A. 蛋糕店肉鬆裡面放的醬是什麼醬
一定是沙蛋糕店肉鬆裡面放的醬是拉醬，沙拉醬有很多種，有做肉菜用的，有調制蔬菜用的，有面點用的，是很普通的西餐調味料，我們經常能買到的有蛋黃醬，香醋醬和千島醬
一般面點鋪子的沙拉醬都是自己調制的，可能用的蛋黃、油、醋、酒或其他的調味料的分量加的不一樣，跟超市賣的就會有差別
蛋黃沙拉醬製作很簡單，配料就是生蛋黃，色拉油，白醋，酒，糖和鹽，過程就是用打蛋器攪拌，你自己就可以做出來。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需「秀潤加工」，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。
B. 游記 | 萬載古城
暑熱肆意蔓延，遊走在通往市場的老街上，女兒拉著先生，跟在她大伯的身後，尋覓著蛋糕店和奶茶店，自己東瞧西望，腳步略顯拖沓。喜歡遊走在充滿煙火氣，生活鮮動的市井之處，總能相遇一些令人動容的小美好。小狗仔憨憨偶遇多隻同類，互為招安，先生女兒和她大伯，跟隨著步行導航急吼吼的腳步，背影漸漸遠化成黑點。瞭望遠眺，跳脫的眼神，一眼望到了鱗次櫛比的馬頭牆。古香古色的江南古建築風格，錯落有致儼然在目，眾人皆知皆喜徽派建築的馬頭牆，其實馬頭牆也同是贛派建築的精典。在此之前，自己也只知馬頭牆是屬徽派建築的，機緣順遂，不免細細觀望一番。
黛瓦白牆，木雕花格圍欄，花格窗，淺淺的窗欞，寫意的恰似這般。輕倚窗前，台前案幾清供一隻清梅，聽風入窗，聽檐角的雨滴，滴滴拍打的磬音，自然成詩韻。一棟棟二層的樓房，緊密相鄰的排布，清晨樓間推窗道安，晚間閉門相互祝暖，或夜不閉戶，鄰里相守相望，那是看得見的人情人暖。
高出屋脊的馬頭牆，三疊式的牆體，給人一眼層次分明，線條輪廓清晰瞭然，若采風入畫，或極為佳。和著簡單的黑白色色調，透著一股簡約而又不失雅緻的古典韻味。檐角的翹腳輕輕勾勒直向藍天，給這一棟棟高大封閉式的牆體，添得多一份精緻與清秀，而自構成自然里的一副清新淡雅的墨韻景觀圖。一隻只小麻雀，振翅從根根電線上，掠過空中，停落在翹腳的位置，點點跳躍於上，立於翹腳，抬頭有藍天，俯瞰有人間煙火，不免令人也想做一隻鳥兒。
沿著古舊的街道，跟隨著腳步，踏至老街的盡頭，女兒遙相招手而呼：「媽媽，你快點，我們在這里。」忙不迭著，從褲兜里，掏出手機，潦潦草草咔嚓了幾張，留作一閃而過的靈光記憶。粗淺定格的畫面，高聳人淡藍天色的馬頭牆，好似一匹匹奔騰的駿馬，像是父親曾經銷售量最大的山水畫「八駿圖」中的草原上奔騰的八匹駿馬，奔騰在青山綠水間。也讓這靜止的建築群，瞬即又多了一份動態的美感。
想起那個關於馬頭牆的說法，古時的徽商，十幾歲便背井離鄉，踏上風雨坎坷的商道，而馬頭牆以「翹首以盼」喻意建型，「馬」自古與成功相立意，在此便又多加了一份人們對在外的遊子吉祥成功的歸盼。而馬頭牆也實則為防火牆所設計，牆體內填充的均為沙土碎石，排布緊密的樓房，一旦火災引發，高出屋脊的牆體便能阻斷火勢的肆意蔓延至鄰家，牆體的傾塌，內里的沙土碎石能掩埋火舌的吞噬，起到一定的滅火效果，不得不嘆服古人們的智慧。日光照耀著馬頭牆，照耀著歲月的痕跡，那灰白色的牆頭，又會是多少人的情結呢？
