⑴ 求蘋果小蛋糕做法
食材虛李准備及操作步逗譽態驟如下山源：
⑵ 蘋果蛋糕的製作方法
1、原料：黃油或植物黃油80克，白糖75克，雞蛋1個，麵粉150克，蘋果（中等大小）3-4個，蛋糕發粉2小勺，桂皮粉2小勺。
2、做法：
（1）黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
（2）麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
（3）蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
（4）取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
（5）烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
⑶ 焦糖蘋果蛋糕怎麼做才好吃
主料
蘋果
1個
輔料
白砂糖60g
熱水20g
黃油5g
低筋粉82g
雞蛋2個
幼砂糖70g
黃油24g
牛奶24g
焦糖蘋果蛋糕的做法
1
蘋果洗凈去皮，豎著切4瓣，再切成小片
2
把砂糖倒進鍋里小火炒
3
炒至焦糖色
4
倒入熱水
5
倒入蘋果，繼續加熱到蘋果變軟，滲出果汁
6
加入黃油融化
7
模具抹一層黃油，方便脫模
8
整理蘋果片，均勻的鋪在模具底部
9
蛋液加入砂糖，打散。水浴加熱到約38度用手指測量接近體溫或者稍熱一點點
10
用打蛋器傾斜伸入蛋液，高速打發蛋液
11
當蛋液明顯顏色變淺，體積膨脹，打蛋器拎起麵糊不立刻消失，流下能劃出字
12
分三次倒入過篩的低筋粉上下攪拌
13
黃油和牛奶需提前融化並保溫約40度，沿著刮刀淋,入麵糊表面，用刮刀快速拌勻
14
倒入模具，輕震2下，不要震多防止麵糊穿過蘋果
15
烤箱預熱180度，，中下層烤約30-35分鍾。出爐震模，倒扣，幾分鍾後蛋糕自動掉出
⑷ 蘋果奶油小蛋糕怎麼做
蘋果奶油小蛋糕
材料
A.蘋果餡~蘋果一顆砂糖一大匙水一大匙B.蛋糕~無鹽奶油75g低筋麵粉100g細砂糖60g蛋1顆檸檬汁1/2大匙泡打粉1/2小匙牛奶1大匙
做法
10完成~~
相關
蘋果小蛋糕
⑸ 丹麥蘋果蛋糕做法
丹麥蘋果蛋糕是一種美味的烘焙甜點，其製作過程既有趣又充滿技巧。以下是詳細的製作步驟和所需原料：
所需原料：
- 中筋麵粉 100 克
- 玉米澱粉 30 克
- 糖粉 60 克
- 奶油 30 克
- 鹽 3 克
- 泡打粉 1 克
- 橄欖油 15 克
- 巴勿臣乾酪 50 克（可選，如不放，則味道稍差）
- 雞蛋 4 枚（約 200 克）
- 紅蘋果 2 個（約 500 克）
製作步驟：
1. **原料准備**：將所有原料按照清單准備好，確保材料新鮮、稱重准確。
2. **蛋清蛋黃分離**：將蛋清和蛋黃分別放入兩個容器中，確保無油無水，避免影響打發效果。
3. **麵粉和澱粉過篩**：將中筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩，去除顆粒，確保混合均勻。
4. **打發蛋白**：在蛋清中加入糖粉，用電動打蛋器打發至硬性發泡，形成細膩的蛋白霜。
5. **攪拌蛋黃糊**：將奶油、糖粉、鹽、泡打粉、橄欖油加入蛋黃中，用打蛋器低速攪拌均勻，直到充分融合。
6. **混合乾粉**：將過篩後的麵粉和澱粉倒入蛋黃糊中，用橡皮鏟輕輕切拌均勻，避免攪拌過度，防止出筋。
7. **加入蛋白糊**：將一部分蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕切拌均勻，然後加入剩餘的蛋白霜，繼續切拌至完全混合。
8. **倒入模具**：將蛋糕糊倒入准備好的烤模內，表面可以輕輕震動幾下，去除氣泡。
9. **准備蘋果**：將蘋果切成四瓣，去掉籽，切成三毫米厚的片。
10. **碼放蘋果片**：將蘋果片均勻碼放在蛋糕糊表面，最後撒上乾酪和砂糖。
11. **烤箱預熱**：將烤箱預熱至200度，烤制25分鍾。
12. **出爐享用**：蛋糕出爐後，香氣四溢，焦香、蘋果的幽香與奶油的香氣交織，令人垂涎欲滴。
丹麥蘋果蛋糕以其獨特的口感和香氣，成為了烘焙愛好者的佳選。通過遵循上述步驟和技巧，您也可以在家製作出口感細膩、香甜可口的丹麥蘋果蛋糕，享受烘焙的樂趣。
⑹ 蘋果蛋糕做法
1、先把無鹽黃油從冷藏室取出，切成小塊放入廚師機的打蛋盆里，室溫自然軟化；天氣冷的得提前更早一點軟化。
2、蛋糕粉過篩，備用。
3、新鮮檸檬1個，清洗干凈，用擦絲器在檸檬皮擦出檸檬屑，榨取少許檸檬汁混合，稱取3克備用。
4、雞蛋去殼，取蛋黃、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成雞蛋液。
5、准備6寸慕斯圈2個、28x28厘米的方形金盤1個；用烘焙專用鋁箔錫紙包住慕斯圈的底部，慕斯圈內壁塗抹薄薄一層黃油，再撒上扁桃仁片，輕輕滾動慕斯圈讓扁桃仁片均勻沾在內壁。
6、軟化的黃油用廚師機的中、高檔，至黃油攪打順滑、顏色發白。
7、放入細砂糖、食鹽和檸檬屑檸檬汁混合物，繼續打發。
8、完成上一步，攪打均勻後，分5、6次放入雞蛋液，每次加入，打發蛋液充分融合，再加下一次。
9、蛋液完成融合後，取下廚師機的打蛋盆，一次性倒入過篩的蛋糕粉，用硅膠刮刀刮拌到無乾粉、麵糊有光澤的狀態。
10、預熱烤箱，180度，上下火，預熱時間預設10分鍾；蛋糕麵糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
11、蘋果1個約190克，清洗，去皮，對半切開、切片。
12、把蘋果片嵌入麵糊中。
13、裝了麵糊的慕斯圈放在金盤里，送入預熱好的烤箱里，180度，上下火，倒數第二層，烘烤60分鍾左右，烘烤時間及溫度依實際情況適當調整。
14、烘烤好的德國蘋果蛋糕趁熱取出，倒扣放碟里。
15、蛋糕表面刷上焦糖醬。