⑴ 如何做蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法
用料：
雞蛋 1個、煉乳 50克、水 80克、蜂蜜 5克、紅糖 30克、
低筋麵粉 40克、油 30克、蘇打粉 2.5克
做法步驟
（1） 把水和紅糖混合入奶鍋攪拌均勻後小火煮開；
（2） 煮開後放置一旁冷卻備用；
（3） 在容器內打入一個雞蛋；
（4） 加入煉乳、蜂蜜、油充分攪拌乳化；
（5） 低粉和蘇打粉混合過篩拌勻；
（6） 分三次倒入紅糖水（每一次攪拌均勻後在倒入下一次）；
（7） 拌好的蛋液如圖，倒入乳酪模具中；
（8） 蓋上保鮮膜靜置45分鍾，這段時間食材中會產生變化，所以時間靜置很有必要；
（9） 放入烤箱中下層200℃ -20分鍾左右；
（10） 取出納涼三分之一處橫切即可；
（11） 放入冰箱冷藏口感更好。
小貼士
冰箱冷藏口感更好。
蜂巢蛋糕的做法
用料：
白砂糖 100克、水 180克、煉奶 160克、蜂蜜 10克、
玉米油 120克、低筋麵粉 100克、小蘇打 5克、雞蛋 2個
做法步驟
（1） 白糖加水煮開涼晾；
（2） 雞蛋用手動打蛋器打散；
（3） 加入蜂蜜和煉奶拌勻；
（4） 加入玉米油拌勻；
（5） 把過篩的低筋麵粉和小蘇打加入拌勻；
（6） 把涼晾的糖水分三次加入拌勻了；
（7） 蓋上保鮮膜靜止45分鍾左右；
（8） 倒入模具，七分滿就可以了，我沒有固模蛋糕模用了9寸披薩盆和兩個小模具；
（9） 烤箱190℃預熱，入烤箱25分鍾。出爐；
（10） 這是小模具的，這個裝得滿一點，遲多五分鍾出爐；
（11） 沿著蛋糕中下部橫切開，就看到很多可愛窩窩。
⑵ 蜂巢蛋糕做法配方是怎樣的
蜂巢蛋糕的做法
將白糖，清水，蜂蜜混合加熱煮成糖水，冷卻備用。
這個蛋糕是（豎切）
⑶ 蜂巢蛋糕最正宗的做法
蜂巢蛋糕具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,還有柔軟清甜如膠質般的口感，那它是怎麼做的呢，下面帶大家了解一下。
食材
低筋麵粉 適量
蜂蜜 適量
方法/步驟
配料：水、植物油、雞蛋、煉乳、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、食用小蘇打。
⑷ 蜂巢蛋糕的做法 蜂巢蛋糕的教程
准備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，水白蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入干凈的盆中，再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。
然後用打蛋器高速攪打蛋糊，持續攪打，攪拌至蛋糊體積比原來大一些，最後打至提起打蛋頭，蛋液呈緞帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鍾內才慢慢消失，這時的蛋糊就完成了。接著將一半麵粉篩入蛋液中，用刮刀向上翻起，攪拌均勻，再篩入另外一半，同樣攪拌均勻。將沙拉油、鮮奶和鹽混合，用打蛋器攪拌至混合。
最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起，要馬上使用，否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時無需理會，等待20分鍾，重復一次這個過程，倒扣出來晾涼即可食用。
⑸ 蜂巢蛋糕的做法
蜂巢蛋糕是一種口感細膩、外觀美觀的蛋糕，以其獨特的蜂窩狀外形和層次分明的口感而受到很多人的喜愛。下面是一種製作蜂巢蛋糕的經典做法。
材料：
- 蛋黃4個
- 細砂糖50克
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 低筋麵粉50克
- 蛋白4個
- 細砂糖80克
- 白醋適量
- 糖漿適量
步驟：
1. 將蛋黃和細砂糖放入一個大碗中，用打蛋器攪拌至蛋黃和糖充分混合，成為淺黃色的蛋黃糊。
2. 在蛋黃糊中加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。
3. 逐漸篩入低筋麵粉，攪拌至麵糊順滑。
4. 另起一個干凈的容器，放入蛋白，用打蛋器將蛋白攪至起泡。
5. 在蛋白中分次加入細砂糖，繼續攪拌至蛋白霜堅挺、有光澤。
6. 將蛋白霜分次倒入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻，盡量保持麵糊的松軟度。
7. 將麵糊倒入已經塗抹了油的蜂巢蛋糕模具中，將模具輕輕敲擊數次，排除氣泡。
8. 將模具放入已預熱至180°C的烤箱中，烤制約30-40分鍾，直到蛋糕表面金黃色，並能用牙簽插入蛋糕中心，牙簽干凈無粘連。
9. 將烤好的蛋糕取出，將模具倒扣在網架上，自然冷卻至完全涼透。
10. 蛋糕完全冷卻後，用刀子將蛋糕從模具中取出，放在平整的工作台上。
11. 將蛋糕切成兩層，並將切面均勻塗抹糖漿，增加蛋糕的濕潤度。
12. 在蛋糕底部放上一片蛋糕，塗抹一層奶油糊，再放上另一片蛋糕。
13. 將剩餘的奶油糊塗抹在整個蛋糕的表面，用蛋糕刮刀將奶油糊刮平整。
14. 取一根細筷子，在蛋糕表面上橫向劃出蜂窩狀的圖案，其中每個蜂窩都要劃至少兩次。
15. 最後，將蛋糕放入冰箱冷藏2小時以上，使奶油糊凝固，蛋糕更加美味。
這是一種製作蜂巢蛋糕的經典做法，它要求製作細膩的蛋糕體和美觀的蜂窩外觀。根據個人的口味，還可以在蛋糕中添加其他口味的奶油或水果填充，增加蛋糕的口感和層次感。總之，製作蜂巢蛋糕需要耐心和技巧，如果按照正確的步驟和比例操作，一定可以製作出美味可口的蜂巢蛋糕。
⑹ 蜂巢蛋糕怎麼做
有種蛋糕很神奇---在蛋糕店裡，我們有時候會看到一種有趣的小蛋糕，它在完整的出售整塊的同時，一般都會另附上半片切開的蛋糕，而這切開的半片蛋糕，為的就是讓我們在購買的時候能清楚地看到它內部神奇的如蜂巢般的結構。
當然，這種蛋糕也就毫無懸念的叫做蜂巢蛋糕了。
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用蜂巢蛋糕的做法 步驟1
大碗里打入雞蛋，打散蜂巢蛋糕的做法 步驟2
加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻蜂巢蛋糕的做法 步驟3加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀蜂巢蛋糕的做法 步驟4低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里蜂巢蛋糕的做法 步驟5
繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）蜂巢蛋糕的做法 步驟6
分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次蜂巢蛋糕的做法 步驟7
攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦，麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢蜂巢蛋糕的做法 步驟8
模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可蜂巢蛋糕的做法 步驟9
把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構