與馬頭牆急促而雙短暫的相遇，意猶未盡，更是想要探得那白牆黛瓦馬頭牆屋內結構的風采。與先生一路同行的歲月，沒有什麼轟轟烈烈，平淡如水的日子下來，好在，生活的默契還是可撈一把。未待自己開口相言，先生已然看出了自己的那份心思，伸長著自己的手臂：「那邊的古城，我們可以去看看。」頂著三十好幾度的天，攜著欣喜，未作任何防曬工作，向著古城出發。與玲瓏的寶塔塔樓，擦肩而過，穿梭至兩旁參天大樹擁攏的河濱道路。女兒和小憨憨一直喃喃語誦未歇息片刻，有一搭沒一搭的談天說地，聽著嘰嘰喳喳稚嫩又惹人的聲音，不知何時，先生一語：「到了」。下了車，齊人頭的圍牆，圍不住的滿圓古色古香的馬頭牆樓群。不同的是，老街的白牆黛瓦給人一種簡約清新素雅的感覺，古城的粉牆黛瓦則給人的是亘古的感覺。與大多數景點一致，古城入口是琳琅滿目的手信商鋪。女兒機敏，一進門，就發現玄機：「油紙傘，媽媽這里一定有油紙傘！」喜出望外的神色，呼之已出。果不其然，尋覓好幾個古風園林，終未得緣而購得的油紙傘，在這兒，我和女兒共同心儀的那把油紙傘，緣到入手了。
女兒撐著油紙傘，踏著大青磚石塊路，好似那把傘，能將人豪邁的性子收斂了，一如江南女子的嫻柔溫婉。女兒是個活潑得緊的孩子，靜姝里夾雜著一絲絲扭捏的神態，何不惹人止不住哈哈起笑，連同女兒自己也笑哈哈。女兒撐著油紙傘，彳亍在前，馬頭牆高聳入天的氣宇軒昂。滿街高掛著七彩的燈籠，猶添古城風韻，想必夜中的燈籠，定是能點亮古城千年長河的光影。
一棟棟雙層的大樓，緊密相鄰，高高大大的正大門敞開著，自己迫不及待的腳步，跨過一棟樓的高高門檻，抬頭可見雕梁畫棟，栩栩如生。除了三面主牆體，正外牆、門窗、房梁大柱，以及內飾，全屋木質結構，也好似讓人突然明白了，別具一格的防火牆，馬頭牆的設計，真是古人匠心。一樓的樓高占據了約三分之二，剩下的三分之一，是用木板閣成的閣樓，極似小時候外婆家最初的老屋吊腳樓。封閉式的牆體，採光也適宜亮堂，即便屋外暑熱高溫，屋內竟也清風幽幽涼爽。走向內室，迴廊隔窗，才發現，屋內的通風採光，是因了一個個大大小小的天井，天井都有暗渠排水系統，屋內的天井，基本設有木圍欄。而院落的大天井，堆放著綠植花草，各色各樣的盆栽，最惹眼的當屬芋荷了。天井的一角，大水缸亦是極為惹眼。問了人，方知，那缸叫「太平缸」用來蓄水的，一旦遇到火患時，大水缸里的水便可隨時可取用。露天天井落雨之時，綠植盆栽也得以灌溉。陽光鋪灑在墨綠的芋荷上，閃爍著夏日裡清爽的光影，透過天井的陽光，亦是閃耀著古人們的智慧光茫。
小憨憨躥到一把古老的安樂椅下，幾把高腳的蹲凳，堆在一張四方的八仙桌下，桌面上橫七豎八的擺放著一些古典名籍和先古名家手跡。輕輕翻開幾本，有的字跡涓秀，有的行雲流水剛勁柔韌，不能辨其真偽。瞬時，方然發現，原來這棟樓內，陳列的滿室古玩文物，亦是為這四水歸堂的樓房，增添了一份雅意。民清造的電話，遠古的長枕，各種石器、雕刻藝術品、玉器、金飾品……琳琅滿目，並不似寶墨園里趙泰來藝術文化館中的陳列那般井然有序，每件文物出處信息，都有著粗略或詳細的說明，更像是在跳蚤市場的那般雜亂無章。亦同無法知其真偽，但也能感受到濃濃的歷史氣息。守堂的幾人，正端詳圍座茶船，品茗談天，一舉一動都是溫儒爾雅的，看見我們時，只是微微點頭一笑，並沒有作過多的營銷之勢。僅是其中一位叔叔，看自己盯著天井上擺放的繁盛花草，輕輕地言之一句：「這些是自家養的。」看守人們，許是因了這濃厚的歷史文化氣息所染生命的歲月年華，帶著一股淡定從容，對於我們的進入，也並未有半點防衛之意，我們是絕對的自由。穿梭各類文物其中，指尖輕輕劃過案台，走馬觀花的看看那些看似出土亘古的文物，輕輕觸碰精緻瓷器，太陽白晃晃的光茫，從天井斜照在看守人們坐著的實木靠椅上，恍然里，有那麼一剎那間，好似余聲繞梁，恍如隔世。跨出這棟大樓的正門檻，抬頭一覽府邸名稱，「鮑五甲祠」看了門前側旁的信息指南，方知，眼前的這棟似古玩展廳的樓院，竟然是一座古人們在此議事，安放靈魂的祠堂。敬畏之心，不免由然而生。
