巧克力花紋蛋糕的做法
1.
將黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔開水融化備用。
把蛋黃麵糊的蛋黃6個、砂糖20克、色拉油45克和牛奶亮遲70克放入盆里攪拌乳化.
2.
將低筋麵粉過篩滾備加入。
3.
攪拌均勻放旁邊等敬備李用。
4.
將蛋白霜的70克砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器攪拌。
5.
攪拌時用中檔。
6.
打到濕發泡即可。
7.
將蛋白霜1/3放在蛋黃麵糊攪拌均勻。
8.
然後將拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜。
9.
攪拌均勻即可。
10.
將蛋糕糊倒入墊上油紙的烤盤中攪平。
11.
把巧克力裝入一次擠袋畫在蛋糕糊的表面。
12.
用竹簽劃出花紋。
13.
放入烤立方烤箱烘烤，上管150度，下管140度，時間23-25分鍾。
14.
放晾後，放奶油或各種果醬捲起切件食用。
⑵ 巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml
輔料（夾心及覆面材料）：動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步驟：
1、材料准備。
⑶ 巧克力蛋糕怎樣做
巧克力蛋糕的食材和調料
櫻桃酒 25克
黑巧 90克（用的是松露巧克力）
黃油 90克
低粉 20克
可可粉 45克
牛奶 50克
蛋黃 3個
細砂糖 50克
蛋白 4個
巧克力蛋糕的做法步驟
第1步.黃油和巧克力放同一個盆里
第2步.坐在熱水裡溶化
第3步.使用小刮刀攪拌均勻，確保巧克力都已經完全充分溶解
⑷ 巧克力蛋糕怎麼做
這款巧克力蛋糕真的是絕絕子了，做法超級簡單 攪一攪就成 口感特別細膩 香醇濃厚的巧克力風味 入口即化 喜歡巧克力的絕絕不能錯過~
准備: 巧克力125g 黃油 45g雞蛋3個 白糖45g 低筋麵粉20g可可粉20g糖粉適量
1 巧克力切碎加入黃油隔水融化一攪拌細膩~加入3個雞蛋 攪拌均勻~再加入白糖攪拌均勻~篩入低筋粉可可粉 繼續攪拌至光滑細膩~倒入裱花袋 擠入紙杯 ~ 是不是超簡單~
2 烤箱上下火200度15分鍾左右~
3 時間到取出篩一層糖粉就好了~太想吃了~先來一口~軟糯~超好吃 。
⑸ 巧克力花紋蛋糕的做法
巧克力蛋糕，我們都知道蛋糕有著不同的做法，但是大體上也是差不多的.，不同之處就在於材料的不同以及手法的區別，還有就是別出心裁的創意。怎麼讓自己的蛋糕看起來不那麼平凡？下面就來向大家推薦一種巧克力蛋糕的做法，巧克力花紋蛋糕。
巧克力花紋蛋糕做法介紹：
1、5個蛋黃＋30g白糖放入打蛋盆中，隔熱水攪拌到顏色變淺，+80g牛奶＋80g植物油＋3g香草粉＋10g朗姆酒攪拌均勻
2、110g低粉＋2ml泡打粉混合均勻後篩入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻
3、7個蛋白＋2ml鹽＋幾滴白醋，分三次加入總量大約是40g左右的白糖打發到乾性發泡，即：用打蛋器舀起來能看到三角瓦片狀即可
4、將三分之蛋白糊舀入蛋黃糊中輕輕翻拌均勻（這個步驟前後，烤箱可以預熱了）
5、把拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中輕輕翻拌均勻
6、10g巧克力粉＋40g熱水拌勻，加入少許步驟5中已經拌勻的蛋糊，拌勻成巧克力糊
7、將蛋糊倒入蛋糕模中，再將巧克力糊倒入，輕輕攪拌兩下
8、用筷子劃出花紋，將模具放入烤箱，150度烤50分鍾。