Ⅰ 草莓煉奶起酥蛋糕怎麼做好吃
草莓煉奶起酥蛋糕做法
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Ⅲ 煉乳棉花蛋糕的做法8寸，煉乳棉花蛋糕怎麼做最好吃
主料
雞蛋4個 低筋麵粉60克
煉乳50克 黃油35克
白砂糖50克
輔料
檸檬汁5滴
煉乳棉花蛋糕的做法步驟
16.美味的煉奶棉花蛋糕
小貼士
1、這是6寸圓模的量，雞蛋每個60克左右
2、麵粉一定要過篩，最好篩2遍
3、棉花蛋糕用水浴法，活底模具需要用錫紙包住底部
4、煉乳加入後會比較甜，白砂糖已減量最多可再減10克
Ⅳ 煉乳蛋糕的做法
煉乳蛋糕的做法如下：
食材：土雞蛋4個、煉乳35克、白糖28克、低筋麵粉52克、玉米油35克、白醋、白糖。
1、准備食材，雞蛋4個、煉乳35克、白糖28克、低筋麵粉52克、玉米油35克。
Ⅳ 煉乳蛋糕的做法 煉乳蛋糕怎麼做
煉乳蛋糕的做法
首先准備食材：煉乳7克、牛奶9克、姜8克、白糖89克、水8克、麵粉8克、奶粉8克、黃油8克。步驟如下：
1. 將所有面團材料混合，放入廚師機攪拌缸，低速攪拌至無乾粉成團，然後轉2-3檔揉至團光滑且稍稍細膩的狀態，加入軟化的黃油。
2. 逐漸將黃油揉入面團，轉中速2-3檔繼續揉至能拉出透明薄膜的階段。
3. 取出面團，進行一次發酵，發酵至體積膨脹至原來的2倍大。取出面團輕拍排氣。
4. 將面團等分為4份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒發20分鍾。取出一個面團，擀開，去除邊上的氣泡，翻面後自上而下捲起，放入吐司盒。
5. 准備一碗熱水放入烤箱，啟動發酵模式34度下發酵至九分滿。將預熱好的烤箱設定為上火170度，下火180度，放入吐司盒，烤制30-35分鍾。烤制完成後，立即取出模具震一下脫模，冷卻後密封保存。
另一種煉乳蛋糕的做法：
准備食材：煉乳50克、低筋麵粉50克、雞蛋4個、色拉油35克、綿砂糖45克。步驟如下：
1. 准備食材。將一個雞蛋和三個蛋黃打在一個盆，另三個蛋清打在另一個干凈無水無油的盆里。
2. 小火加熱花生油至沸騰。
3. 倒入已經過篩的麵粉，立即離火，拌成熟成團。
4. 倒入煉乳，拌勻。
5. 再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊。
6. 蛋清分三次加入糖，打成偏乾性發泡。
7. 打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊里，上下切拌均勻。
8. 模具刷油。
9. 將拌好的蛋糕糊倒入模具，震動一下模具，震出大氣泡。
10. 烤箱預熱至150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤制1小時左右。