轉身，見小憨憨正嗅著路面，一個外型酷似清代錢幣樣式的圓形漏洞石刻，無痕鑲嵌於地面。先生突然一語：「這是古時候的地漏」。想必也是，縱橫交錯的一條條街道與巷子，都沒有發現有排水的小溝渠，僅僅只是每隔一斷距離，就會有一個圓形漏洞石刻，忽然又想起那高高的門檻設計，定是相映著古人們設計排水系統的智慧。
女兒沿著狹長的青石路，爬上一座旱橋，撐著油紙傘，凹著造型，嚷嚷著要我幫她定格這瞬間的古風美韻。油紙傘，粉牆黛瓦馬頭牆，雕窗長廊，彎彎的石拱橋，不由的讓人想起卞之琳的詩：「你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。」這座小橋其實也並沒有多起眼，整個古城，只見前門右側，那麼一小段有淺水並不算清冽的小渠。不似烏鎮的小橋流水，這坐橋下，並未有潺潺流水而過。欲從橋身找出一絲蛛絲馬跡，只見橋身刻有清代康熙二十二年建造的字樣。女兒遠遠看到橋的那頭，是一條美食街。迫不及待著，噠噠噠著，已經跑進了其中一家店，要了一碗雙皮奶。這孩子嘗試過的東西不少，但特別喜歡的卻也不多，雙皮奶算是其中之一吧，女兒嘖嘖稱贊著雙皮奶的好味道。坐在這家有著濃厚粵式風味的糖水小吃店，想必這條美食街，定是網羅各地美食薈粹之地。
女兒滿足的連連稱贊：「這雙皮奶，真好吃，和廣東的味道一模一樣。」先生緊接著哈哈地相問：「要不要再來一碗？」女兒：「呃，飽了，再說了，我還在留點肚子，去吃其他好吃的。」一邊走，一邊留下一串似脆鈴兒發出的哈哈的笑聲，飄過遊人稀少的美食街。而這片十幾萬平米的古城，亦是遊人罕至。炎炎夏日，頂著酷暑游歷，確實有點不為明智，可當身行穿梭在一條條古巷中，一間間文化樓，盛夏里的一份清幽舒爽，全然能感受得到。
我們遊走的軌跡，向來是攜著隨心所欲心態的。從一條逼仄的小巷出來，一片空曠的廣場，幾面高牆，大紅燈籠高高掛滿牆面，肅然眼前。大紅燈籠，有著我們濃厚的民族文化特色和喜慶的氣息，藍天白雲下的大紅燈籠，自然讓這喜意自提。一座單拱石橋，郝然眼前，與之前相遇的那座石橋，相同的是，這又是一座旱橋，有所不同的是，這座旱橋跨越的像一條狹長乾涸的小水池，乾涸的池中，疊壘的石塊，女兒樂呵呵地跳了下去「探險秘境」。些許水生植物，正向著空中，揚著點點色彩來，近了身看，一叢水葫蘆，淡淡紫的花，花瓣中央，如綉上了孔雀翎的七彩色澤，清雅靈動，煞是好看。
跨過石橋，走過一棟又一棟的古祠，基本都已改祠堂為各類商業用場，有的是書法展覽廳，有的是文物展館，甚而有的成了人們休閑娛樂的棋牌場所。深入古城最邊緣地帶，正屹然著一棟極為現代化的時尚大樓，靈光突閃，俯瞰古城視角的最佳點，一個喜急，飛奔上樓。幾名工人，正躺在用紙板鋪就的地面午睡，這棟大樓正在建設中，遂躡手躡腳著從旁經過，只怕驚擾了辛勤勞累過後正在休息的人們。古城，也時刻在被精心保護與修繕著，沒有他們代代的守護，古城連同著所帶的歷史文化，或許早已消失人間。
