的，具體做法如下：
用料：雞蛋 4隻、低筋麵粉 100g、玉米油 約50ml、奶粉約35g、白糖 70g、白醋 幾滴
1、首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里。
5. 怎麼用奶粉做蛋糕
家裡奶粉吃不完，利用剩餘奶粉製作紙杯蛋糕
用料
雞蛋 5個 奶粉 30g 低筋麵粉 80g 砂糖 50g 色拉油 20g 水 20g
紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的做法
1、准備好材料
2、蛋清蛋黃分離，盆子要干凈，無水無油
3、將20g糖，色拉油倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻
4、將奶粉，低筋麵粉，20g水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌均勻，放置一邊待用
5、蛋白里滴幾滴白醋，砂糖分兩次倒入，電動打蛋器開低速攪打
6、打發至紋路不消失
7、取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中
8、用翻拌的方法 拌均勻
9、再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻
10、將拌好的糊糊倒入紙杯中 8分滿即可
11、烤箱提前170度，預熱5分鍾，將蛋糕糊放入，烤30～35分鍾，根據各家烤箱脾氣，可做微調整
12、出爐，沒有塌陷哦
13、海綿一樣
小貼士
看看熟沒熟，用牙簽插入蛋糕中，拔出來沒有濕的蛋糕液就是熟了
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6. 蛋糕的做法 蛋糕粉做蛋糕的做法
一、蛋糕的做法？這里為樓主提供在家用電飯煲做蛋糕的方法
材料
1.雞蛋4隻
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡
6.低筋麵粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用
5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿里，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~
7、把電飯煲預熱3分鍾左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！
8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鍾便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！
二、蛋糕粉做蛋糕的做法？
材料：
- 蛋糕粉 250克
- 細砂糖 200克
- 雞蛋 4個
- 辣根粉 5克
- 牛奶 100毫升
- 油 50毫升
1. 將250克的蛋糕粉和5克的發粉混合在一起，篩入大碗中備用。
2. 取一個中碗將4個雞蛋打散，加入200克的細砂糖，用攪拌器攪拌至混合均勻。
3. 將攪拌後的蛋液倒入蛋糕粉碗中，用橡皮刮刀混合攪拌成蛋糕糊。
4. 加入50毫升的油，攪拌均勻。
5. 加入100毫升的牛奶，繼續攪拌均勻至蛋糕糊順滑。
6. 准備一個蛋糕模具（8英寸）並刷一層油或鋪一層烘焙紙，將蛋糕糊倒入模具中。
7. 將烤箱預熱至170度，將模具放入烤箱中，烤約35-40分鍾即可。
三、櫻桃裸蛋糕蛋糕的做法？
步驟 1
戚風蛋糕用鋸齒刀分割成均勻的三片。
步驟 2
淡奶油加細砂糖打發。
步驟 3
取一片戚風蛋糕片，抹上一層櫻桃醬。
步驟 4
在櫻桃醬的上面抹上一層奶油。同樣蓋上一層蛋糕，抹櫻桃醬和淡奶油。最後蓋上一層蛋糕片。
步驟 5
剩餘的淡奶油裝入裱花袋，簡單的裱花，放上三顆櫻桃做個簡單的裝飾就好啦！
四、蛋糕粉紙杯蛋糕的烤箱做法？
1、材料：雞蛋三個、蛋糕粉一百克、葡萄乾適量、核桃仁適量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、鹽適量、白糖100克。
2、准備一個干凈的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鍾。如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖我是一次加進去了，也可以分三次加。
3、蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊里，輕輕的上下攪拌均勻。
5、烤箱預熱十五分鍾，十分鍾也可以。上下都打開，調制150度。烤箱預熱的時候，准備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕里，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的。
6、把麵糊倒進紙杯里，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁。
7、把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鍾。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鍾後，美味的紙杯蛋糕就坐好啦，可以開吃啦。
五、重油蛋糕的做法？
原料
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低粉 (100g)
雞蛋 (三個)
色拉油（調和油） (90g)
小蘇打 (2g)
大棗（別用小棗） (150g)
砂糖 (25g)
紅糖 (25g)
1/准備好材料
2/大棗洗凈後，加熱熱水泡3—5小時至紅棗變軟。
3/接著去掉棗核。
4/把去皮的紅棗和紅糖還有90g色拉油全部倒入攪拌器，攪拌成棗泥。紅糖盡量先掰成小塊再攪拌。
5/攪拌好的棗泥備用。
6/這時候將三個雞蛋打入大容器，並加入所有砂糖。
7/攪拌成。
8/篩入低粉和小蘇打，緩緩的壓拌進雞蛋糊里，不要攪拌以免麵粉起筋。大概需要攪拌1分鍾左右，拌成光滑麵糊。
9/然後加入棗泥。
10/繼續輕輕的攪拌均勻，棗泥蛋糕糊就做好了。
11/模具中鋪上油紙。
12/將棗泥蛋糕糊倒入，表面撒上碎核桃粒，我很後悔為什麼只灑了這一點，烤過的核桃粒太好吃了。
13放入已經160度預熱的烤箱中層，同溫度烘焙40-60分鍾即可，不同烤箱需要時間不同，如果表面顏色已經變深，就可以出爐了。
14/在蛋糕表面篩上一些糖粉比較好看，完成開吃
15/美味又好吃的重油蛋糕的做法完成開吃了。
六、魔芋蛋糕的做法？
1.
