『壹』 塔塔粉做蛋糕怎麼用
用料
主料：雞蛋5個、色拉油40克、塔塔粉3克
1、准備所有食材。
『貳』 蛋糕表面花紋怎麼做的
用料
麵粉糊：低粉 100克
雞蛋（小的） 6個（每個50克）
水或牛奶 55克
玉米油 36克
奶粉 15克
TANG菓珍（橙味） 15克
細砂糖 55克
可可糊：可可粉 3克
水或牛奶 適量
花紋方蛋糕的做法
把蛋黃，蛋白分離，先打發蛋白，打蛋器開中檔，蛋白打成魚眼狀加入1/3細砂糖，打到有一點紋路時，再加入1/3細砂糖，打發到有清晰的紋路，打蛋器有了輕微的阻礙，再加入剩下的細砂糖，繼續打發到打蛋器提起來成小尖狀，蛋白打好，把它放入冰箱冷藏備用。
小貼士
1.我用的雞蛋是土雞蛋，個兒小，大概每個50克，用了6個，也可以用60左右的大雞蛋，5個就可以了，其他的用量不用減。
2.家人都不愛吃太甜的，我用55克甜度正好，如果喜歡甜的，可以再多加10克左右的細砂糖。
『叄』 鎬庝箞鐢ㄧ矇絎斿仛灝忚泲緋
鎬庝箞鐢ㄧ矇絎斿仛灝忚泲緋曞備笅錛
1銆佸噯澶囪泲榛勯儴鍒嗐備袱涓鐩嗐傝泲娓呰泲榛勫垎紱匯傛潗鏂欒繃縐般傝泲榛勫掔函鐗涘ザ鐜夌背娌癸紝鎵嬪姩鎵撹泲鍣ㄦ販鍚堛傜瓫浣庣瓔闈㈢矇➕娉℃墦綺夛紙涔熷彲浠55鍏嬩綆絳嬶紝5鍏嬬帀綾沖畾綺夛級錛屾悈鎷屾垚緋婄姸錛屽囩敤瀹跺涵鐑ょ180搴﹂勭儹10鍒嗛挓銆
2銆佽泲娓➕灝戣擱唻錛➕鐧界硸銆傛墦錏嬫竻浣庨熸墦鍖銆傞珮閫熸墦2鍒嗛挓宸﹀彸錛屾湁綰硅礬銆
3銆佷綆閫熸墦涓涓ゅ垎閽燂紝鏈夊皬灝栧皷銆
4銆佸埉鍒鍒3/1錏嬬櫧闇滃埌錏嬮粍娑層
5銆乑瀛楀艦緲繪媽錛屽潎鍖錛屽憟涓濇粦鐘舵
鎵╁睍璧勬枡錛
錏嬬硶鏄涓縐嶅彜鑰佺殑瑗跨偣錛屼竴鑸鏄鐢辯儰綆卞埗浣滅殑錛岃泲緋曟槸鐢ㄩ浮錏嬨佺櫧緋栥佸皬楹︾矇涓轟富瑕佸師鏂欍備互鐗涘ザ銆佹灉奼併佸ザ綺夈侀欑矇銆佽壊鎷夋補銆佹按錛岃搗閰ユ補銆佹場鎵撶矇涓鴻緟鏂欍傜粡榪囨悈鎷屻佽皟鍒躲佺儤鐑ゅ悗鍒舵垚涓縐嶅儚嫻風壞鐨勭偣蹇冦
錏嬬硶鏄涓縐嶉潰椋燂紝閫氬父鏄鐢滅殑錛屽吀鍨嬬殑錏嬬硶鏄浠ョ儰鐨勬柟寮忓埗浣滃嚭鏉ャ傝泲緋曠殑鏉愭枡涓昏佸寘鎷浜嗛潰綺夈佺敎鍛沖墏錛堥氬父鏄钄楃硸錛夈侀粡鍚堝墏錛堜竴鑸鏄楦¤泲錛岀礌椋熶富涔夎呭彲鐢ㄩ潰絳嬪拰娣綺変唬鏇匡級銆佽搗閰ユ補錛堜竴鑸鏄鐗涙補鎴栦漢閫犵墰娌癸紝浣庤剛鑲鍚閲忕殑錏嬬硶浼氫互嫻撶緝鏋滄眮浠ｆ浛錛
『肆』 慕斯蛋糕做好後表面噴繪的花紋圖案怎麼做出來的
一般也不是噴繪，是用粉篩先篩一層防潮糖粉，再放一片模具在上面，篩一層可可粉或抹茶粉等構造的圖案。
至於圖案的花紋形狀，我使用過生日蛋糕盒的紙板，或者用來作巧克力配件的膠片，用刀刻出來就好。
『伍』 如何用可可粉在咖啡或者蛋糕上寫字，有工具么
可可粉一般是通過篩子，篩在製品（咖啡或蛋糕等）上面，需要使用模具呈現出字或者圖案。
可可粉的篩子如下二圖，都可用。
『陸』 可可粉怎麼撒在蛋糕🎂蛋糕店
方法/步驟
1
烘焙出來的蛋糕可可粉一般很難吸附上去，你可以選擇在表面塗上一層奶油在撒上可可粉。可可粉若灑在表面沒有奶油的糕點上，可以用刷子在蛋糕上刷上一層油。
4
什麼，沒有模具？別擔心，自己也可以做出來的哦。你可以將蛋糕盒子或是干凈的紙張剪出自己想要的圖案或是文字，再墊在蛋糕上，再灑上可可粉就能取得自己想要的文字和圖案了。