站在大樓上，伏著高牆，俯瞰大片的古城城樓，冒著只要一失手，手機就要掉去的風險，咔嚓咔嚓定格了一張又一張古風古韻驚艷一方天地的獨美。輕悠悠的風吹來，無不彌漫著歷史的濃郁氣息。此前，若映一輪夕陽紅日在空，綴星子幾許，仿似自己就是那個襲一身素衣，輕羅小扇的青娥。古城牆頭的柳，隨風輕拂搖曳，好似在向人訴說著久遠的故事。「牆頭雨細垂纖草，小面風回聚落花。」祈願緣臨煙雨之時的古城，感受自然的詩情畫意，古韻幽幽，彼時，撐一油紙傘，綰發綺羅衣，輕悠悠地從牆邊踏過，莫不是那個溫婉迷人的江南女子呢。下了大樓，沿著城牆漫無目的的前行，城牆上，有多處被修葺的痕跡，老牆斑駁，在歲月中顯得厚重而又蒼茫。
C. 杭州游記
杭州算是我的第二故鄉，每一年夏日的熱焰鼓吹著荷花之時，我正巧趕上斷橋邊的垂柳挑逗著湖水。
像每一滴酒回不了最初的葡萄，我回不了年少。在這里的每一段故事、每一折心情、每一個句讀我是再也寫不出道不出的。哪怕僅僅是花的朵影、葉的凋圖、情的滄浪、人的聚散，這些都遠遠逝於不回頭的光陰洪水裡，我變成涯岸送行的女子，千萬難。可如今，我再一次踏上這梧桐樹大道，再一次被凜然的英雄氣概感動時，我才明白，暖風翻新的不是一夏又一夏的雨荷，而是一季又一季的情懷。
那年初次踏上大道時，我便有「閱兵」的感覺。兩岸懸鈴木那挺拔的氣魄、劃一的排列，讓整條大道充滿著不可侵犯的蓋世之威風。我從沒走過這樣令我膽怯的路，而且還是在天空正藍、風正大的仲夏下午。
今年，我再次走在這條樹蔭鋪就的大道上已是夜晚。鈷藍色的天空被梧桐的枝葉細細地篩下來，顫抖的枝葉，沉靜的枝幹，灰霧彌漫在空氣里，似遠似近的跫音在霧中散來散去。禁不住回轉身來望一望所來所往：來處是霧，去處也是霧。我是這條大道上的老貴賓了，聽著兩岸梧桐的低語，從五百年的時空深處傳來，每一次卻都似是不同。靜謐中也有一種羅曼蒂克的情調，梧桐是沉默的伴侶。梧桐樹的心腸，從來都令我感動，這不免讓我懷念起南京玄武湖大道的綠意。那些懸鈴木的樹干脫了一千年的皮，還是絕不了版。
這樣的感動，我每一次都明白我會記住一輩子。
每一次來杭州都會有不一樣的發現，杭州總會讓你感到親切和新奇。今年地鐵五號線開通了，十號線正在建，將聯通雅戈爾御西湖的住宅和西湖景區，兩年後再來就能享受到十號線的便利服務了。地下城市人來人往，地面上行人稀疏，任由陽光炙烤著大地。杭州永遠都是一個地下比地上更熱鬧的城市。去年我以為玩遍的湖濱銀泰，舉著它地下兩層的美食城招牌，又將我招呼過去。
湖濱銀泰D區的榴槤芝士烤冷麵味道奇絕，濃而不膩，榴槤加得恰到好處，遠遠地聞到香味就能垂涎三尺，趁著熱用牙尖咬起一角，能看見流狀的餡欲要流出，別擔心，它不會為了滿足大部分年輕人的重口味用芝士綁架你的胃，它不似街邊小吃的油撈烤冷麵，反倒是簡簡單單、清清爽爽，微微的甜，微微的糯，只一口就能沉溺。D區的玉米奶油章魚丸子也十分的好吃，酥小柳點心店裡得過金獎的小籠包不務虛名，奈雪的茶里新出的麻薯和布雷毫不吝嗇，和府撈面里的冰心蛋和牛肉撈面永遠一番，就不一一描繪了。一樓的一家蛋糕店以專做糯米皮出名，我記不得店名，今年出了新版的芒果慕斯，與去年的口味相比，又是一出新的佳話。每一年暑假的伏見桃山都出新品，不枉我去杭州游一趟。
杭州不缺乏藝術與時尚，在杭州，甜品師和廚師永遠是藝術的一大開拓者。
品嘗了那麼多美妙的藝術品，我也迫不及待得想親自動手試一試。湖濱銀泰D區六樓的偶作和DIY甜品滿足了我飢餓的雙手，一口氣做了八個，帶回去給弟弟嘗一嘗。