在玻璃碗中打入4個蛋清20克。
2.
加入30克零卡糖。
3.
然後打發至小彎鉤。
4.
加入40克魔芋粉。
5.
加入魔芋粉低速攪拌均勻。
6.
攪拌均勻後倒入鋪油紙的烤盤中。
7.
放入烤盤後，烤盤在放入烤箱中，烤箱150度烤50分鍾。
8.
烤50分鍾後，取出魔芋蛋糕即可。
七、鴿子蛋糕的做法？
把烤好的戚風蛋糕坯橫著片成兩片中間抹奶油夾蜜豆。
2.蛋糕進行抹面，把黑巧克力用勺子刮成碎屑，然後均勻抹或撒在12寸蛋糕坯的表面。
3.把黑巧克力和牛奶融化，把6寸蛋糕坯放在晾網上 用裱花袋把巧克力少司擠到蛋糕上，放涼等待凝固。
4.把白巧克力融化，用擠花袋擠在蛋糕上裝飾 5.把凝固好的淋面蛋糕平穩放在12寸蛋糕上。
6.用奧利奧，水果罐頭，榛子，銀糖珠等裝飾。
八、集市蛋糕的做法？
。雞蛋白分多次加入白糖塞進不含油物質的不分添加水分的小盆裡面攪打成為濕性發泡，打蛋器盆倒扣下來未曾倒。使這特一粉小蘇打粉肉桂粉精鹽加入，拌摻好，烘箱預熱至一八零度。台灣 南瓜蛋糕 好吃營養，基層討人喜，健康營養綠色，物有所值，它的市場潛力很大，非常不錯。
九、口水蛋糕的做法？
食材清單
蛋黃 4個 、 牛奶 50克 、 玉米油 40克 、 低筋麵粉 75克 、 抹茶粉 5克 、 蛋白 4個 、 白砂糖 40克 、 檸檬汁 適量 、 奶油乳酪 100克 、 白砂糖（乳酪糊用） 20克 、 牛奶（乳酪糊用） 20克 、 奶粉（乳酪糊用） 20克 、 椰蓉 適量
做法步驟：
步驟1
先做蛋糕胚，取蛋黃4個、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次攪拌均勻、完全乳化狀態。同時取抹茶粉4克，加開水15，攪拌成漿狀備用。
步驟2
把抹茶漿加入蛋糊攪拌均勻。
步驟3
篩入低筋麵粉75克，按Z字型攪拌均勻後備用。
步驟4
取蛋白4個加入檸檬汁適量開始打發，白砂糖25克分三次在打發的時候加入。
步驟5
打發到提起打蛋器有微微堅挺有彈性的小彎鉤狀態就行了。
步驟6
先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。再取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。
步驟7
再全部倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻。
步驟8
從30厘米的高處把麵糊倒入烤盤中，然後用刮刀抹平。
步驟9
提起來震2下，去掉大氣泡。烤箱165℃提前預熱，烤18-20分鍾，上層可以放一個烤盤，可以有效防止抹茶變色。
步驟10
准備一鍋熱水，上面放一個盆，把室溫軟化的奶油乳酪100克放進去，攪拌均勻，加入白砂糖20克、牛奶20克，攪拌至無顆粒的糊狀。
步驟11
加入奶粉20克，繼續攪拌，直到把奶粉全部混合均勻，呈糊狀即可。
步驟12
取出烤好的蛋糕胚，放涼後用模具切出形狀備用。
步驟13
取出切好片的蛋糕胚，在一片蛋糕胚上抹上乳酪糊。
步驟14
蓋上一塊蛋糕胚，四面全部抹上乳酪糊。
步驟15
在椰蓉里滾一圈，沾滿椰蓉即可。
十、牛角蛋糕的做法？
用料
雞蛋
1個
蛋液（刷表面）
適量
裝飾材料：
主材料：
糖
40克
鹽
2克
黃油
25克
奶粉
10克
高筋麵粉
280克
酵母
4克
牛奶
120克
黑芝麻（撒表面）
適量
做法
1/19 除黃油外所有的材料放進和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
2/19 啟動「和面團」程序
3/19 等停止時加入黃油，繼續啟動「和面團」程序
4/19 直到揉到擴展階段，全程共46分鍾
5/19 揉圓放回麵包機中發酵至兩倍大左右
6/19 手指沾麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功
7/19 取出面團按壓排氣揉均勻
8/19 均勻地分成9份相同大小的面團，蓋上保鮮膜醒發15分鍾
9/19 取一個面團，揉成水滴狀
10/19 用擀麵杖擀成長三角形的形狀
11/19 由寬這面開始捲起
12/19 卷好手捏住兩邊往中間彎一下，做成牛角形狀
13/19 放入烤盤
14/19 再次發酵兩倍大
15/19 表面刷蛋液
16/19 再撒上黑芝麻
17/19 放入預熱好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鍾（上色滿意後加蓋錫紙直至烤完）
18/19 晾至手溫密封保存