⑴ 那位大俠能教本人幾招西餐做法
意式火腿芝士軟飯
原料：洋蔥絲 火腿丁 黃油 牛奶 芝士 泰國香米
做法：
1． 在平底鍋中加熱黃油，直到融化。
2． 放入洋蔥絲和火腿丁炒上色。
3． 加入牛奶和芝士片煮開。
4． 最後加上煮好的米飯翻炒即可。
法式黑菌蘑菇湯
主料：黑菌少許、干冬菇50克、草菇100克
輔料：無
調料/腌料：清湯兩杯、忌廉適量
製作過程：
1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然後加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。
2.見湯色漸深時可加入忌廉，使湯更爽滑。
3.同時用水煮黑菌，最後切薄片鋪上湯面。
德式生汁香蕉卷
主料：大香蕉2根
輔料：咸鴨蛋5個、生雞蛋2個、威化紙10張、麵包粉
調料/腌料：沙拉醬適量
製作過程
1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；
3.生雞蛋兩個取黃攪勻；
4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉；
6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為准）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鍾；
7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。
食材
食譜熱量：1043.1(大卡)
主料
牛奶375克
雞蛋3個
方法/步驟
1
牛奶+糖+雞蛋，攪拌均勻，雞蛋一定要全部打散了。
2
篩入低筋麵粉。
攪拌到無乾麵粉顆料，黃油放進微波爐中叮1分鍾軟體，牛奶雞蛋麵糊中加入軟化好的黃油。
調好的麵糊放在冰箱冰藏半小時左右。取出麵糊過篩一遍。
平底鍋在爐灶上預熱一會兒，改中小火，倒入一勺麵糊，轉動平底鍋攤成薄餅，麵糊凝結起小泡就煎好了，用牙簽在邊緣劃一圈，取出煎好的餅皮，平鋪晾涼。全部麵糊同樣的方法煎好。
水果清洗好，切成小塊。
淡奶油加適量糖打發到有明顯的紋路狀態。
取一張餅皮放在蛋糕紙托上。
抹一層奶油，再蓋一張皮在奶油上。
再抹上一層奶油，中間均勻的放上自己喜歡的新鮮水果粒。
水果粒上再抹一層奶油。然後蓋上2張餅皮。
重新蓋餅皮和加水果粒的步驟，一般中間夾3到4層水果就可以了。（2層餅皮加一層水果粒，最上層也是蓋2層餅皮，這樣可以很好的支撐蛋糕體不容易塌。）