在杭州的第一天，是世俗里的第一天，吃喝玩樂將早八晚九的生活填充得滿滿當當。這樣的生活我妹妹過得不亦樂乎，我不免覺得厭。雖然不缺乏味蕾和視覺上的享受，新的刺激和夜晚的奢華將生活熬爛，但杭州的溫婉正在逐漸流失。
第二天，她帶我去了城西銀泰和萬科，嘗到了淺草君的極品日料。味道是很絕了。她給我推薦的南洋大師傅芝士蛋糕很是不錯，但我並不是那麼喜歡甜食，尤其是沉浸於美味終日，唇齒有些疲乏。下午只是單純的逛逛，遇見西柳家的陶藝，我為張宜庭買了一個招桃花的小陶貓。城西銀泰也經過了一番改造，空間的布置是對奢華的顯擺或是對空曠的追求，我覺得偏向前者。每一家小店都十分寬敞，空盪盪的牆上擺著少數幾件商品，彷彿在用稀少來宣示精緻。
我們前往六樓的薄荷手作，我為薛安棋做了奶油膠手機殼，玩得不亦樂乎。我預感到回來後自己一定會迷戀上自製手機殼的（確是如此）。傍晚路過西西弗書店，頗有一種時空泛銹的感覺。記得前年，西湖邊不遠處的半山坡上，童真年華書屋在熾熱炎炎的午後收留了我們。那真是一間孤寂的小木屋，紅色的木門，除了青苔，還惦記著在廟頂織翠。從那屋內望去，山下就是西湖大道，那帶著黑的樹蔭葉影像潑墨的畫法，三兩枝窗前瘦瘦的枝條，不著葉，隨意地曲斜，一朵初綻的花在雨中淋成淡淡的粉紅。
怎麼在我心裡，藝術館，街頭畫室，植物展覽，才是杭州的味道。市井的熱鬧愈沸騰，街角的孤寂愈深，時間空間都鹽蝕成一種我所喜愛的遺忘感覺。不知是否是因為我並非畫中人，見得著這畫中景。在杭州人眼裡，這已不是什麼稀奇的事兒了。這不禁有些勸退我渴望入畫的念頭。
在我的提議下，晚上我們一同前往了南山路，在西湖畔逛一逛。出了二號線的定安路一站，天已黑了，湖畔亮著三兩路燈，以往的霓虹在疫情期間都被取下，留余了足夠的靜謐。溫柔的夜，西湖的水，風吹縐湖面，殘荷都涼。我可以這么自由地去感覺我身邊的草木蟲魚，可以加入它們或詮釋它們，我感到非常溫暖，便行步不知遠，把雙腳交給路況，把靈魂托給風的翅膀了。此刻的美味，遠遠勝過這兩天的吃喝享樂，也許身邊的妹妹並無這樣的感覺。她低著頭閑聊微信，笑我的痴迷太出格了。我笑她的隨性太浮躁了。
我愛這古樹，古樹的薄葉乃哲人語，簡且深。其實，生命到了這種程度，說什麼都是多餘，所以更多時候，樹是無言。只有痴心的人才去拾葉想參一參大化。西湖的水永遠都那麼平易近人，今年的水位比以往都高了不少，因而湖面更近了幾分。湖畔小道沒有欄桿，湖水就在你腳邊漾著。西湖的水是那麼澄凈，即使披上了濃濃的夜的外衣，清爽的空氣從湖面吹來，比酒都醉人。想起自己常常說西湖的水，我的淚，不由得哼笑一聲。
湖畔每隔六米就閑橫著一個小長椅，在樹蔭下向著湖水，婷婷的垂柳陪伴在側，傍著一對執手相看的有情人坐著，在溫潤如玉的陽光中聽他們討論風濤。幸福，可惜是他們的，我只有手中的包袱。
風聲續續，有一種低眠的魅力。水波不大，常年浸著一大匹樹影的綠，依舊清澈如初。夜晚的荷葉看不見幾片，落葉如浮舟，閑泊於池緣，遠處是打著黃色燈光的游輪，和若隱若現的雷峰塔。地平線上繁華的高樓中，我依稀辨認出早上逛過的杭州大廈。有樂隊在草茵處唱歌，是劉德華的來生緣。一路上遇到許多慢跑的人、散步的人，有年老的，但大多數是學生。我忘進深色的湖面，沉沉靜靜，有些莫名的難言之隱。
當晚回到雅戈爾御西湖時，我已疲憊不堪。看到自己的微信運動佔領了50多個朋友的封面後，也有些孩子一樣的喜悅。
第三日准備離開了。標記了幾個決定明年再來闖盪的區域，便匆忙離去，唯恐驚起按捺不住的期盼。繆思如絮，也許我已低迷。